Hvernig Þessir Matur Skaparar finna árangur í fjölskyldufyrirtæki
Þegar ég byrjaði að rífa upp sérkenndu matvælafyrirtæki með LGBT-eigu, komu Stonewall Kitchen og verðlaunaða handverkshurtirnar frá Rogue Creamery og Cowgirl Creamery strax í huga.
Þá varð stefnan skýr: gay og lesbísk pör eru sérstaklega sætir á ís.
Öskra fyrir þessum 3 frábæra ís fyrirtæki sem eru að bæta regnboga af sköpun og deliciousness í lífi okkar og matur vettvangur meðan blómleg þrátt fyrir streitu fjölskyldu / par fyrirtæki geta fært .
01 - The Big Gay ís vörubíll og búð
Gap átti samstarf við Big Gay Ice Cream fyrir Gay Pride árið 2015 og breytti miðbæ Manhattan rúminu í Big Gay Ice Cream sprettiglugga og ísverslun, heill með ísakörfu, unicorn murals og regnbogasprettur.
The mjúkur-þjóna ís sem Douglas Quint og Bryan Petroff bætti stórkostlegur hæfileiki högg á götum New York og Twitter árið 2009 sem Big Gay Ice Cream Truck. Núna meira á jörðinni, Big Gay Ice Cream hefur verslað í vörubíl sínum fyrir múrsteinn og steypuhræra verslunum - sem nú þegar er að finna í Bandaríkjunum í dag lista yfir Best Ice Cream Parlors í heimi.
Þeir hafa opnað í Philly og stýrir beinum nýjum mörkuðum með sprettiglugga, sem dúettin hyggst auka vörumerkið. Næsta skref: Los Angeles! Athyglisvert, ekki West Hollywood.
Bókin : Big Gay Ice Cream Book
02 - Coolhaus Arkitektúr-Inspired Gourmet Ice Cream
Ég gleymi aldrei daginn sem ég átti fyrsta Coolhaus minnisflís ísóskamjölsins, í súkkulaði kex, á matvörubílhátíð í Los Angeles.
Frá því að fyrsta bíta, nokkrum árum eftir að par Natasha Case og Freya Estreller byrjaði að byggja heimabakaðar kökur sínar og ís í "kæla hús" - slá inn í ástríðu sína fyrir arkitektúr, fasteignir og greinilega ís.
Þeir ræddu árið 2009 á Coachella tónlistarhátíðinni í bling-frjáls gömlu póstvellinum. Fljótur áfram nokkrum árum að bæta vörubíla um landið og hleypa afurðum ísafurða úr pönkum til ísasamlegju.
Næsta besti hlutur að vera í viðskiptum saman
Eins og Coolhaus þroskaði, byggði Freya snjallt nýtt fyrirtæki sem heitir Cocktail Co. Ludlow. Það er búið að gera tilbúinn að borða áfengisléttskot. Tilbúinn fyrir alla flugvélina sem þú þarft að drekka! (Hér er myndband af Freya sem kasta Ludlow, eins og hún gerði með góðum árangri á Shark Tank.)
Natasha heldur Coolhaus ísafyrirtækinu blómstra, en Freya heldur áfram að taka þátt sem virkur stjórnarmaður.
Þessi nýja fyrirkomulag, Natasha segir, hefur verið frábært, sjálfbært svar fyrir okkur um jafnvægi á persónulegum og viðskiptum. "Við höfum meira af mörkum núna - við erum spennt að ná í lok dagsins um uppfærslur okkar tveggja vörumerkja í stað þess að vita nákvæmlega hvað gerðist í heimi hvers annars."
Að auki gerir lítill hluti fjarlægðar athugasemdir Freya og innsýn í fyrirtækið í raun meira gagnlegt og dýrmætt. "Hún hefur betri sjónarhorni og það auðveldar okkur að slökkva á viðskiptalífinu þegar við ákveðum að," segir Natasha.
Bókin: Coolhaus Ice Cream Book: Sérsniðin byggð samlokur með brjálaður-góðar samlokur af smákökum, ísum, gelatósa og sorbets
03 - Phin & Phebes ís
Phin & Phebes byrjaði á þessum klassíska hátt, heima, eins og svo margir sérgreinafyrirtæki. Samstarfsaðilar Jess Eddy og Crista Freeman voru núðlaðir með skemmtilegum ísbragði eins og Coconut Key Lime, Banana Whama, Goat Ostur Caramal, Caramal Brownie Boom, Ginger Cookie Snap, Maple Beikon Pecan.
Þeir gerðust að vera í Brooklyn, handverksmiðjumiðstöð, hið fullkomna stað til að prófa. Þeir gerðu það á Brooklyn Lyceum Fair. Fólk elskaði það.
Líkt og hinir tveir ísafyrirtækin, sem sparkuðu af vörubílum, hafa Crista og Jess haft áætlun um að selja í smásölu. (Coolhaus selur góðgæti sín í smásölu líka og í eigin verslunum þeirra.)
Fyrir sveigjanleika (að koma frá tækniheiminum) ákváðu þeir að vinna með co-packer til að framleiða ísinn þeirra, byggt á uppskriftum þeirra, og tappa í AngelList og CircleUp til að hækka fjármagn frá engillfjárfestum.
Samstarf hefur lagt áherslu á hversu mikilvægt það er að halda samstarfinu sterk, bæði í viðskiptum og ást.