Starbucks Notkun markaðsrannsókna stýrir vörumerkinu

Staða markaðsrannsókna í vöruáætlun

Starbucks starfar með markaðsrannsóknum með því að markaðssetja og vera upplýst um viðhorf neytenda. Fyrirtæki í kaffifyrirtækinu eru næmir fyrir mörgum ytri áhættu , sem flestir geta ekki stjórnað eða jafnvel haft áhrif á. Listinn yfir ytri ógnir er langur, allt frá vagaries í veðri í siðferðilega sourced kaffi, og Starbucks verður að þróa lipur stefnu til að takast á við bæði innri umhverfi sitt og ytri markaðsumhverfi.

Hvernig Markaðsrannsóknir styðja Starbucks Business Strategy

Starbucks hefur verið árangursríkt fyrirtæki á undanförnum áratugum, aðallega vegna þess að það er stórt aðferðafyrirtæki. Félagið stundar bæði lárétt og lóðrétt samþættingu. Lárétt samþætting er augljós í þróun vöru Starbucks. Lóðrétt samþætting má sjá í yfirtökunum sem styðja framboð keðja og rekstur.

Markaðsrannsóknir eru viðeigandi fyrir hverja breytingu á samþættingu rekstrar sem verður við viðskiptavini eða mun hafa áhrif á þjónustu við viðskiptavini. Íhuga að Starbucks hafi framkvæmt markaðsrannsóknir á mjólkurvörum í handbúnum kaffidrykkjum. Athugaðu einnig að Starbucks er mjög gaumgæft að fylgjast með félagslega fjölmiðlum fyrir neytendasvörun og viðskiptavina kvörtun. Starbucks býður einnig virkan ábendingar viðskiptavina á vefsíðu sinni.

Markaðsrannsóknir geta tekið mörg mismunandi form og geta einnig farið fram á helstu leiðum.

Starbucks starfaði að minnsta kosti þessum þremur markaðsrannsóknum að markaðsrannsóknum á mjólkurvörum í drykkjum í kaffi.

1. Menningarþróun (mjólkurvörurnar "vandamál," heilsu meðvitaðir neytendur, hnetaofnæmi)
2. Umhverfisþættir í stjórnun framboðs keðja (möndluafurðirnar "vandamál")
3. Félagslegt eftirlit með fjölmiðlum ( orð-af-munnur , vörumerki sendiherrar)

1. Viðskiptavinur óskir mælingar (athugasemdir frá viðskiptavinum viðskiptavina)
2. Vörupróf í verslun

Í 84.000 atkvæðum er kókosmjólk næstum mest krafist úrbóta í MyStarbucksIdea.com https://ideas.starbucks.com/ sem er vefsíða þar sem viðskiptavinir bjóða upp á hugmyndir og ábendingar um fjölbreytt úrval málefna.

Starbucks varaformaður brewed espressó, Christine Barone, sagði MarketWatch að,

"Að skila þeim valkostum sem viðskiptavinir okkar vilja, er alltaf hápunktur dagsins míns. Við höfum háan bar fyrir allt sem við pörum með hágæða kaffi okkar og þetta kókosmjólk er slétt og fyllir fullkomlega í kaffið. Ég elska persónulega það í ísað vanillu latte. "

Rannsóknarspurningin sem ekki er mjólkurvörumarkaður

Heilsu meðvitaðir neytendur og viðskiptavinir með sérstaka mataræði, svo sem ofnæmi fyrir hnetum (möndlumjólk) og laktósaóþol (mjólkurafurðir), sjá niðurstöðurnar af því að tjá óskir sínar til Starbucks og annarra drykkjarfyrirtækja. Þrátt fyrir markaðsþörf um hnetaóhóf, býður Peet's Coffee, Starbucks keppinautur í Kaliforníu, lattes og aðra drykki með möndlumjólk. Á síðasta ári hefur kaffibönna og teafla keðjunnar boðið viðskiptavinum sínum möndlu-kókosmjólk sem valkost fyrir mjólkurvörur.

