Aðgangsstigsmöguleikar í viðburðamiðstöðinni Veisluþjónusta
Sérhver vettvangur hefur mismunandi stigveldi söluaðstöðu fyrir veitingar, en mest áberandi tækifæri fyrir þá sem eru með takmarkaða viðburðarbakgrunni eru venjulega auglýst sem "ráðgjafarþjónusta fyrir söluaðstöðu" eða "fulltrúa veitingasala reikninga". Þessar stöður eru í meginatriðum einn á sama; ákveðnar staðir nota mismunandi titla til að lýsa stöðu.
Hér er yfirlit yfir grundvallaratriði vinnufyrirtækis sölustjóra.
Söluaðili söluaðili á vinnustað og kröfur
Söluaðilar söluaðstöðu þurfa yfirleitt gráðu í bachelor eða einhvers konar hærri menntun og starfsreynslu. Saltsumsjónarmaður sala getur fallið milli $ 30.000 og $ 40.000 á ári eftir reynslu og stærð og álit á vettvangi. Árleg frammistöðu og sölubónus eru venjulega innifalin hjá stóru fyrirtækjunum.
Veitingasala Sölustjóra ábyrgð og færni
Meginhlutverk sölustjóra veisluþjónusta er að hitta viðskiptavininn eða forystuáætlunina til að ræða mat og drykkjarþörf fyrir viðburði sína. Í sumum vettvangi starfa samræmingaraðilar beint við viðskiptavininn og annast alla þá þætti veitinga fyrir þá.
Áætlað er að sala sælgætisráðgjafanna sé kunnugt um veitingastaðsleiðbeiningar og pöntunarstefnu. Vegna þess að þetta er fyrst og fremst sölustaða, er eitt af markmiðunum að velja úrval valmöguleika og hámarka tekjur þegar mögulegt er.
Þetta er náð með því að auka aukningu á hvern einstakan matvælaútgjöld og beita skipulögðum gjöldum í aðstæðum þar sem kostnaður er umframmagn.
Fyrir utan sölu og þjónustu við viðskiptavini eru einnig ráðgjafar með söluaðilum einnig ábyrgir fyrir því að stjórna upplýsingum um matvælafyrirmæli fyrir viðskiptavini. Þetta felur í sér að búa til veislufyrirmæli og tryggja að viðkomandi upplýsingar séu sendar bæði til eldhús- og veisluþjónustunnar.
Skilvirk notkun á atburðastjórnunarkerfum, tölvupósti og skýringarmyndavél er oft nauðsynleg fyrir góða frammistöðu.
Eins og með hvaða stöðu samræmingaraðila er samskipti einn af helstu mikilvægum hæfileikum til að hafa . Eins og aðal tengiliður viðskiptavinarins, eru veitingasala sölufulltrúar treystir til að miðla öllum matar- og drykkjarbeiðnum viðskiptavinarins á viðeigandi veitingastað.
Tækifæri til starfsframa
Bestu veisluhönnuðaraðilar eru fyrirbyggjandi vandamállausir sem vita hvernig á að sjá fyrir og greina vandamál áður en þau eiga sér stað. Mjög vanrækslu á veitingastöðum eiga sér stað vegna skorts á upplýsingum. Þess vegna þarf söluaðili að vinna í raun með viðskiptavininum til að skilja alla þarfir þeirra og helstu áhyggjur. Góður samræmingarstjóri mun einnig hjálpa til við að greina óhagkvæman deildarvenjur og leggja til leiðir til að hagræða þeim til að móta betri og skilvirka reynslu fyrir bæði viðskiptavini og viðburðamenn.
Framfarir eru víðtækar fyrir einstaklinga sem sýna hæfni til að takast á við mikla vinnu nákvæmlega. Innan veitingardeildarinnar geta sölustjórar orðið ráðgjafar eða matvæla- og drykkjarstjóri. Hótel-starfsframa getur einnig falið í sér herbergi og veislur, ráðstefnustjórnun og jafnvel framkvæmdastjóri.