Það sem þú þarft að vita um sérleyfi
Skilið hvað skilgreinir veitingastað sem einkaleyfi
Ekki eru allir veitingastaðir keðjur einkaleyfi.
Starbucks er til dæmis eitt þekktasta keðjuna í heimi. En það er ekki kosningaréttur. Það er fyrirtæki í eigu og rekið. Applebee er veitingaleyfi. Eigendur, kallaðir franchisees, kaupa réttindi til að opna og starfrækja Applebee.
Sem hluti af samningnum greiðir franchiseeþeginn þóknanir til aðalskrifstofu, sem heitir Franchisor. Í staðinn, leyfisveitandi (í þessu tilviki IHOP er eigandi Applebee) sér um markaðssetningu, valmyndarhönnun og lausn á vandamálum fyrir alla franchisees.
Íhuga hvaða tegund af veitingastaðaleyfi er best fyrir staðbundna markaðinn þinn
Veitingasalar innihalda skyndibita (hugsa McDonald's, Taco Bell og KFC) og hratt frjálslegur (hugsaðu Applebees, Panera Brauð, Chilis Grill & Bar) auk smærri keðjur, eins og Cold Stone Creamery. Áður en þú ferð á veitingastaðaleyfi, finndu fyrst hvort það muni fylla markaðs sess .
Þetta þýðir að gera rannsókn á staðbundnum samkeppni og upplýsingar um staðbundna hagkerfið.
Til dæmis, ef svæðið hefur nú þegar nokkra mexíkóska veitingastaði, er ekki hægt að fjárfesta í sérleyfi á On The Border Mexican Grill & Cantina. Það gæti líka verið talið of dýrt miðað við meðaltekjur heimilanna. Á hinn bóginn getur markaðsgreining sýnt að það muni vera velkomið með opnum örmum af heimamönnum.
Skoðaðu fjárhagsáætlunina og veitingastaðinn
Veitingaleyfi eru dýr verkefni. Kostnaður meira en nokkuð annað mun takmarka val þitt þegar kemur að því að kaupa veitingastaðaleyfi. Reynsla er annar mikilvægur þáttur í að opna veitingastað. Móðurfyrirtæki (franchisors) afhenda ekki lyklunum að kosningarétti eingöngu til neinn. Íhuga eftirfarandi:
- Applebee þarf að lágmarki 1,5 milljónir Bandaríkjadala í hreinum virði og 500.000 $ í lausafé.
- Brinker International, móðurfyrirtækið On The Mexican Grill & Cantina, Chilis og Romano's Macaroni Grill, þarfnast netvirðis $ 500.000 og að lágmarki fimm ára reynslu í frjálslegur veitingastöðum.
- Panera Brauð krefst þess að netvirði $ 7,5 milljónir og lausafjármunir $ 3 milljónir. Auk reynsla í fasteignum og stjórnun margra eininga veitingastaða.
Margir veitingastaðir keðja lista kosningaréttur kröfur rétt á heimasíðu þeirra. www.foodfranchise.com er óákveðinn greinir í ensku online fyrirtæki sem einnig listar núverandi kosningaréttur tækifæri til sölu.
Búðu til viðskiptaáætlun fyrir fyrirtæki
Viðskiptaáætlun fyrirtækisins , sem þú þarft til að fjármagna banka eða fjárfesta , mun hjálpa til við að fylla út eyður í veitingastaðnum þínum. Það mun neyða þig til að skoða hluti eins og íbúafjöldann á svæði, snið af staðbundinni hagkerfi og val á staðsetningu .
Sem hluti af því að skrifa veitingaáætlun um einkaleyfi þarftu að rannsaka sögu sögunnar og núverandi fjárhagsstöðu. Þetta er sérstaklega mikilvægt ef þú ert að fjárfesta í nýjum veitingastaðaleyfi.
Farið yfir veitingastaðarsamning við lögfræðing
Þegar þú færð í gegnum upphaflega aðferðina til að vera samþykktur fyrir veitingastaðaleyfi og tryggja fjármögnun þína, verður þú að undirrita langan samning við franchisor. Endurskoða samninginn með fínu tönnarkrem áður en þú skráir þig á dotted line. Mikilvægast er að vita hvað getur gerst ef kosningaréttur mistekst.
Ertu læstur í að greiða lánveitanda ákveðinn upphæð af peningum í hverjum mánuði eða ári, óháð árangri? Hver á búnaðinn? Verður þú að fá eitthvað af fjárfestingarfé þínum aftur? Ekki gera ráð fyrir því að vegna þess að það er keðja mun það verða augnablik velgengni.
Það tekur samt vinnu og þolinmæði.
Að kaupa veitingastaðaleyfi býður upp á marga kosti. Hins vegar þarf það verulegt fjármagn og kemur með mörgum lagalegum strengjum. Fyrir þá sem leita að ódýrari fjárfestingu og meira skapandi frelsi, opna sjálfstæða veitingastað, hefja matvörubíl eða jafnvel prófa eldunaraðstöðu eru einnig leiðir í matvælaiðnaðinn.