Forstjóri gefur þér ráð fyrir velgengni nýrrar vöruáætlunar
Sérhver matur viðskiptavinur spyr mig lykla til hvernig á að selja til alls matvæla. Heilan mat er eins og Apple ... það er vonandi. Kíktu bara á matarskoðanir eins og Fancy Food og sjáðu eftirtektina sem kaupendur Whole Foods fá þegar þeir fara yfir gangana.
Svo hvað er besta leiðin til að læra að selja alla matvæli? Ég sagði ... að finna snemma stig matvælafyrirtæki sem hafa náð geymslupláss, annað hvort svæðisbundið eða landsvísu, og biðja þá um að deila sögum sínum, árangri, áskorunum og já, versnun!
Svo er það þar sem Meg Carlson kemur inn.
Meg er forstjóri Melt Organics sem gerir Rich & Creamy Melt® lífrænt allt náttúrulegt smjörbrúnir fyrir smásalendur sem leita að heilbrigðari valkosti. Fáanlegt í upphaflegu og hunangarbragði.
Meg og ég er sammála því að selja á Whole Foods sé miklu meira en að hafa góða sælgæti vöru sem er eðlilegt eða lífrænt. Það krefst þess að skilja hvernig á að kasta vörumerkinu þínu á þann hátt að þú skiljir hvernig á að mæta kaupskipum sínum og þörfum viðskiptavina þeirra? Ertu ekki viss um hvað ég meina? Þess vegna þarftu að læra hvernig á að selja til Whole Foods og afhverju ég er að skrifa þessa greinar til að hjálpa þér að fá undirbúin fyrir þann fyrsta kaupanda.
Nýr vöruþróun fyrir heilan mat
Hvað gerðir þú í nýjum vöruþróun til að gera vöruna þína aðlaðandi fyrir allan matvörufulltrúann?
Í þróun Melt, það var mikilvægt að skilja heimspeki alls matvæla, forgangsverkefni og vörur þeirra sem þeir bera.
Gæðavörur eru afar mikilvægt og vöran þarf að smakka vel. Melt hafði þegar undir belti hans. Vottanir eru einnig mjög hvattir. Melt notar hæsta gæðaflokki, ekki erfðabreyttra lífvera og sanngjarnt hráefni, og vörur þess voru þegar vottað Lífræn og Kosher. Vegna WFM óskir frá viðskiptavinum sínum, leitaði Melt einnig og fékk Fair Trade Fair for Life vottun fyrir innihaldsefni sitt # 1, Virgin Coconut Oil og Non-GMO Project (NGP) sannprófun fyrir Honey Melt Organic.
Viðskiptavinirnir Whole Foods meta allar þessar eiginleikar.
Af hverju setur þú markmið þitt að selja vörurnar þínar í Whole Foods?
Heildar matvæli er litið á sem "heilaga gral" í náttúrulegum matvælafyrirtækjum. Ef þú ert ekki í heilum matvælum getur skynjun margra hagsmunaaðila verið að þú sért ekki vel. Þetta getur dregið úr vexti, jafnvel þótt vörumerkið þitt og vörur hafi verulegan almennan dreifingu. Whole Foods hefur skyndiminni sem gerði Melt það miklu meira æskilegt fyrir neytendur okkar, samstarfsaðila okkar og fjárfesta okkar.
Hvaða hindranir komst þér í veg fyrir að kasta smásala kaupanda?
Innlend dreifingarsamningur tekur tíma. Fyrir Melt tók það tvö ár frá fyrstu kynningu okkar að tryggja innlendan hillupláss með WFM.
Við lærðum að Whole Foods kýs að staðfesta að vara muni flytjast eftir vörumerkjum sem selja í einstaka deildir fyrst en hins vegar erfiði hluti af aðstæðum er flokkurinn sem er skoðaður svæðisbundið og á landsvísu er allt gert á sama tíma.