Starbucks bauð fyrst mjólk til viðskiptavina árið 1997 og aðrar stórar kaffihúskeðjur veita sojamjólk sem valkost fyrir mjólk.

Mintel, markaðsrannsóknarfélagið, skýrir frá því að á heildarveltu ársins 2011 til 2013 jókst heildarvelta mjólkurafurða og nondairy valkosta um 1,8 prósent í 24,5 milljarða króna (Reuters). Á sama tímabili jókst sala í mjólkurflokknum 33 prósentum í nærri 2 milljarða króna og er það ört vaxandi flokkur innan mjólkurvöruframleiðslu og Nondairy Val Group 9 (Reuters).

Starbucks prófar reglulega vörur í verslunum. Árið 2014, Starbucks prófað notkun kókosmjólk sem non-mjólkurvörur valkostur mjólk og rjóma í handsmíðaðir drykkjarvörur vörumerkisins. Markaðsrannsóknirnar áttu sér stað í Starbucks verslunum í Cleveland, Los Angeles og Oregon.

Niðurstöður markaðsrannsókna voru nægilega jákvæðar til að valda því að Starbucks valdi kókosmjólk í stað möndlumjólk sem val til hefðbundinna mjólkurafurða í kaffidrykkjum.

Umhverfismál

Möndluiðnaðurinn mun ekki vera hamingjusamur með vali Starbucks á kókosmjólk yfir möndlumjólk, en þurrkarþreyttir íbúar Kaliforníu geta skoðað þessa ákvörðun sem umhverfisábyrg ákvörðun. The $ 11000000000 Möndlu vaxandi iðnaður mun sakna blessun af því að vera valinn af Starbucks, en fjarverandi aukinn markaður, að minnsta kosti sumir vatn verður haldið frá áveitu hvað myndi eflaust vera vaxandi möndlu Orchards.

Eftirspurn eftir vatni er minna fyrir kókostrjám en fyrir möndluþröng eða sojabaunir. En það þýðir ekki að kókos tré fá ókeypis brottför. Þó að umhverfisáhrif kókoshnetutjalds séu léttar hafi áhyggjur af litlum kókosbændum komið fram. Eftirspurn eftir kókosafurðum hefur aukist um 10 prósent á ári síðan 2013, en framleiðslan hefur aðeins aukist um 2 prósent.

Starbucks skýrir frá því að kókosmjólkurinn sem þeir nota verði "vottað vegan og gerðar úr kókoshnetum með einum uppruna" sem vaxið er á Indónesísku eyjunni Sumatra. Kókoshnetasamfélagið í Asíu og Kyrrahafi skýrir frá því að einn af hverjum fimm Filipinos þjónar lífi sínu með einhverjum þáttum kókosiðnaðarins. Samkvæmt matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FOA) eru kókoshnetur í Indlandi, Indónesíu og Tælandi öldrun og munu fljótlega hætta að framleiða á viðskiptalegum hagkvæmum stigum. Umhverfissinnar eru áhyggjur af því að smærri bæir verði sameinuð og aukin framleiðsla. Starbucks hefur unnið ákveðinn fyrir siðferðilega uppspretta kaffibaunir. Kannski Starbucks kaffi félagsins mun einnig vinna að því að styðja við að lifa af litlum mæli, umhverfisvæn alþjóðlegt kókos viðskipti.

_Heimildir:

_{Baertlein, L. (2014, 9. september). Starbucks prófar mjólkurafurðir. Viðskipti skýrsla. Reuters .}

_{Hamblin, J. (2014, 28. ágúst). Myrkri hlið möndlanna notar. Atlantshafið.}

_{Williams, T. (2015, 5. febrúar). Starbucks er að gefa fólki það sem þeir vilja - kókosmjólk. MarketWatch .}