Af hverju takmarkaðir valmyndir vinna
Hvað er Prix Fixe Valmynd?
Prix Fixe valmyndir fara aftur á elstu veitingastaði í Frakklandi , eftir franska byltingu. Rauð kokkur, sem ekki lengur starfaði fyrir aristocrats, opnaði eigin starfsstöðvar og selt mat til almennings. The prix fixe matseðill þróast út af þessum snemma veitingastöðum, bjóða upp á margar rásir máltíð með ákveðnu verði - sem er enn sameiginlegur stíll valmynda í mörgum fínum veitingastöðum veitingastöðum í dag. A prix fixe matseðill getur innihaldið appetizer, súpa, salat, entrée og eftirrétt allt fyrir ákveðið verð á mann. Prix fixe valkostir geta falið í sér aðeins eina valmyndarval eða nokkrar mismunandi valmyndir í valmyndinni. Þó Prix fixe valmyndir eru mjög algengar í Evrópu, nota flestir amerískir veitingastaðir þá aðeins stundum, ef það er yfirleitt.
Af hverju notaðu Prix Fixe Valmynd?
Að þjóna prix-fixe matseðli á uppteknum dögum eins og Móðurdagur, Dagur elskenda eða Nýárs Eve, getur hjálpað til við að halda eldhúsinu að vera undir stjórn. Það gerir kokkunum betra að undirbúa sig fyrir upptekinn vakt og getur hjálpað til við að halda veitingastaðnum í gangi vel á hefðbundnum uppteknum dögum.
Einnig má nota prix fixe valmyndina meðfram venjulegu valmyndinni til að stuðla að ákveðnum tilboðum.
A prix fixe valmynd getur einnig tvöfaldast fyrir vikulega kynningu. Til dæmis getur veitingastaður reynt að bjóða upp á fyrirfram valinn máltíð á ákveðnu verði á hverjum mánudagskvöld sem leið til að koma í viðskiptum á annars hægum tíma vikunnar.
A sýnishorn mánudagskvöldið með prix fixe valmyndinni gæti innihaldið appetizer af ostrur á hálfri skel, þar á eftir með endive salati og entree of Chicken Marsala. Crème brulee til eftirréttar gæti runnið út þessa frönsku innblástur Prix fixe máltíðina. Þessi prix fixe matseðill gæti breyst í viku, til að tæla viðskiptavini til baka fyrir nýja veitingastað á góðu verði. Prix fixe valmyndin í næstu viku gæti verið ítalskt þema, eftir Karabíska þema eða gríska þema, og svo framvegis.
Prix fixe valmyndir eru einnig góð hlaðborð valkostur fyrir minni veitingastöðum atburðum, svo sem viðskipti luncheons, afmæli aðila eða gifting æfing kvöldverði. Gestir geta valið fyrir valinn valmynd, sem hjálpar til við að halda kostnaði niður fyrir gestgjafann. Veitingastaðurinn eldhús getur haft mat val valið og tilbúinn og fæða hálf-stór hópur tímanlega.
Hvernig skrifar ég Prix Fixe Valmynd?
Það eru engar settar reglur um val á matvælum fyrir prixréttingarvalmynd . Það getur endurspeglað reglulega valmyndina þína; kannski örlítið klæddur útgáfa af uppáhaldi í húsinu. Eða það getur verið hópur nýrrar sérstöku sem þú vilt prófa. Að bjóða upp á takmörkuðu verðlaunapakkann er einnig góð leið til að sýna fram á staðbundna matvæli . Venjulega er prix fixe matseðill prentaður á einu blaði frekar en settur inn í valpoki.
Vertu viss um að nota góða pappír og letur sem er nógu stórt til að lesa. Hafa nafn nafns þíns efst. Hvert fat ætti að vera stutt lýsing (ein eða tveir setningar). Forðastu að nota myndskeið eða aðrar myndir. Einfaldur er bestur.
Prix fixe matseðill er hefta fyrir marga smærri, uppskala veitingastaði veitingastöðum sem snúa diskar byggðar á innihaldi innihaldsefna. Þeir eru líka vinsælar kostir fyrir veitingastöður , sem aðeins hlaupa um ákveðinn tíma. Ef veitingastaðurinn þinn er með fastan matseðil eru prix fixe valmyndir frábært fyrir sérstakar tilefni eða einkaaðila veitingamannaviðburði, sem gerir viðskiptavinum kleift að hafa nokkra vali en halda áfram innan fjárhagsáætlunar gestgjafans.
Prix fixe valmyndir aftur til franska byltingarinnar; Hins vegar eru þeir vinsælir matseðill fyrir marga veitingastaði.
Prix fixe er einnig gott tól til að stjórna matarkostnaði og halda veitingastað eldhúsinu í gangi vel á uppteknum dögum og nætur. Þau eru einnig fullkomin fyrir veitingastöðum kvöldmat og fjáröflun atburði.