Er það framtíð landbúnaðarins?
Margir telja að lóðrétt búskap getur verið svarið við þessari áskorun. Er lóðrétt búskap framtíð landbúnaðarins? Er það að fara að gegna mikilvægu hlutverki til að takast á við sífellt vaxandi um allan heim eftirspurn eftir matvælum? Við skulum finna út!
Hvað er lóðrétt búskapur?
Lóðrétt búskapur er nýtt starf til að framleiða mat á lóðréttum hallandi fleti. Í stað þess að búa til grænmeti og önnur matvæli á einu stigi, svo sem á sviði eða gróðurhúsi, framleiðir þessi nýja aðferð matvæli í lóðréttum stöfluðum lögum sem eru almennt felldar inn í aðra mannvirki eins og skýjakljúfur, skipaílát eða endurtekið vöruhús. Using CEA tækni (Controlled Environment Environment Agriculture), þessi nútíma hugmynd notar innandyra búskaparaðferðir. Gervi stjórn á hitastigi, ljósi, raka og gasi gerir framleiðsla matvæla og lyfja inni möguleg. Á margan hátt er lóðrétt búskap svipað gróðurhúsum þar sem málmspeglar og gervilýsing auka náttúrulegt sólarljós.
Megintilgangur lóðréttrar búskapar er að hámarka ræktun framleiðsla á takmörkuðu plássi.
Hvernig lóðrétt búskapur virkar
Það eru fjögur mikilvæg svæði til að skilja hvernig lóðrétt búskapur virkar: 1. Líkamleg útlit, 2. Ljósahönnuður, 3. Vaxandi miðill og 4. Sjálfbærni. Í fyrsta lagi er aðalmarkmið lóðréttrar búskapar að framleiða fleiri matvæli á fermetra.
Til að ná þessu markmiði er ræktun ræktuð í staflaðri lagi í uppbyggingu á turninum. Í öðru lagi er fullkomin blanda af náttúrulegum og gerviljósum notað til að viðhalda fullkomnu birtustigi í herberginu. Tækni eins og hringlaga rúm eru notuð til að bæta lýsingu skilvirkni. Í þriðja lagi eru, í stað jarðvegs, aeroponic, aquaponic eða hydroponic vaxandi miðlar notuð. Peat mosa eða kókos skinkar og svipuð utan jarðvegi eru mjög algeng í lóðréttum búskap. Að lokum notar lóðrétt búskaparaðferð ýmis sjálfbærni til að vega upp á móti orkukostnaði búskapar. Í raun notar lóðrétt búskap 95 prósent minna vatn.
Kostir lóðréttrar búskapar
Hafa meiri afköst frá litlu ræktunarsvæðinu er ekki eini kosturinn við lóðrétt búskap. Eftirfarandi eru nokkrar af helstu kostum lóðréttrar búskapar:
- Undirbúningur fyrir framtíðina: Á árinu 2050 er búist við að um 80 prósent íbúa heimsins verði í þéttbýli og vaxandi íbúa muni leiða til aukinnar eftirspurnar eftir mat. Duglegur notkun lóðréttrar búskapar getur ef til vill gegnt mikilvægu hlutverki í því að undirbúa slíka áskorun.
- Aukin og ársframleiðsla Framleiðsla: Lóðrétt búskap gerir okkur kleift að framleiða fleiri ræktun frá sama ferningslagi myndefni vaxandi svæðis. Í raun er 1 hektara af innanhússvæði sem býður upp á samsvarandi framleiðslu að minnsta kosti 4-6 hektara af úti rúmtaki. Samkvæmt sjálfstæðu mati getur 30 hæða bygging með grunnlínu 5 hektara hugsanlega myndað samsvarandi 2.400 hektara af hefðbundnum láréttum búskapum. Auk þess er hægt að framleiða allt árið um ræktun í stjórnaðri innandyra sem er fullkomlega stjórnað af lóðréttum búskaparaðferðum.
- Minni notkun vatns í ræktun: Lóðrétt búskap gerir okkur kleift að framleiða ræktun með 70-95 prósent minna vatni en krafist er fyrir eðlilega ræktun.
