Vinsæl veitingastað
Veitingahús viku er snjall kynning aðferðir draumur upp af stofnanda Zagat veitingastaður fylgja. Veitingahús viku er mismunandi frá stað til stað, en venjulega 25. janúar markar upphafið á mörgum stöðum víðs vegar um landið, þar á meðal New York City, þar sem hugmyndin um veitingastaðinn var fæddur. Stofnað til að auka viðskipti við veitingastaði, Veitingastaður Week hefur vaxið í vinsældum frá upphafi þess árið 1992.
Það býður upp á marga kosti fyrir eigendur veitingastaðar og getur hjálpað til við að auka sölu á öðrum hægum tímabilum.
The First Restaurant Week
Fyrsta veitingavikan var hugsuð af Tim Zagat og Joe Baum. Tim Zagat er stofnandi Zagat Survey sem nær yfir veitingastöðum í borgum um allan heim. Seint Joe Baum var efst restaurateur, skapa svo fræg borðstofa sem Windows á heiminn og Rainbow Room. Pörin skipulögðu fyrsta veitingastöðu viku til að falla saman við lýðræðislegan samning. Vikuþátturinn var svo velgenginn að það hafi vaxið að fjórum vikum í New York City, í stað þess að viku. Hugtakið hefur einnig breiðst um landið til borga og ríkja, sem taka þátt í eigin útgáfu.
Hvernig Vefurinn Vika Works
Veitingahús Week er breytilegt frá stað til stað. Almennt hugtak er að staðbundin veitingahús samstarfsaðili við staðbundna ferðamannastofnanir eða verslunarhús til að kynna sér viku á hádegismat og kvöldmat.
Aðrir samstarfsaðilar geta falið í sér staðbundin fyrirtæki, bankar og matvörur. Veitingastaðir bjóða upp á lækkað verð fyrir prix fixe valmyndina , hugmyndin er sú að það sem þeir tapa í stöðugildum sem þeir ná í sölumagn. Sumir veitingastaðir tilkynna aukið magn eins hátt og 40% á veitingastöðum.
Af hverju er veitingastaðurvikan góð fyrir fyrirtæki
Veitingastaðir eru ekki einu fyrirtæki til að njóta góðs af veitingastöðum.
Það hjálpar til við að auka ferðaþjónustu, því að auka fyrirtæki fyrir hótel, verslanir og önnur staðbundin fyrirtæki. Borgir og ríki geta notað Restaurant Week sem vettvang til að sýna svæðið og byggja upp matreiðslu orðstír þeirra. Í New York City þar sem það eru fullt af veitingastöðum sem þurfa ekki kynningu, svo sem Mesa Grill eða Brasserie 8, eru margir ennþá í Restaurant Week og viðurkenna það sameiginlega gott sem það býður upp á.
Búðu til þína eigin veitingastöðu viku
Ef svæðið þitt er ekki með staðfestu veitingastöðum viku, hér eru nokkrar ábendingar um að fá einn í stað:
- Skipuleggðu hægan tíma á árinu. Í New York City rekur Restaurant Week í tvær vikur í janúar og tvær vikur í júlí.
- Vertu í samræmi. Allir veitingastaðir sem eiga að taka þátt skulu fylgja sömu leiðbeiningum um ákveðið verð (nú er ekki tími til að undirrita keppnina þína) og svipaðar valmyndir (tveir námskeið, þrír rásir osfrv.). Verðlagning á veitingastað viku þarf að hýsa bæði lítinn og hágæða veitingastaði.
- Bjóða þér besta matinn. Hugmyndin á veitingastöðu viku er að sýna mat matsölunnar til viðskiptavina sem mega ekki borða það reglulega. Bjóða upp á heimili uppáhald eða kokkur sérgrein.
Veitingahús Week er frábær kynningarhugmynd sem getur sparkað-byrjaðu hægan tíma ársins.
Og hver elskar það ekki? Veitingahús Week er samstarfsverkefni milli veitingastaða og það er mikilvægt að allir sem taka þátt eru sammála um tímasetningu, verðlag og markaðssetningu. Svæði sem hýsa veitingahúsa viku hafa tilhneigingu til að vaxa það í stórum stíl atburði sem mun hafa gára áhrif utan veitingastaðnum iðnaður.