Fimm hlutir sem þarf að forðast á veitingastaðvalmyndinni
Matseðillinn er hjarta hvers veitingastaðar. Það sýnir allt sem þú hefur að bjóða fyrir mat og drykk. Þó að valmyndir geta verið eins fjölbreyttar og fjölbreyttir eins og veitingastaðirnir sem þeir tákna, þá eru nokkrar leiðbeiningar til að fylgja þegar þú skrifar þinn. Það eru líka ákveðnar hlutir sem þú ættir að forðast þegar þú ert að hanna veitingastaðinn þinn. Lestu um það sem þú vilt sleppa áður en þú ferð í prentara.
1. Clip Art - Flestir tölvur koma með fjölbreytt úrval af myndskeiðum fyrir bæði fyrirtæki og persónulega notkun.
Það er tímabært að nota myndskeið í valmyndinni þinni - það er auðvelt að bæta við með fjölmörgum myndum. En myndskeið gerir óhjákvæmilega matseðil útlit eins og það var gert á heimavinnu. Það skortir pólsku af faglegum ljósmyndir eða grafískri hönnun með merki fyrirtækisins þíns. Grafísk hönnuður getur hjálpað þér að hanna eitthvað sem gerir veitingastaðinn þinn kleift að standa út.
2. Of mikið tæknilegt jargon - Bara vegna þess að þú geymir afrit af Félagi maturlátsfélaga á borðinu, ekki ráð fyrir að fastagestir þínir gera það. Áður en þú byrjar að kasta í miklum matreiðsluþætti getur fjöldinn ekki skilið, íhugaðu áheyrendur þína. Jafnvel þótt veitingastaðurinn þinn sé fínn veitingastað , þá ætti valmyndarlýsingin þín að vera skiljanleg. Nokkrar vel settar hugtök eins og sauté eða mól (áberandi MOL-lay), bætir bara nóg bragð í valmyndina þína, án þess að pirrandi viðskiptavinir. Og vertu viss um að starfsfólkið sé þjálfað til að svara öllum spurningum um valmyndina.
3. Greinar valmyndir - Forðastu að segja nákvæmlega hversu margar stykki af mat koma í fat. Til dæmis, segðu ekki "sex jumbo rækjur" þegar lýsa rækjuhreppi. Einfaldlega að segja "jumbo rækjur" nægir. Þannig getur þú breytt hlutastýringu til að halda matarkostnaði þínum í takt. Ef þú þarft að skera aftur í fimm rækjur í stað þess að auglýsa sex, munu viðskiptavinir taka eftir og munu verða sviknir þegar þeir fá aðeins fimm.
4. Valmöguleikar - Flestir valmyndir munu fá fyrirvari eða tveir í fínu prenti neðst. Algengar frásagnir eru "þjórfé verður bætt við aðila sem eru sex eða fleiri" eða "tveir fyrir eina sérstaka sem ekki er hægt að taka út" eða "barnamatseðill í boði aðeins fyrir þá 12 og undir." Og þau eru allt í lagi. Bara ekki brjálaður með frásögnum. Þú vilt ekki að hljóma eins og einhver lyfjaauglýsing, skráningu af öllu sem veitingastaðurinn þinn mun ekki gera fyrir viðskiptavini.
5. Erfitt að lesa letur - leturgerð er gaman að spila í kringum, en þegar kemur að því að skrifa veitingastaðinn þinn er einfaldur bestur. Sans Serif eða Times er auðveldast að lesa í prenti. Haltu í burtu frá bendiefni, öllum feitletruðum eða öllum eiginleikum. 12-14 leturgerð er tilvalin stærð til að auðvelda lestur.
Fleiri ráð til að skrifa veitingastaðurvalmyndina þína
• Ekki laga matseðilinn þinn. Alltaf. Í staðinn ertu að fjárfesta í [valmúlar] sem hafa skýrar ermar. Þessir leyfa þér að fjarlægja valmyndir þegar þeir þurfa að uppfæra eða skipta vegna slits. Professional laminating (vegna þess að við erum sammála um að gera það-það-sjálfur laminating lítur ódýrt og tacky) mun fljótt verða dýrt ef þú þarft að prenta valmyndina þína á sex mánaða fresti, sem er ekki óalgengt.
• Hafa sýnishorn áhorfenda að lesa valmyndina og gefa þér endurgjöf.
Og ekki bara gefa það til fjölskyldu og vini! Gefðu því til fólks sem þú veist mun gefa þér heiðarleg álit. Spyrðu þá hvort það sé auðvelt að lesa, ef þeir skilja lýsingar, og gerir það að borða þín rétti aðlaðandi?