Tveir af svarunum við spurningu Walter Venarchik eru fræðandi fyrir hvaða mompreneur sem er að leita að fyrirtæki eða fyrir þá sem eru í matvöruverslunum og vilja vaxa viðskipti sín án kostnaðar og skuldbindingar um að keyra eigin framleiðslustöð.
10 spurningar til að spyrja samstarfsmann
Jack Marcus, sem hefur reynslu af fjölföldunariðnaði, benti á að "það er ekkert einfalt svar" og stafar af stórum spurningum sem þú ættir að spyrja.
- Verður þú eða samvinnufullirinn að kaupa og stjórna innihaldsefnunum og umbúðum birgða? Ef þeir eru meðhöndla það allt sem þú þarft að ákveða um öryggisstofnanir , geymslurými og kostnaðargjald. Ertu fær um að nota innihaldsefni sem eru sameiginleg öðrum framleiðendum (td saltkorn)?
- Hvernig fyrirsjáanlegt er eftirspurnin eftir vörunni og hversu langt fyrirfram muntu vera tilbúin til að "læsa" í framleiðsluáætluninni?
- Hefur þú eða þekkir þú besta framleiðslulengdina?
- Heldur sambúðarmaðurinn búnaðinn og er hægt að nota hann eins og hann er?
- Heldur umbúðirnar á vélum sínum?
- Hvað eru hráefni, í vinnslu og fullunnum greiningu sem þú þarfnast?
- Hvernig ætlar þú að þjálfa starfsmenn samhliða pakka á skynjunarstaðlinum fyrir vörusendingu vörunnar?
- Hvernig ferðu með kröfur um neyðartilvik og hefur samstarfsmaðurinn vélar / starfsfólk til að takast á við framleiðslu og á hvaða kostnað?
- Ef þú þarft stuttar keyrslur á ófyrirsjáanlegum tímaáætlun verður kostnaðurinn mjög hár. Mun þetta vera sjálfbær fyrir fyrirtæki þitt?
- Hefur þú talið að spyrja samstarfsmanninn til að þróa 2 kostnaðarsvið?
Þetta eru bara nokkrar af þeim spurningum sem þú ættir að spyrja.
Búðu til margar aðstæður fyrir matvælaframleiðslu
Jack lagði til að þú gætir byggt upp kröfur þínar:
- Þeir þróa aðeins FOB framleiðslukostnaðinn ... þú sérð allt annað, td að kaupa allt efni og afhenda þeim á vörubíl til verksmiðjunnar miðað við mat þeirra á vörunni þinni ... biðja þá um að brjóta út allar smáatriði og tap.
- Þeir vitna í lokuðu verði sem byggist á því að veita alla þjónustu, td innkaup osfrv. Fáðu nánar smáatriði.
Jack bætti einnig við að "FULL kostnaður markaðir þar sem sam-pakka er að gera allt ... getur verið allt frá 20-50% eftir öllum þáttum hér að ofan."
Önnur ráð fyrir matsfyrirtæki
Michael Gagne lagði áherslu á nokkrar góðar ráð: "Við notum 100% gagnsæ formúlu ... hlaupandi hráefnanna í gegnum framleiðslu gagnagrunninn okkar og ákæra kostnað vegna viðskipta á fullunnum vöru með 3% skreppa saman á efni og umbúðir innbyggður. Jack er rétt á , en sem samskiptamaður, með eigin vörumerki, reyni ég að nálgast sambandið á þann hátt að kostnaður minn sé tryggður, framlegðin mín sanngjörn og kostnaður við viðskiptavininn er þannig að mögulegt er að ná árangri miðað við rekstrarframlegð , til þess að kynna og selja ... Við ákæra fyrirframgreiðsluskylda SKU til að setja upp og gera áhættugreininguna, þar sem við erum SQF stig 3 vottað, og það tekur heilmikið af vinnu til að setja allt upp, samþykkja birgja o.fl. "
Hvaða Co-Packers eru EKKI
Ef þú lítur út eins og þú ert mjög tilbúinn með samtal við samhliða pakka, þá færðu betri möguleika á að taka þátt í réttu samhliða pakka.
Allt of margir matarviðtakendur búast við að samstarfsmaðurinn sé að upplifa þá og samstarfsmenn eru ekki í viðskiptum við menntun. Þeir eru í viðskiptum við að græða peninga !
Food Entrepreneurs tókst að nota Co-Packers
Stórt hlutfall af mat- og drykkjarfélögum sem framleiða með útvistun til samhliða pakka. Hér eru aðeins nokkur dæmi:
- Todd's Dirt Seasonings
- A Midwest Co-Packer skapar einkafyrirtæki fyrir matvöruframleiðslu
Uppfært af Susie Wyshak