A hreyfanlegur matur vörubíll fyrirtæki er frábær leið til að auka núverandi veitingastað sölu eða brjótast inn í matvælaiðnaðinn. Þó að vörubílar hafi jafnan verið tengd við einföldu mat eins og samlokur, pylsur eða ís, hefur matvöruframleiðsla í dag sprungið í grindaferð með sælgæti. Í dag bjóða upp á veitingastöðum á veitingastöðum alls konar matargerð frá Kung Pow kjúklingi til gourmetmuffins.
Hins vegar er að setja upp matvörubíl ekki göngutúr í garðinum. Hér eru tíu hlutir sem þú ættir að vita áður en þú byrjar að fara í farsímaþjónustu fyrir vöruflutninga.
1. Ekki í hverri hverfi er hægt að nota vörubíla. Fyrsta skrefið í að hefja matvörufyrirtæki er að finna út hvort þau séu lögleg á því svæði sem þú vilt garður. Sumir borgir eða borgir hafa takmarkanir fyrir farsímafyrirtæki svo fyrsta skrefið þitt er að ákveða hvar þú getur sett upp búð.
2. Matur vörubíla kosta peninga. Þó miklu ódýrari en múrsteinn og múrsteinn veitingastaður, mun matvörubíll enn kosta þig þúsundir dollara. Jafnvel einn notaður kostar um $ 15.000 og þá þarftu að útbúnaður það til föt þinnar. Nema þú hafir mikið af peningum sem liggja í kringum, munt þú þurfa að fjármagna annaðhvort í gegnum banka, lítil fyrirtæki skrifstofu eða fjárfesta. Áður en þú gerir það, vertu viss um að gera nokkrar rannsóknir og lesið meira um að finna fjármögnun fyrir matvælaiðnaðinn þinn .
3. Upphafskostnaður fer utan kostnaðar við vörubílinn. Jafnvel þótt þú kaupir nýjan vörubíl (sem getur keyrt eins mikið og $ 150.000) þá þarftu samt að halda uppliti vörunnar með málningu, lýsingu og merki.
Þá er trygging (fyrir fyrirtæki og ökutæki), própan og / eða rafmagnskostnaður, matkaup og fagleg eldhúsleiga.
4. Vörufyrirtæki í farsímaþjónustu krefst leyfis og leyfis. Það fer eftir því hvar þú ætlar að eiga viðskipti, þú þarft líklega að sækja um sérstaka leyfi og leyfi.
Stundum er fjöldi leyfa sem leyft er á einu svæði takmörkuð og veldur langan biðtíma fyrir eigendur matvælafyrirtækja.
5. Heilsa og öryggi eru mikilvæg í matvöruframleiðslu. Ef þú ert að borða mat fyrir almenning þarftu að gera nauðsynlegar ráðstafanir til að tryggja öryggi starfsmanna og viðskiptavina. Matur ætti að geyma, undirbúa og þjóna í hollustuhætti, við rétta hitastig. Þú verður að sækja um heilbrigðisleyfi áður en þú getur gert viðskipti. Heilbrigðis skoðunarmaður þinn mun ganga þér í gegnum reglur sem þarf til að ganga úr skugga um að matvörubúðin sé örugg.
6. Veitingastaðir og matvörur blanda ekki alltaf. Samkeppni í matvælafyrirtækinu er grimm og veitingastaðir í hverfinu þínu mega ekki taka þig vel með því að nota matvörubílinn þinn í nágrenninu. Það er sagt að ef þú þjónar aðeins eftirrétt skaltu íhuga að setja upp búð nálægt veitingastað sem aðeins þjónar pylsum og hamborgara.
7. Staðsetning er mikilvægt fyrir farsælan matvöruframleiðslu. Einn af stærstu kostum sem matvörubíllinn hefur yfir veitingastað er að það geti komið með mat til viðskiptavinarins. Hins vegar þarftu að vita hvar viðskiptavinirnir eru. Það snýst allt um staðsetningu og jafnvægi þar sem þú getur löglega garður á upptekinn svæði með fullt af fótum.
8. Matur vörubíla veita enn upp á borðstofu. Frá vali valmyndarinnar til þjónustu við viðskiptavini þurfa fastagestur að ganga frá tilfinningu eins og þeir hafi borðað á veitingastað. Hugsaðu um vörubílinn þinn sem veitingastað á hjólum og viðskiptavinir munu halda áfram að koma aftur.
9. Félagsleg fjölmiðla er frábært tæki fyrir vöruflutninga. Margir fyrirtæki sem starfa á sviði farsímaþjónustu snúa sér að félagslegum fjölmiðlum eins og Facebook, Twitter og Instagram til að kynna fyrirtækið sitt. Þú getur kvak þar sem þú ert að fara að vera á hverjum degi og eftir sérstöðu og aðrar kynningar.
10. Eigandi vörufyrirtækja er mikið af vinnu. Að vera eigandi nokkurra fyrirtækja er mikið af vinnu. Það þýðir langar klukkustundir og þreytandi mikið af hattum. Á hverjum degi gætirðu verið elda, þjónn, uppþvottavél, bókhaldsþjónusta og endurskoðandi. Þó vissulega gefandi, það er ekki alltaf glamorous.
Áður en þú verður eigandi matvörubúðar, farðu að veruleikaathugun og lesið meira um vinsælustu goðsögnina á veitingastaðnum.
Matur vörubílar eru einn af vinsælustu hugmyndum veitingastaðsins í dag. The Food Network hefur jafnvel sýning um það, The Great Foodtruck Race . Í samanburði við brick-and-mortar veitingahús bjóða þeir upp á lágu byrjunarkostnað og lágt kostnaður. Hins vegar er matvörubíll enn í viðskiptum og þarfnast krefjandi vinnu og vígslu til að ná árangri.