Hlaðborð kvöldverður er frábært fyrir veitingahús sem bjóða upp á veitingarþjónustu. Þeir leyfa veitingastöðum að fæða hámarksfjölda fólks með lágmarks starfsfólki. Sumir matur eru betur í stakk búnir til hlaðborð en aðrir, svo sem pasta, steikt kjöt, diskar og appetizers. Eftirréttir sem hægt er að gera í stórum lotum, eins og köku, brauð eða smákökur, eru einnig góður kostur fyrir matsölustundir.
Það er mikilvægt að hafa í huga að alltaf vilja athuga matseðilverð reglulega til að laga sig að aukinni kostnaði við innihaldsefni og vinnuafl.
Eins og með venjulegan borðstofu valmynd, það er einnig mikilvægt að uppfæra matseðill þinn á hverju ári. Ef ákveðnar hlaðborðseiningar eru ekki að selja, þá er kominn tími til að blanda þeim og bæta við nýjum, tískum valkostum .
Dæmi um hollustuhætti
Athugaðu að verð sem skráð eru eru bara tillögur. Þeir endurspegla ekki núverandi markaðsverð eða sveiflur í verði vegna staðsetningar.
Classic kvöldverður hlaðborð
Vinsælasta hlaðborðinu okkar. Innifalið með þessu hlaðborð er tveir inngangur, val af sterkju, árstíðabundin grænmeti, kastað salat með dressings, heitum röltum og smjöri og drykkjarstöð. $ 15,95 á mann. Vinsamlegast vísa til aðalvalmyndarinnar hér að neðan.
Létt kvöldmaturhlaðborð
Innifalið með þessu hlaðborð er ein aðalrétt, val um sterkju, árstíðabundin grænmeti, heitt rúlla og smjör og drykkjarstöð. $ 12,95 á mann. Vinsamlegast vísa til aðalvalmyndarinnar hér að neðan.
Ítalska Pasta Buffet
Inniheldur rassaður garðasalat með sælgæti, linguini kastað með ólífuolíu og hvítlauk og val á þremur sósum: Classic Meat Marinara, Creamy Alfredo og Grænmetis Pestó.
Einnig eru með sælgæti hvítlauksbrauð og drykkjarstöð. $ 13,95 á mann
Val á kvöldmatatriðum
- Hönd ristað brauðreikt
- Bakaði Virginia Ham
- Brennt Tyrkland með Gravy
- Svínakjöt Loin með Herb Stuffing
- Kjúklingur Piccatta
- Kjúklingabringa með Herb Stuffing
- Haddock Parmesan
- Bakað Sole með Crabmeat Fylling
- Grænmeti Primavera
- Ítalska Lasóni (grænmeti eða kjöt)
Eftirréttir (Verð Per Person)
- Gulrótarkaka $ 1,75
- Warm Apple Crisp $ 1,75
- Petite Fours $ 1,50 / hvert
- Ís og heitt fudge $ 1,75
- Brownies & Cookies $ 1,50
- Sheet kaka $ 1,50
- Cream Puffs $ 2.25
Það eru margar aðrar tegundir af hlaðborðsmöguleikum , þar á meðal matstöðvar, byggingar-eigin stöðvar, útskorið stöðvar og eftirréttarsveitir.
Veitingastaður Veisluþjónusta
Fyrsta brúðkaupið, sem ég tók á móti, byrjaði klukkan 16:00 og síðasta gesturinn fór ekki fyrr en eftir miðnætti, vegna þess að við höfðum ekki búnað til að nota herbergi fyrir vinnusalinn okkar. Eftir þessi mjög langa atburði tekum við upp á eftirfarandi stefnu um veitingahús og þjónustu. Hafa skýrar veitingarstefnu til að koma í veg fyrir misskilning á milli starfsmanna og gesta um hvað er gert ráð fyrir meðan á viðburðinum stendur.
- Veisluherbergið okkar er fáanlegt fyrir einkaaðila, 15 eða fleiri gesti og allt að 100 gestir. Það er ekkert herbergi gjald fyrir notkun veislu herbergi okkar.
- A $ 100 innborgun er krafist þegar bókun er gerð. Eftirstöðvar jafnvægis fyrir aðgerðir eru nauðsynlegar við lok aðgerðar nema aðrar ráðstafanir séu gerðar fyrirfram.
- A tryggð fjöldi gesta (endanleg telja) þarf að minnsta kosti eina viku fyrirvara. Þetta mun vera fjöldi gesta sem mat er undirbúið. Samkvæmt því mun þetta endanlega telja einnig grunnurinn fyrir þá fjárhæð sem aðilar verða greiddir.
- Ef einkarekinn bar er beðið um hvaða hlutverki sem er, þá er $ 50,00 bardagamaður gjald
- Ekki má flytja mat frá öðrum söluaðilum inn í viðburðarsalinn, að undanskildum brúðkaupskökum. Það er $ 50 kaka skorið gjald, sem felur í sér að klippa og þjóna köku fyrir gesti.
- Vegna heilbrigðisreglna má ekki taka hlaðborðsmat heim eftir atburði.
Að hafa skýrt sett fram stefnu um notkun vinnustaðar þíns er mikilvægt, svo að viðskiptavinirnir séu ekki óþægilegar á óvart (eða kostnaður) í lok atburðarinnar. Það fer eftir staðsetningu veitingastaðarins, veitingaherbergi og aðrar þjónustugjöld hærri.