Þróun markaðsáætlunar fyrir matvælafyrirtæki er ekki skelfilegt ferli.
Bara Google "að þróa markaðsáætlun" og höfuðið mun snúast með dæmi frá SBA og öðrum sérfræðingum í markaðssetningu . Við höfum öll heyrt um eða lesið um staðsetningu vörumerkis . Leyfðu mér að taka flókið úr þessu og bjóða þér 5 skrefferli til að bæta matvælafyrirtækið þitt.
New Food Product Launch Strategy
Við höfum öll heyrt um eða lesið um staðsetningu vörumerkis. Það er hluti af stefnumótandi áætlun og rammar hvernig vörumerkið þitt er miðað við samkeppni þína og það sem þú ert að reyna að segja við viðskiptavininn.
Þú segir ... "Ó, þetta er efni fyrir stóru krakkar og ég er sérstakur og öðruvísi og ...". STOP! Þegar þú hleypt af stokkunum nýrri vöru skaltu muna þetta - 80% nýrra vara mistekst á fyrstu 2 árum. Viltu ekki vera í 20% sem ná árangri?
Ef þú vilt lenda á plötu viðskiptavinarins þarftu ekki að kaupa það? Ætti ekki það sem þú segir að resonate við viðskiptavininn sem gerir fyrirtækið þitt að standa út í gegnum söguna þína og með verðmæti uppástunga sem hvetur fólk til að reyna það?
Mark Lang við St Joseph's University var prófessor mín í MBA náminu mínu. Auk þess sem margt var eftir hjá mér, heldur eitt hugtak áfram að vera gagnlegt fyrir mig þegar ég vinn með frumkvöðlum í matvælum; staðsetningaryfirlitið.
Staðsetningarlýsingar þurfa ekki að vera flóknar
Staðsetningaryfirlit er leið til að hafa samskipti við vefhönnuðir, fólk sem hanna umbúðir og auglýsingar þínar hvað þeir þurfa að gera. Án þess að þeir fljúga blind og á dime!
Sniðið er 5 auðvelt að fylgja skrefunum. Við skulum nota BRAND Coffee sem dæmi:
Skref 1 - Til [miða viðskiptavinur með vandamál eða þörf],
Skref 2 - [vörumerkið þitt] er [viðmiðunarramma],
Skref 3 - það er [ávinningur stilla mismunur]
Skref 4 - sýnt af [vara lögun]
Skref 5 - Ástæða þess að kaupa [vörumerkið þitt] er [hvað?]
Ábendingar um frábært mat og drykkjarvörur
Þróun áætlunar um matvælafyrirtæki ætti ekki að vera skelfilegt ferli. Staðsetningaryfirlýsingar miðla skýrt og náið til allra umbúða, markaðssetningu og vefsíðu faglegra. Íhuga staðsetningaryfirlitið sem stutt teikning fyrir þá að fylgja.
Þú ert að borga góða peninga til markaðssérfræðinga þína svo vertu mjög skýr í því sem þú vilt og hvernig þú vilt eiga samskipti við viðskiptavininn. Ekki fljúga blindur í markaðsáætlun þinni.
Við skulum nota alvöru vörumerki, Colorado Mountain Coffee til að sýna hvernig þú myndir byggja upp staðsetningaryfirlit.
Skref 1: Skilgreina markhópinn þinn
Horfðu á heimasíðuna sína og segðu mér hvað er markhópur Colorado Mountain Coffee? Það er ekki bara einhver sem drekkur kaffi vegna þess að kaffið þeirra er mjög dýrt, þú þarft að fara á síðuna sína til að kaupa það og þá bíða eftir því að koma.
Kaffi er vara sem er að hluta til ekið af hvatningu. Finnst þér um að skipuleggja ferð þína til Dunkin Donuts eða Starbucks með því að komast á netið klukkan 09:45 að kvöldi? Neibb. En það er viðskiptahegðunin sem þarf fyrir vörumerkið sitt. Þess vegna hefur markhópinn hér aðrar þarfir og óskir sem ekki eru uppfylltar af helstu vörumerkjum.
Skref 2: Segðu hvað þú ert að gera eða bjóða
Þetta er auðvelt. Við vitum að vörumerkið er Colorado Mountain Coffee, svo hvað er það [Frame of Reference]? Jæja, það er kaffi, en við þurfum virkilega að bæta við aðeins meira hér svo viðskiptavinurinn getur strax vita að það er kaffi en með aðeins meira. Svo kannski er það artisanal kaffi, Gourmet kaffi, ekta Colorado kaffi? Hey, hvað um að búa til tilnefningu fyrir Colorado kaffi sem eru ræktuð yfir ákveðnum hæð?
Skref 3 (erfitt): Útskýrið ávinninginn
Ávinningurinn verður að einbeita sér að óefnislegum þáttum sem neytandinn getur ekki auðveldað samanburð við samkeppnina þína. A ávinningur fyrir fólk fyrir kaffi í morgun er að vakna! Svo í þeirra tilviki þetta er ekki ávinningur fyrir tout síðan Dunkin Donuts á $ 1,50 mun gera það sama.
Ávinningur verður að vera eitthvað sem McCafe, Dunkin, Starbucks, Folgers, osfrv. Geta ekki afhent trúverðugt.
Folgers heldur því fram að það sé "besta þátturinn í að vakna" ... held ekki! Þegar um er að ræða þessa vöru finnst þeim að kaffi sem er vaxið á háum hæð er mismunandi.
Svo gerum ráð fyrir að þetta veitir betri smekk ekki í boði annars staðar. Þá ... hvað geturðu sagt um ávinning þessa frábæra smekk? Kannski gefur það þér tilfinningu að vakna í Rocky Mountains eða minnir þig á mikla skíði reynslu? Þú verður virkilega að hugsa um hérna um "smelli" með markhópnum þínum, eitthvað sem er augljóslega kanadískur meistari hvort með viljandi eða tilviljun.
Í öðru sjónarhorni eru hér nokkur dæmi um kosti þess að kaupa lífrænt .
Skref 4: Tilgreindu eiginleika
Eiginleikar eru áþreifanlegar hlutar vörunnar.
Svo, sumir af Colorado Mountain Coffee gæti treyst fjallalofi, djörf / arómatísk bragð, pakkað í sjálfbærum umbúðum, slétt bragð, gerð í litlum handverkshugbúnaði. Þetta ætti ekki að vera þvottahúsalisti svo halda því sem mestu máli.
Skref 5: Tilboð hvatning
Þegar allt er sagt og gert þarf allir ástæðu til að kaupa. Þetta er hvatning fyrir viðskiptavininn að slá á Buy Now hnappinn. Þetta gæti verið inngangs tilboð fyrir kaupendur í fyrsta skipti, ókeypis sendingarkostnaður, bragðið er opinbert tilboð og fer í burtu eftir nokkra mánuði.
Staðsetning þín heimavinna
Ég hef lagt fram 5 skref áætlun um að breyta stefnu vörumerki mat. Taktu þér tíma til að fara í gegnum hvert skref. Vertu tilbúinn að fara fram og til baka tugi sinnum eða meira. Það er þess virði að vinna þar sem þú munt hafa eitthvað sem gefur þér átt.
Ekki eyða dime á vefsíðum, félagslegum fjölmiðlum, markaðssetningu tölvupósti eða auglýsingum fyrr en þú býrð til matvæla staðsetningar yfirlýsingu þína. Og þegar þú gerir það skaltu finna eða gera matarleyfi sem getur hvetja til hátíðarhátíðar í félagslegu fjölmiðlum .