Hvað eru nýjir neytendur neytenda muna mestu
Uppfærsla greinarinnar
Mest eftirsóttu nýja vöruáætlunin
Ég er bara að taka þátt í lifandi webinar fyrir mest eftirminnilega nýja vöru sem hefst 2011 könnun í dag með Julie Hall og Aaaron Reid. Mest eftirminnilegi nýr vara kynnir 2011 áherslu á hvernig félagsleg fjölmiðla er að verða veruleg áhrif á nýjar vörur kynnir og samþykki neytenda.
Í yfir 10 ár rekur Schneider Associates árlega mest eftirminnilega nýja vöru kynnir könnun í tengslum við Sentient Decision Science, LLC og SymphonyIRI Group.
Þetta er ein af eftirsóttustu könnunum á smásöluvörum sem byggjast á einstökum innsýnum í því hvernig vörur eru hleypt af stokkunum og af hverju þau eru svo vel.
Eitt af því sem er frábært um félagsmiðla er fólkið sem þú hittir nánast. Ég man ekki hvort það væri í gegnum Facebook eða Twitter, en þegar við tengdum við minnumst bæði hvor aðra frá webinar sem hún kynnti á síðasta ári.
Við komumst að því að mánaðarlega eiginleiki á vörusýningum, bæði stórum vörumerkjum og litlum ræsingarvörum, myndi mjög gagnast lesendum Matvæla- og drykkjarvörunnar. Leitaðu að reglulegum greinum um nýjustu matvöruframboð.
Schneider Associates stofnaði árlega mest eftirminnilega nýja vöru kynnir könnun í tengslum við Sentient Decision Science, LLC og SymphonyIRI Group. Þetta er ein vinsælasta könnun smásöluiðnaðarins vegna einstakra upplýsinga um hvernig vörur eru hleypt af stokkunum og af hverju þau eru svo vel.
Julie og ég talaði lengi um könnunina og síðast en ekki síst innsýnin sem tengjast matvælum neysluvörum sem seldar eru í smásölu. Könnunin er nokkuð víðtæk og fer umfram matvæli, til dæmis Apple iPad var númer eitt mest eftirminnilegt nýtt vöruhleðsla. Þar sem þessi síða snýst um mat og drykk, beinum við áherslu á, hvað annað; mat!
Julie og samstarfsmenn hennar voru náðugur til að veita mér bókstaflega tonn af upplýsingum, meira en hægt er að ná í eina grein. Þannig að ég mun leggja áherslu á hápunktur sem tengist mat og innsýn sem þú getur lært af því hvort þú ert í matvælafyrirtækinu, hefja sérgrein matvælafyrirtæki eða bara forvitinn.
Julie sagði "Á hverju ári kynnist mest eftirsóknarvert nýtt vöktunarfyrirtæki könnun okkar um hvar menningin er á leiðinni. Ég tel að niðurstöðurnar sýna að fleiri neytendur eru að leita nýrrar tækni til að aðstoða við upptekinn líf, auk fljótlegrar og hagkvæmrar matarafls tækifæri til að meðhöndla okkur án þess að brjóta bankann. "
Svo hvað er öðruvísi um þessa rannsókn? Við vitum öll hversu mikið nýjar vörur eru kynntir á hverju ári; jafnvel þótt þú hafir ekki aðgang að rannsóknum, þá erum við búnir að versla og sjá nýjar vörur á hillum matvöruversluninni oft. Mest eftirminnilegur nýr vara kynnir er ekki vitnað þurr tölfræði um nýjar vörur á markaðnum. Það sem það gerir er próf fyrir hversu eftirminnilegt nýtt vörumerki er til neytenda. Það sem það prófar fyrir er muna neytandann nýjan vara og það er mikilvægt hvort það sé stórt innlend vörumerki eða staðbundin / svæðisbundin vara. Ef neytandinn man ekki eftir hvernig mun hann kaupa það?
Mér líkar mjög við þetta vegna þess að það sýnir þér alla matvælaiðnaðarmenn að búa til góða bragðaferð skiptir ekki máli hvort viðleitni ykkar til að komast á plötu neytenda mistekist að halda í neytendahugtakinu.
Top Line Most Memorable New Product Sjósetja gögn
Næstum helmingur (45% prósentustig) neytenda gat ekki haldið áfram að kynna nýja vöru frá árinu 2010. Þó að minnkunin sé enn lítil, var það verulega betri en árið 2008 (69%) og 2009 (51%). Grafið sýnir greinilega þessa rof.
Greiddur fjölmiðlar (auglýsingar) komu ekki fram í efstu 10 mikilvægustu uppsprettum upplýsinga þegar neytendur leita að nýjum vörum.
Frjáls sýni (86%), fá afsláttarmiða (82%), tilmæli frá vinum og fjölskyldu (82%) og fjölbreytni af almannatengslatækni toppaði listann.
