Það eru margar mismunandi gerðir af hugtökum veitingastaða til að velja úr. A reyndur og sannur veitingastaður hugmynd er kosningaréttur. Veitingasala hefur haft mikla árangur, frá og með McDonald's, sem setti upp líkanið sem flestir skyndibiti eru byggðar á. Veitingasalar innihalda einnig hratt frjálslegur hugtök eins og Chipolte og Panera Bread, auk fjölskyldu frjálslegur keðjur eins og Applebee og Ruby þriðjudögum.
Ef þú ert að íhuga að kaupa veitingastaðaleyfi eru margar þættir sem þarf að huga að, þ.mt kostnaður, staðsetning og kosningaréttur. Veitingasala hefur nokkra kosti gagnvart sjálfstæðum veitingastöðum, þar með talið nafn viðurkenningu, sögu um velgengni, betri kaupmátt og innri stuðning. Hins vegar hafa þeir einnig nokkrar galli, þar á meðal hinar reglur og reglur, gjöld og hugsanlega hærri byrjunarkostnað. Til að hjálpa þér að ákveða hvort veitingastaðleyfi sé rétt val fyrir þig, hér eru kostir og gallar.
Kostir þess að opna veitingastað
• Augnablik Viðskipti - Veitingasalur býður þér augnablik. Þú þarft ekki að hafa áhyggjur af nafni, innréttingum, valmyndinni eða markaðnum . Það er allt gert fyrir þig. Þetta er tilvalið ef þú vilt sveigjanlegt viðskiptamódel. Ef þú dreymir um að opna margar staðsetningar á mismunandi sviðum er kosningaréttur settur upp til að gera það.
• Stuðningur - Veitingasala er með stuðning frá aðalskrifstofu. Ef þú hefur spurningar eða áhyggjur getur þú beðið þau. Þetta getur verið mjög gagnlegt fyrir nýja eigendur veitingastaðarins, hver veit ekki alltaf hvað á að gera þegar þeir lenda í ákveðnum vandamálum. Það er mikil þægindi að vita að þú getur hringt í höfuðstöðvar til aðstoðar við vandamál.
Óháður veitingastaður eigandi verður að treysta á eigin þekkingu og innsæi til að leysa vandamál.
• Betri kaupmáttur - Veitingasala hefur stærri kaupmátt. Matur og annað lager er hægt að kaupa langt ódýrari en staðbundin sjálfstæð veitingastað. Minni kostnaður við mat er stór kostur, en hafðu í huga að það takmarkar innihaldsefnið þitt.
• Nafn viðurkenning - Nafn viðurkenning er gríðarlegur ávinningur af veitingastaðaleyfi. Þú þarft ekki að hafa áhyggjur af byrjunarkostnaði vegna auglýsinga.
Vandamál með að opna veitingastað
• Peningar - Peningar (eða skortur á) er stór galli af því að kaupa veitingastaðaleyfi. Margir af stærri veitingastöðum þurfa að minnsta kosti milljón dollara í eignum, áður en þeir vilja íhuga að láta þig kaupa í fyrirtæki sín. Að sjálfsögðu er kenningin sú að þú munir gera alla upphaflega fjárfestingarfé þína aftur fyrr en ef þú byrjaðir á sjálfstæðu veitingastað. Einhvern veginn, nema þú hafir mikla trúnað og nóg af eignum, ertu ekki að fara að kaupa í stóran veitingastað.
• Skortur á skapandi frelsi - Hluti af því að kaupa veitingastaðaleyfi þýðir að þú munt ekki segja neitt í valmyndinni, innréttingum eða merki veitingastaðarins. Ef þú hefur ákveðið þema eða hugtak í huga getur það ekki tengst veitingastaðaleyfi.
Þú ert læst í hvað sem fyrirtækið ákveður að gera, þar með talið matseðill, auglýsingaherferðir og veitingastað.
• Fullt af reglum - Til að viðhalda ákveðinni gæðum þjónustu við viðskiptavini og samfellu á hverjum stað, hafa kosningaréttur mörg reglur og reglur sem þarf að fylgja. Allt frá sæti áætlun borðstofu, að lit á restrooms getur verið háð sérstökum reglum. Gakktu úr skugga um að þú hafir allt í lagi með allar reglur fyrirfram. Ef ekki er farið að reglunum getur það leitt til þess að þú missir réttindi þín (og alla peningana þína og vinnu!)
• Þóknanir - Auk þess að greiða fyrir réttindum á veitingastaðaleyfi er einnig gert ráð fyrir að greiða þóknanir. Þetta nær yfir auglýsingar, valmyndarmiðlarar og önnur stuðningur veitingahúsafélagsins veitir þér allan ársins hring.
Gakktu úr skugga um að bæta við kosningaréttur í fjárhagsáætlunina þína.
Aðalatriðið er að ákveða annaðhvort að kaupa veitingastaðleyfi eða búa til sjálfstæða veitingastað fer eftir veskinu þínu og persónuleika þínum. Ef þú ert ánægð að vinna með lið og verið sagt hvað og hvernig á að gera eitthvað, getur kosningaréttur verið réttur fyrir þig. Hins vegar, ef þú byrjar eigin veitingastað til að komast burt frá fólki sem segir þér hvað á að gera, sjálfstætt er líklega betra fyrir þig.