Fjölskylda stíl veitingastöðum, einnig þekktur sem frjálslegur stíl veitingastöðum í Bandaríkjunum, býður upp á hóflega verð entrees frá valmyndir lögun a bland af klassískum cuisines, einstaklingsbundin með sóma undirskrift, dips eða önnur álegg matargerð.
Fjölskylda stíl veitingastöðum getur verið nokkur fjöldi þemu, frá grilli (Long Horns) til Americana (Ruby Tuesday) til Mexican (On the Border). Veitingastaðir í fjölskyldustíl býður upp á tableside þjónustu, ekki einnota diskar, en enn er hægt að halda matseðlinum hóflega verð.
Ambiance af fjölskyldu-stíl veitingastað er þægilegt og aðlaðandi.
Hvað gerir veitingastaður fjölskyldu stíl
Running a Restaurant fyrir imba flokkar frjálslegur stíl veitingastöðum eins og eitthvað á milli skyndibita og fínt borðstofu. Vörumerki fjölskyldufyrirtækja geta falið í sér:
- Miðverðverð valmynd
- Taflaþjónusta, frekar en gegn þjónustu
- Full bar, venjulega aðskilin frá borðstofunni
Þó að sumar veitingastaðir í fjölskyldufyrirtækjum bjóða upp á takmarkaðan áfengisval, með áherslu á bjór og vín frekar en harða áfengi. Oft sinnum þarf þetta mismunandi (og ódýrari) tegund áfengisleyfis .
Vinsælt fjölskyldustíll Veitingahús Keðjur
Mörg vinsælustu veitingahúsakeðjurnar í Bandaríkjunum hafa fjölskyldu stíl veitingastað hugtak. Þetta sýnir þá staðreynd að þetta hugtak virkar vel fyrir nokkra matargerð. Nokkrar vinsælar keðjur eru:
- Umhverfisáhrif Applebee og Bar-Eins og nafnið gefur til kynna, valið matseðill þeirra á klassískum Ameríku mat, þar með talið undirskriftarvalmynd Riblets.
- Olive Garden - Fjölskylda stíl veitingastöðum á þessum veitingastað keðja hjálpaði Tuscan stíl elda fara almennum.
- Á Border Mexican Grill og Cantina-Aðallega Tex-Mex útgáfa af Applebees, lögun tableside þjónustu, þar sem netþjóðir svipa upp fersk guacamole fyrir viðskiptavini.
- LongHorn Steakhouse - Áherslu á grillaðan entrees, þar á meðal nautakjöt, kjúkling og sjávarafurðir.
Hvaða þjónustan lítur út eins og í fjölskyldufyrirtæki
Í hefðbundnum fjölskyldugerðum veitingastöðum er matur þjónað á platters og dinners þjóna sjálfum sér (eins og heima). Þú getur séð þessa tegund af veitingastöðum á mörgum hefðbundnum kínversku og kóresku veitingastöðum. Olive Garden byggði einn af farsælustu herferðunum á fjölskyldufyrirtækjum sínum með merkinu "Þegar þú ert hérna, ert þú fjölskylda" þjóna upp ótakmarkaðan brauð og salat í stórum diskum fyrir alla veitingastaðinn. Í dag er það ekki óalgengt að veitingastaðir í fjölskyldustíl þjóni gestum einstökum forréttum sem þegar eru útsettar.
Fjölskyldustíll virkar fyrir viðburði
Ef þú býður upp á veitingaþjónustu á veitingastaðnum þínum, vinnur fjölskyldustíllinn vel fyrir lítil og meðalstór hópa. Það er miklu auðveldara að fæða 50 manns samtímis ef þú þarft að sleppa aðeins 10 salötum samanborið við 50.
Kostir og gallar af Family Style Restaurant Concept
Eins og allar tegundir af veitingastaðahugtaki, hefur fjölskyldumeðferð ávinning og galli. Stórföt af mat geta verið sóðalegir og það er lítill hluti stjórnunar, ólíkt máltíðir máltíðir fyrir sig. Fjölskylda stíl veitingastöðum þarf einnig hóp samstöðu um hvað á að panta, sem getur verið krefjandi. Kostir fjölskyldunnar eru afslappað andrúmsloft þar sem viðskiptavinir hafa meiri stjórn á því sem þeir borða.
Ef það er gert rétt geta valmyndir fjölskyldustigs haft betri matarkostnað en hefðbundin matseðill. Það snýr vel að fjölskyldum með börn eða hópa af vinum. Að lokum, fjölskyldu stíl, sem hefur séð endurvakningu í nýjustu veitingastöðum um allt land, bjóða upp á breytingu frá öllum litlum plötum sem hafa verið vinsælar undanfarin ár. Sama hvaða tegund af hugmyndum þú ákveður að reyna, grunnatriði hvers árangursríkrar veitingastaðar eru ennþá frábær matur, frábært fólk og frábær þjónusta.