Próf, Afslættir og tillögur hvetja til neytendakaup. Frjáls sýni (86%), fá afsláttarmiða (82%) og tilmæli frá vinum og fjölskyldum (82%) eru áhrifamestu upplýsingarnar meðal svarenda sem notuðu þau.
Afsláttur Gerir afturköllun: Afsláttur hvatti til neytendakaupa árið 2010. Áhrif þess að fá afsláttarmiða jókst um 10 stig á árinu 2009,
fara úr 72% í 82%. Hins vegar fara út fyrir pappír afsláttarmiða, það er alheimur út tengd þeirra Innri afsláttarmiða staður og Social Media Couponing. Ahhh, efni fyrir aðra grein.
Heilbrigðisvitund heldur áfram. C onsumers hlutfall heilsu eiginleika sem mest áhrifamikill með tilliti til kaupa matvæla. Fyrstu fimm matvælaeiginleikarnir voru: innihalda ekki transfita (53,8%), innihalda náttúruleg innihaldsefni (48,9%), inniheldur heilkorn (48,9%), gerðar á staðnum (47%) og fituskert / lágfita (45,7% ).
Julie bókin, The New Launch Plan hafði sorglegt tölfræði: Um helmingur nýrra vara sem hófst á hverju ári mistókst eftir tvö ár á markaðnum.
Við skulum skoða nánar á 2 af 4 matvælunum sem gerðu 10 lista yfir. Við munum hylja hinir tveir í næstu Most Memorable New Product Sjósetja grein.
Sjósetja : Apríl 2010
Yfirlit : A crunchy pretzel inni mjólk súkkulaði inni í litríkum nammi skel. Þau eru nýjasta viðbótin við M & M línu.
Hvernig gerðu þeir það?
Eitt af stærstu vöruflokkunum fyrir M & M í áratug og Pretzel Candies M & M er hluti af nýju línunni sem nýtir sér á þróun vöru sem hefur eiginleika "sætt og bragðgóður".
Félagslegur Frá miðöldum var stór þáttur í að komast út í suð.
Þeir búðu til vefsíðu sem inniheldur pretzel að gera standa upp gamanleikur.
Þeir hófu YouTube vídeó fyrir Pretzel M & Ms ásamt American Idol 49 borgarferðinni og sýndu það inni í risastórt M & M í Herald Square í New York borg.
Þeir búðu til gagnvirkt kort á Facebook svo aðdáendur gætu séð hvar þeir geta keypt Pretzel M & Ms. Það hjálpaði ekki aðeins að fá vöruna á hillunni heldur einnig hjálpaði henni að ná því í hendur neytenda. Þeir notuðu Twitter til að hafa samskipti við aðdáendur og krefjast athugasemda og jafnvel nú er enn stórt nærvera varðandi pretzel M & Ms á Twitter. Facebook síðu þeirra náði næstum 1,5 milljón aðdáendum! Á fyrsta degi voru þeir með ofgnótt af áhugaverðum Twitter innleggum:
- Að lokum fékk ég hendurnar á sumum pretzel M & M. Þau eru seld út alls staðar. Væntingar mínir hafa aldrei verið meiri
- Hin nýja m & m er með pretzel er sooooo GOOD!
- Ég er háður mamma m & m
- Ég vildi að þessi Pretzel M & M komu í King Size ... Þeir eru svo góðir :-P '' '' '
- Það er mikil skortur á pretzel M & M á þessu skrifstofu
- Ég er að #BJs. Fyrir margt, en að mestu leyti fyrir risastórt kassi af pretzel M & M. Gakktu úr skugga um að þetta sælgæti api af bakinu .
Sjósetja: júlí, 2010
Yfirlit: McDonald langaði til að endurskilgreina hvernig neytandinn hugsaði um ávöxt og hvaða betri leið en að breyta ávöxtum í skemmtilega Real Fruit Smoothies. Tilboð í Wild Berry og Jarðarber Banana bragði, eru þessar nýju McCafe blöndur rjómalöguð og kaldur, skapa alveg nýjan ávextisupplifun. Innleiðing hinna sætu nýju smoothies og samstarfsaðila þeirra, Frappe, leiddi til að hoppa í sölu fyrir skyndibitastigið, en að styrkja slökunina í veitingastaðnum.
Hvernig gerðu þeir það?
Þeir stofnuðu vefsíðu Real Fruit Smoothie með ljúffengum myndum af smoothies og 'búa til eigin smoothie'forritið sem þeir nefndu McDonalds Spin Art, leyfa neytendum að breytilegt bragð, litum og öðrum eiginleikum. Ekki hugsa um stund sem McDonalds er ekki að nota þetta sem leið til að trolla fyrir nýjar smoothie vörur í framtíðinni. Hvaða betri leið til að þróa nýja vöru en að spyrja viðskiptavini þína!