Við lögðum áherslu á orku okkar á stefnu, með því að nálgast deildir sem voru nú þegar vel, þegar við seljum Melt eða þar sem við áttum samskipti við kaupendur til að veita sögur til seljanda Melt. Við stýrðum sérstaklega Austur- og Vesturlöndunum sem við trúum væri sérstaklega vel.
Þegar við tryggðum dreifingu á þessum svæðum, fórum við til fyrirtækja til að gera formlega kynningu. Sérstaklega og samtímis þurftum við að tryggja staðsetningu með dreifingaraðilum sem valin eru af hverjum WFM deildum.
Möguleg ábendingar frá smásölukaupanda
Sérhver velta símtal hefur möguleika svæði fyrir höfnun ... hindranir sem geta stöðvað umræðu við kaupanda. Fékkst þú hafnað?
Fyrsti kynningin okkar var furðu að því að kaupa alla þjóðina í heild. Við vorum tekin vel. Hins vegar voru þeir ekki tilbúnir til að bræða ennþá. Þetta er þegar við fórum aftur til svæðisbundinna deilda til að selja inn. Við fengum pushback frá kaupendum að þeir fóru nú þegar með svipaðar vörur. Það var starf okkar að gera greinarmun á Melt og keppinautum sínum og sýna hvers vegna þessi vara væri áhugaverð fyrir viðskiptavini Whole Foods.
Þegar við gátum farið aftur til landsbundinna kaupenda með skiptingarvöxtum keypti landsbundin kauphópur Melt. Með tilliti til WFM söluaðilanna þurftum við að staðfesta tilteknar upplýsingar sem settar voru fram til að tryggja nákvæmni.
Hvað voru vottorðin sem þú fékkst, svo sem Fairtrade, Rainforest Alliance, TransFair USA, Kosher, Lífræn osfrv.
Við notum aðeins hæstu lífræna innihaldsefnin og ekki GMO innihaldsefnin í bræðslu- og hunangsmelti. Vottanirnar sem tengjast vörum okkar eru Lífræn, Kosher, Non-GMO Project og Fair Trade Fair for Life.
Hollur Matur Portal Upplýsingar
Hvað var upplifun þín með heildarmagasölumiðstöðinni? Vartu að fullu tilbúinn í fyrsta sinn eða þurfti þú að fara aftur mörgum sinnum áður en þú samþykkir?
Þegar þú hefur verið samþykktur til að selja, óskar þú að fá aðgang að söluaðilum. Við höfum ekki fengið innskráningarskjölin okkar ennþá. Við gerum ráð fyrir að fá þessar upplýsingar strax þegar við erum að fara á hillur í september og október.
Heildarverslun sölunnar
Hvernig varstu búinn að búa til kynningu sem jafnvægi þarfir viðskiptavina og markaðsþörf?
Heildarkaupalið í heild matvæla er mjög sérstakt við kröfur um framsetningu þeirra. Þau veita þér eina síðu sniðmát fyrir kynningu þína. Til viðbótar við nauðsynlegan einum aðila, undirbúið við þilfari (þilfari er hugtakið PowerPoint kynningu) með viðbótarupplýsingum til að svara öllum spurningum sem þeir kunna að hafa varðandi markaðsaðferð Melt, markaðurinn, samkeppnisstaða, vara upplýsingar, vottorð osfrv. Whole Foods var mjög gagnlegt. Á fyrstu stigum veittu þeir mikilvægar athugasemdir og átt um það sem við þurftum að gera til að ná árangri í að selja í heildar matvæli. Við gerðum okkur grein fyrir því að umbúðir okkar voru í fullu samræmi við FDA og merkingarprófanir fyrir kaupanda.
Hver deild hefur einnig óskir og kann að hafa áhuga á nánari upplýsingum en einum aðila. Við komumst að því að erfitt er að fá fund án matarmiðils þar sem flestir WFM kaupendur kjósa seljanda sambandið í gegnum miðlari framreiðslu.
Viðbótarupplýsingar:
Kona frumkvöðull notar Crowdfunding til að hleypa af stokkunum í heilum matvælum
Peer to Peer Funding gegnum Crowdfunding
Fleiri konur í mat