Hvernig á að gera markaðsrannsóknir fyrir nýtt veitingahús
Þegar þú ert tilbúinn að opna nýja veitingastað er mikilvægt að gera markaðsrannsóknir fyrst. Að skilja hver hugsanlegir viðskiptavinir þínir eru og hvar þeir búa mun hjálpa þér að sníða veitingastaðinn þinn í samræmi við það. Að finna íbúafjölda svæðis er mikilvægt fyrir nýja veitingastað, því það getur sagt þér frá tekjutilboði hugsanlegrar veitingastaðar. Mun það vera nóg fólk, með nógu hagkvæmar tekjur, til að eyða peningum á nýja veitingastaðnum þínum ?
Af hverju er að finna íbúafjöldann grundvallaratriði
Ef þú opnar upp veitingastað í heimabæ eða staðbundinni hverfi, getur þú gert ráð fyrir að þú veist nóg um viðkomandi stað, án þess að gera neinar rannsóknir. Þetta getur verið dýrt mistök. Raunverulega grafa í tölurnar á þínu svæði - húsnæðisverðmæti, meðaltal heimila tekjur, meðalaldur - og andstæða það með fjölda samkeppnisaðila veitingahús, mun hjálpa þér að ákvarða besta tegund af veitingastað til að opna. Til dæmis, ef meðalaldur er 27, hugtakið þitt myndi gera það gott að sníða sér að þúsundaldra veitingastaðnum viðskiptavini frekar en barn Boomer.
Hversu mikið kostar Site Survey kostnaður?
Það eru nokkrar leiðir til að reikna út íbúafjöldann á svæði. Einn er að gera könnun á staðnum. Stórir keðjur og fyrirtæki framkvæma reglulega einhvers konar könnun á staðnum áður en þeir byrja að byggja. Vegna þess að síðaakönnun getur kostað allt að $ 25.000 eða meira, er það venjulega ekki kostur fyrir einstakling sem byrjar sjálfstætt veitingahús.
Hvar á að leita að upplýsingum
Ef þú hefur ekki nokkur þúsund dollara sem sitja idyll í bankareikningnum þínum fyrir síðuna könnun, ekki örvænta! Það eru nokkrar leiðir til að reikna út íbúa tiltekins svæðis og flestar upplýsingar eru ókeypis. Notaðu staðbundnar skýrslur, tala með fulltrúa frá smáfyrirtækinu (SBA), eða heimsækja næsta hagvextaráð til að fá upplýsingar um staðbundna vinnu og íbúafjölda.
- Mannfjöldi - Á tíu árum birtir bandaríska ríkisstjórnin mannfjöldann. Manntal gefur ekki aðeins til kynna nákvæmlega hversu margir búa á ákveðnu svæði, það gefur þér miðgildi og heimili tekjur. Þessir þættir geta haft áhrif á matseðilinn og veitingastaðinn sem og staðsetningu. Til dæmis, ef miðgildi heimila tekjur af svæði er $ 40.000, það er góð hugmynd að halda valmyndinni verð á ódýr hlið. Ef miðgildi heimila tekjur eru $ 200.000 á ári, þá getur þú boðið upp á aðeins meira uppskalunarvalmynd.
- Húsnæðisverðmæti - Finndu út hversu mikið húsnæði er metið á. Ef húsin fara ódýrt, þá er það vísbending um að tekjur séu lægri. Ef hvert hús á svæðinu er að selja fyrir $ 500.000 eða meira, en það er góð vísbending um að tekjur séu miklar og fólk hefur aukalega peninga til að borða út.
- Nálægar stofnanir og staðir - Eru einhverjar stórfyrirtæki eða staðir sem koma með fullt af fólki inn á svæðið? Til dæmis, íþróttavellinum eða meiriháttar heilsugæslustöð mun laða að hundruðum, jafnvel þúsundir gesta utan svæðisins.
- Atvinnuleysi - Þú getur fundið atvinnuleysi fyrir bæjum, héruðum og ríkjum með vefsvæðum sveitarfélaga. Núverandi atvinnuleysi í Bandaríkjunum er nú 4%. Ef svæði er hærra en þessi tala, gætirðu viljað hugsa tvisvar um að finna veitingastað þar.