McDonald skilur raunverulega gildi og hagkvæm eftirlátssemina. Þannig skildu þeir vellinum sínum á verðmæti með því að leggja áherslu á $ 2,29 verð fyrir 12jaun smoothies. Ekki slæmt þegar þú telur Starbucks val er tvisvar sem upphæð og flestir Starbucks hafa ekki akstur í gegnum.
Ókeypis sýni í vikum sem leiddu til opinberrar ráðstöfunar voru svo vel að þau þurftu að hætta að gefa út sýnishorn af því að þeir voru að losa sig við framboð og ákváðu að hætta við að smakka á veitingastaðnum sem haldin var frá 22. júlí til 22. júlí.
Félagslegur Frá miðöldum var furðu ekki formlegt í áætluninni, þótt ég grunar að það muni breytast. Til dæmis átti þeir ekki Twitter eða Facebook viðveru sérstaklega fyrir smoothies, en fengu verulegan suð á Twitter og hafa ennþá suð á smoothies. Aðdáendur voru svo brjálaðir um vöruna sem einstaklingar búðu til eigin Facebook síður til að tala um smoothies.
Það er hæð buzz eins langt og ég er áhyggjufullur.
Tv-auglýsingar voru hluti af nýju vöruþróuninni. McDonalds hefur mikla auglýsinga dollara og búið til sjónvarpsauglýsingu sem heitir McCafe-Real Fruit Smoothies "Einfaldlega" sem sýnir blanda og hella frystum ávöxtum drykkjum. Annar erfiðari auglýsing var McCafe Smoothies "Disfruta-English", sem báðar voru settar fram á YouTube til að dreifa veirunni, sérstaklega til árþúsundar kynslóðarinnar sem eykur meiri tíma á netinu á móti sjónvarpi.
Svo hvað voru niðurstöðurnar? Sala jókst um 5,7% (sömu birgðir hækkun) í Bandaríkjunum í júlí strax eftir slæma sölu, hæsta söluaukningin á ári. Heildarvelta um sömu verslun í júlí jókst um 7%. Sala á sama verslunum jókst um 5,3 prósent í Evrópu og 10,1 prósent aukning í sömu verslun í Asíu / Kyrrahafi, Miðausturlöndum og Afríku. Ég myndi segja að það var stórkostlegt!
Svo nú að við getum fengið scrumptious aflátsmót Pretzel M & Ms ásamt heilbrigðum McDonalds Real Fruit Smoothies spurði ég Julie Hall hvað innsýn geta matarviðtakendur og þeir sem annaðhvort hefja sérgrein matvælafyrirtækis afla af þessum tveimur neysluvörum í mest eftirminnilegu nýja vöru kynnir?
" Þó að tæknipróf ráða yfir mestu eftirminnilegu nýju vöruáætluninni. Ameríkumenn muna" fljótlegan hlé "og velja lítið eftirlíkingar eins og Starbucks VIA (ég ná yfir Via í næstu grein okkar), Smoothies McDonald's og Pretzel M & Ms.
"samkvæmt Julie.
Ég sé þessa viðráðanlegu afmælisþroska sem skaðlegt hefur verið í neytendahegðun og hefur tekið þetta fram mörgum sinnum hér á matvæla- og drykkjarsvæðinu. Ein ástæða þess að ég lærði af því að lesa Julies bók: Ef fólk er virkan að sækjast eftir að draga úr útgjöldum í mörgum hlutum lífsins, þá þurfa þeir að láta undan sér að halda jafnvægi á "sviptingu" sem þeir kunna að líða.
"Sýnataka er SOOOOOOO mikilvægt fyrir matvæli ." Matur iðnaður hefur tíma, "Fá hluti af maga" í stað þess að markaðshlutdeild. "Þú verður að fá fólk að reyna það. Til dæmis gaf KFC tvisvar sinnum grilluðum kjúklingi."
Julie var glöggt að "ódýrir sætir afláti" eru hér um stund. "Fólk vill meðhöndla sig. McDonalds notaði" Sweet Treat kvittun "við kaup fyrr á daginn til að keyra fólk aftur seinna í dag fyrir Real Fruit Smoothie"
Svo ráð fyrir mat frumkvöðla og lítil sérgrein matvælafyrirtæki:
- Leggðu áherslu á góðu eftirlátssemina.
- Dæmi, sýni, sýni.
- Leggðu áherslu á eftirminnilegu þætti í vörusýningunni þinni svo þú getir fengið smásala matvöruverslunarkaupsins til að fá vöruna á hilluna og fá neytandanum að setja það á diskinn sinn.
Most Memorable New Product Sjósetja Part 2 lögun Starbucks Via Augnablik Kaffi og KFC Kentucky Double Down Kjúklingur Samlokur.