Fljótur frjálslegur veitingastaður hugtak
Ef þú ert kunnugur veitingastaðnum, þá er líklegt að þú hafir heyrt hugtakið hratt frjálslegur bantered um. Þetta veitingahús hugtak - mash-upp af skyndibita og frjálslegur veitingastöðum - hefur verið eitt af sterkustu hluti í veitingastaðnum iðnaður á undanförnum áratug. Það heldur áfram að þrífast, þrátt fyrir samdráttinn og það heldur áfram að þróast til að passa þarfir viðskiptavina og óskir.
Skilgreiningin á skjótum undanförnum
Skýringarmynd býður upp á skyndibitaðan veitingastað, sem býður upp á vellíðan og þægindi af skyndibitastigi, en með því að bjóða upp á meira aðlaðandi anddyri.
Matseðillinn samanstendur af betri innihaldsefni sem finnast í flestum skyndibitastöðvum.
Keðja veitingastaðir eins Panera Brauð, Red Brick Pizza og Newk eru öll fljótleg orsakasamhengi. Viðskiptavinir skipa af matseðli, rétt eins og á McDonald eða Burger King, þá setjast niður og njóta máltíðar síns í hægfara tísku, líkt og veitingastöðum hjá Applebee eða 99 Restaurant.
Fast frjálslegur veitingastaðir eru dýrari
Já. Zaxby er fljótur frjálslegur keðja úr suðaustur og Texas, meðaltal stöðva er $ 9,81. Bera þetta saman við meðaltal skyndibitastöðva, sem sveiflast á milli $ 5,00 og 7,00 $. Eitt af ástæðunum er Fast Casual hefur vaxið hratt á undanförnum áratug er að viðskiptavinir eru tilbúnir til að borga meira fyrir betri mataræði. Þetta er rekið að hluta af heilbrigðisvitundum neytendum sem eru miklu meira meðvitaðir um næringu matvæla sem eru í boði á veitingastöðum.
Viðskiptavinir eru tilbúnir til að borga meira fyrir mat sem þeir telja er heilbrigðari - allt að því marki.
Samkvæmt þessari grein í QSR, "... neytendur telja að" besta "verð fyrir hádegisverðan hádegismat er á milli $ 7 og $ 7,60. Neytendur eru reiðubúnir að borga fyrir ofan 7,60 krónur, en segja að þegar hádegismaturið fer norður af u.þ.b. 10 $, munu þeir fara annars staðar til máltíðar. "
Opnun fljótur frjálslegur veitingastaður
Ef þú vilt opna einkaleyfi á skyndibitastöðum, vertu tilbúinn að borga.
Hellingur. Newk's Eatery, lítið kosningaréttur með stöðum um Suðaustur, krefst kosningaréttar eigenda að fjárfesta á milli $ 754.000 til $ 1.054.500. Ef þú ert talin að opna sjálfstæða veitingastað með skjótri frjálsu þemu þarftu að byrja með grunnatriði: valmynd, góð staðsetning, auglýsingabúnaður, fjármögnun.
Skyndibitastaður og staðsetning
Ef það eru nú þegar nokkrir stórmarkaður keðja veitingastaðir, það getur verið erfiðara að setja upp búð. Rannsókn á íbúafjöldi getur hjálpað þér að bera kennsl á hvort fljótlegt frjálslegur veitingastaður (eða einhvers konar veitingahús, að því marki) muni fá nóg fólk með nægjanlegar tekjur til að styðja það.
Það eru nokkrar leiðir til að reikna út íbúafjöldann á svæði. Einn er að gera könnun á staðnum. Stórir keðjur og fyrirtæki framkvæma reglulega einhvers konar könnun á staðnum áður en þeir byrja að byggja. Vegna þess að síðaakönnun getur kostað allt að $ 25.000 eða meira, er það venjulega ekki kostur fyrir einstakling sem byrjar sjálfstætt veitingahús.
Ef þú hefur ekki nokkur þúsund dollara sem sitja idyll í bankareikningnum þínum fyrir síðuna könnun, ekki örvænta! Það eru nokkrar leiðir til að reikna út íbúa tiltekins svæðis og flestar upplýsingar eru ókeypis. Notaðu staðbundnar skýrslur, tala með fulltrúa frá smáfyrirtækinu (SBA), eða heimsækja næsta hagvextaráð til að fá upplýsingar um staðbundna vinnu og íbúafjölda.
Hafðu í huga, ef þú ert að íhuga að opna veitingastað, eru líkurnar á að þú notir að borða út. Hvaða tegundir af veitingastöðum nýtur þú að borða á? Ef þú ert ekki ánægð með að borða á fljótlegan frjálsan stað, getur það ekki verið besta hugtakið fyrir þig. Sama hvaða veitingastað hugtak þú ákveður, það ætti að hafa góðan mat, þjónustu við viðskiptavini og hreint og innandyra andrúmsloft.
Heimildir: http://www.qsrmagazine.com/exclusives/high-prices-no-problem