Að útrýma gervi litum, rotvarnarefnum og bragði er auðveldara en nokkru sinni fyrr
Í nýlegri alþjóðlegu matvælafræðingasýningu sýndu þróunin í raunverulegum ávöxtum og grænmeti eins og bragði, litum og áferð upp kúlum, duftum, crunchy efni og allt á milli.
Hér eru aðeins nokkrar birgja á matvælum sem innihalda ávexti og grænmeti sem matur og drykkjarvörur, matreiðslumenn og veitingastaðir geta litið til í leit að því að útrýma gervi litum, bragði og rotvarnarefni úr uppskriftum.
(Ef þú ert upphaf matvæla sem vilja selja á Whole Foods , getur þessi birgiralisti sérstaklega komið sér vel með lista yfir óviðunandi innihaldsefni.)
Þurrkaðir, þurrkaðar og frystir þurrkaðir ávextir og grænmeti og litir
Shoreline Fruit og Graceland Fruit (Michigan fyrirtæki)
Graceland Fruit og Shoreline Fruit Cooperative uppskera ávexti Michigan til að framleiða úrval af náttúrulegum ávöxtum innihaldsefnum, snakk og inntökur. The Shoreline samvinnu alls 6000 hektara af trjám ávöxtum sem samvinnu uppskeru 25 milljónir pund af Montmorency tart kirsuber á ári.
Vöruframboð: Þurrkaðir ávextir blandar, kirsuber, epli, bláber, trönuberjum sætaðir og ósykur og kirsuberkonsentrat og frystir kirsuber (og margar aðrar tegundir af kirsuberjum frá Michigan).
Af sérstökum athugasemdum: Tart Cherry duft sem er laus við gervi litum, bragði eða aukefni sem hægt er að nota fyrir matvæli, drykkjarvörur, drykkjarblanda og næringarefni.
International Glace
Á 2015 Summer Fancy Food Show, lærði ég að International Glace, langvarandi birgir gljáðum ávöxtum fyrir sælgæti og bakarastræður, nú heimildir gljáðu apríkósur frá Kaliforníu! Lína þeirra af ávöxtum býður upp á alvöru ávextir klumpur af granatepli og öðrum bita, þar á meðal sælgæti engifer.
(Það er ekki allt sem nú er sýnt á heimasíðu þeirra, þannig að náðu til International Glace ef þú ert á markaðnum fyrir ávextibita fyrir snakkbar, slóð blanda, bakstur osfrv.)
Draco Natural Products - Purple Anthocyanin Ávextir og grænmeti
Drago Natural Products býður upp á 700 vörulínu "Full Spectrum Standard Herbal Extracts."
Löggilt lífræn lína "náttúruleg fjólublár litarefni" inniheldur lífleg vatnsleysanlegt útdrætti, í duftformi, úr fjólubláum sætum kartöflum, svörtum straumum, beets, svörtum hindberjum, mulberjum og öðrum ávöxtum.
Tradin lífræn - Global lífræn innihaldsefni
Tradin Organics býður upp á lífræn ávaxta- og grænmetissafa, aðalkvoða og önnur innihaldsefni frá öllum heimshornum.
Línan þeirra inniheldur einnig olíur, hnetusmjör, kakó og fleira.
Silva International Brennt innihaldsefni (eins og Red Peppers)
Fyrir kryddblanda og tilbúinn matvæli, Silva International gerir línuna af steiktum lífrænum ávöxtum og grænmetidufti og næstum öllum þurrkuðum flökum, hægelduðum, kornum, duftum og blöndu af ávöxtum, kryddjurtum og grænmeti sem þú getur ímyndað þér. Aðstaða þeirra er í Illinois.
Paradís Ávextir frá Jahncke (Þýskalandi)
Sumir helstu súkkulaðisfyrirtæki í Evrópu líta á þýska fyrirtækið Jahncke fyrir frystiþurrkuðum ávöxtumefnum, notað í súkkulaði bars.
Á sýningunni voru frystaþurrkaðir ávöxtarreitirnar sem sýndar voru á myndinni ánægjuleg. Crunchy eins og honeycomb sælgæti, þeir hafa alvöru ávöxt bragð og alvöru möguleiki sem hluti í snarl blanda.
Af sérstökum athugasemdum: Ávaxtasafa dropar gerðar með um 80% ávaxtasafa og lagaða seigum ávöxtum "sælgæti" úr ávaxtasafa og safi - án viðbætts sykurs.
High Brix Pastes og ávextir Granulates gefa matvælaframleiðendum sveigjanlegan og áhugaverðan þátt í kökum, sælgæti osfrv.
Fleiri kristallar ávextir duftarar
Á Expo West var björt og bragðgóður ávaxtaduft Powder Pure hrifinn af mér. Þeir eru þroskaðir fyrir nýja kynslóð af sælgæti og öðrum eftirrétti sem sleppa þeim slæmu efni.
Van Drunen Farms í Illinois og fjölda Oregon ávextir framleiðendur bæta við möguleika á uppspretta góð, hreinn, bragðgóður innihaldsefni.
Ciao Ciao, Red Dye # 40!
Oregon Ávöxtur Pourable Sósur
Hvað er ekki brainer, fyrir ræktendur ávaxta og bakarastrætis og sælgæti. Oregon ávöxtur (vörumerki með skemmtilegum dósum í matvöruverslunum) hefur notið áframhaldandi velgengni með ávaxtasafa fyrir matvælaþjónustu, þar á meðal að búa til sérgreinarmörur fyrir iðnabryggingariðnaðinn.
Í raun hefur "ávöxtur fyrir bruggunarsvið" fyrirtækisins verið 100% mánuður yfir mánuð undanfarin ár í gegnum orð í munni meðal iðnbænda.
Oregon ávöxtur býður einnig upp á frystar jarðarber, hindberjum og bláberja Pourable Fruit, frá bandarískum ræktendum í Oregon og í kringum Bandaríkin. Þeir framleiða hella ávaxtasósurnar með því að nota ferli sem heldur náttúrulega sterkum ávaxtabragði og skærum ávöxtum. Það er aðeins létt sætt með því að nota ekki GMO rörsykur til að auka náttúrulegt sykur ávaxta.
Heltan ávöxtur er frosinn og er hannaður til að bæta við raunverulegum ávöxtum sætleik, ilm og áferð sem innihaldsefni, blöndun eða yfirbreiðsla fyrir smoothies, vöfflur, ostakaka, ís, jógúrt, drykkjarvörur og fleira. Finna út fleiri á OregonFruit.com
Fruit Purees frá Perfect Purees af Napa Valley
Perfect Puree í Napa Valley hefur langan tíma orðstír fyrir dýrindis, raunverulegan ávaxtasafa, ávaxtasett, ávextir, og blandar í klassískum, einstökum bragði eins og rauðberber, mango og jarðarber. Þau bjóða einnig upp á fleiri framandi, flókna purees eins og karamellóttan ananas og tímann og sítrus.
Sælir viðskiptavinir félagsins eru veitingastaðir, bakarí, hótel, veitingar eldhús, og barir og matvælaframleiðendur.
Vörurnar eru fáanlegar í gegnum net yfir 180 matsþjónustu dreifingaraðila í Bandaríkjunum, Kanada, Mexíkó og Karíbahafi. Lærðu meira um Perfect Purees í Napa Valley.
Leita náttúrulegir litir og bragðefni?
Hér eru uppsprettur rotvarnarefna, ávextir og grænmetisduftar og þurrkar bita - alvarlega, áður en þú velur tilbúna bragði og litir, sjáðu öll náttúruleg valkostur!