Allt um veitingahús Veisluþjónusta
Það eru endalausir greinar á veitingastað veitingastöðum fyrir móttökur og aðilar frá sjónarhóli gestgjafa. Hins vegar þarftu að líta á þessi atburði algjörlega öðruvísi ef þú ert veitingasali veitingahús . Hér fyrir neðan er brot á algengum tegundum matvæla fyrir atburði, svo sem brúðkaup, afmæli og frídagur. Ef þú vilt fella veisluþjónusta sem þjónustu sem veitingastað þitt býður upp á, þá ættir þú að skilja mismunandi tegundir matvæla sem viðskiptavinirnir munu leita að.
Veitingastöðum
Upphaflega í 16. öld Frakklandi, hlaðborð veitingastöðum hefur staðist tímapróf og heldur áfram að vera vinsæll kostur fyrir marga veitingastaða viðskiptavina. Hlaðborðstíll kvöldmat er tilvalið fyrir stóra hópa, svo sem brúðkaup eða sameiginlegur kvöldverð. Hlaðborð þarf minna starfsfólk á mann en málmhúðaðar máltíðir (sjá hér að neðan). Næstum allir matargerðir er hægt að laga fyrir hlaðborð línu. Hlaðborð eru einnig fjárhagsáætlun, sem gerir þeim mjög vinsælt fyrir veitingastað veitingastaða.
Cocktail viðtökur
Formleg móttaka í móttöku er á milli klukkan fjögurra og sjö. Þessi tegund af veitingamannaviðburði er tilvalin fyrir formlegar eða óformlegar samkomur. Það getur unnið fyrir annaðhvort æfingu kvöldmat eða brúðkaups móttöku. Matur, sem þjónað er beint frá gestum, ætti að vera auðvelt fyrir gesti sem halda drykk, að borða í einum eða tveimur bitum. Forréttir geta verið dýrari en hlaðborð vegna þess að hlutir eins og canapés og hors d'oeuvres eru oft vinnuafli.
Til dæmis, það tekur verulega meiri tíma að hylja 500 kammuspellur í beikon en það gerir að gera stóran pönnu af smábökusósu og spaghetti.
Diskur Dinners
Einnig kallað sitjandi kvöldmat, gestir eru bornir fram fyrir sig á borðinu. Þetta er næst dæmigerðum veitingastaðnum. Og einnig kostnaðurinn, sem krefst mikillar starfsfólks, bæði í borðstofunni og í eldhúsinu.
Sem kurteisi fyrir gesti bjóða gestgjafar oft nokkra matarrétti, þ.e. fisk, nautakjöt eða kjúkling, og endanlegir menntastofnanir gefa til kynna hversu mikið af hverjum er þörf. A diskur kvöldmat fyrir stóra hóp, svo sem brúðkaup móttöku, er vandlega orchestrated mál. Eftir allt saman ertu að þjóna hundruðum manna á sama tíma. Það ætti að vera 1 starfsmaður fyrir hverja 10-12 gesti. Biðjið starfsfólk er ekki bara ábyrgur fyrir því að sleppa mat og hreinsa upp tóma plötur, heldur einnig til að fylla á nýtt gleraugu, fá drykki frá barnum og fara að öðrum þörfum sem gestir geta haft.
Te
Glæsilegur, en fullkomlega einföld veitingamaður atburður er te. Venjulega haldin á milli kl. 2-3 og fimmtudaginn, er te er tilvalið fyrir smærri og nánari samkomur, svo sem brúðabirgða, afmæli eða móðurdag. Það er líka heillandi kostur fyrir brúðkaups móttöku. Hefðbundin tefargjald inniheldur fingurbröndur og dainty, falleg matvæli, borið fram hlaðborðsstíl. Ásamt ýmsum teum, veitingahúsum geta boðið kýla, kampavín eða önnur létt áfengi.
Matur stöðvar
Nýari stefna í veitingastaðnum er matstöðvar. Eins og hlaðborð eru matstöðvar tilvalin fyrir stærri hópa. Ólíkt hlaðborð þar sem öll maturinn er einn langur borð, eru matstöðvar staðsettar í kringum borðstofu eða viðburðarsal.
Hver stöð býður upp á mismunandi mat og þema. Til dæmis, einn stöð getur boðið upp á úrval af lækna kjöt og osta með handverkshreinum brauðum, en annar lögun a úrval af skelfiski, listrænt birtist á ís. Kostnaður við matarstöðina getur fallið á milli hefðbundinna hlaðborðs og málmhúðaðar máltíðir. Venjulega bjóða matstöðvar meira úrval af mat en aðrar tegundir veitingastaða veitingahúsa, sem einnig hafa áhrif á lokaverðið.
Veitingahús veitingar er frábær leið til að auka sölu á veitingastaðnum þínum . Þú hefur nú þegar matinn, starfsfólkið og búnaðinn. Það eru margar mismunandi tegundir af veitingastöðum, veitingastaðnum þínum, sem býður upp á frá hlaðborðum sitjandi máltíðir til einfalda hádegismatabara. Ráðstefna er einnig góð leið til að kynna veitingastaðinn fyrir væntanlega viðskiptavini.