- Ekki haft áhrif á óhagstæðan veðurskilyrði: Afbrot á vettvangi geta haft skaðleg áhrif á náttúruhamfarir eins og torrential rignir, cyclones, flóð eða alvarleg þurrka - viðburðir sem verða sífellt algengari vegna hlýnun jarðar. Inni lóðréttar bæir eru ólíklegri til að líða á óhagstæðan veður og veita meiri vissu um uppskeruframleiðslu allt árið.
- Aukin framleiðsla lífrænna ræktunar: Þar sem ræktun er framleidd í vel stjórnað inni umhverfi án þess að nota varnarefnaleifar, gerir lóðrétt búskap okkur kleift að vaxa varnarefni og lífrænt ræktun.
- Mannlegt og umhverfisvæn: Lóðrétt búskap í innanhússbúnaði getur dregið verulega úr vinnuáhættu í tengslum við hefðbundna búskap. Bændur munu ekki verða fyrir áhættu sem tengist miklum búskap, sjúkdóma eins og malaríu, eitruð efni og svo framvegis. Þar sem það truflar ekki dýra og trjám innanlands, er það gott fyrir líffræðilega fjölbreytni eins og heilbrigður.
Takmarkanir á lóðréttri búskap
Lóðrétt búskap hefur bæði kostir og gallar. Stundum eru kostir lóðréttrar búskapar lögð áhersla á og ekki gallarnir. Eftirfarandi eru helstu takmarkanir lóðréttrar búskapar:
- Engin stofnað hagkerfi: Fjárhagslegt hagkvæmni þessa nýju búskaparaðferðar er enn óviss. Kostnaður við að byggja upp skýjakljúfa fyrir búskap, ásamt öðrum kostnaði, svo sem lýsingu, upphitun og vinnuafli, getur verið meiri en kosturinn við getum fengið frá framleiðslugetu lóðréttrar búskapar. Fyrir 60 hektara lóðrétt bæ, getur byggingarkostnaður verið vel yfir $ 100 milljónir. Og meðan lóðrétt bæir verða aðlaðandi að finna nálægt borgum, mun hátt verð fasteigna hindra fjárhagslega hagkvæmni þéttbýlisstaðla. Fjárhagsstaða er þó að breytast þegar iðnaðurinn þroskast. Eitt fyrirtæki, Newbean Capital, tilkynnti nýlega fjármögnunarþjónustu fyrir búnað sem miðar að innanhússbúnaði.
- Erfiðleikar við pollun: Lóðrétt búskap fer fram í stýrðu umhverfi án þess að skordýr séu til staðar. Sem slík þarf frævunarferlið að vera handvirkt, sem verður vinnuafli og dýrt.
- Vinnukostnaður: Í lóðréttri ræktun getur launakostnaður verið mjög mikill vegna þess að þörf er á mjög hæfum starfsmönnum. Þannig getur stundakostnaður starfsmanna verið verulega hærri en í landbúnaði almennt. Og lóðrétt búskapur tækni mun krefjast verulegrar þjálfunar, sem mun auka launakostnað.
- Færri störf: Sjálfvirkni í lóðréttum bæjum getur leitt til þess að þörf sé á færri starfsmönnum. Handbók frævun getur orðið einn af þeim vinnuafli í lóðréttum bæjum.
- Lægri starfsmaður skilvirkni: Skipulag lóðréttrar bæjar getur valdið því að starfsmenn nái hvert lag. Klifra í efri lögin tekur tíma og orku og dregur úr heildarstarfsmönnum starfsmanna.
- Of mikið af tækni: Þróun betri tækni getur alltaf aukið skilvirkni og minnkað kostnað. En allt lóðrétt búskap er mjög háð ýmsum tækni til að lýsa, viðhalda hitastigi og raka. Vonandi máttur fyrir aðeins einn dag getur reynst mjög dýrt fyrir lóðréttan bæ. Margir telja að tækni í notkun í dag sé ekki tilbúin til að samþykkja massa.
Lóðrétt búskapur í Bandaríkjunum
AeroFarms er eitt af stærstu lóðréttum búskapnum í Bandaríkjunum. 70.000 fermetra fætur í Newark, New Jersey er kallað stærsta lóðrétt bænum heims. Auk þessa Newark bæjar, hefur fyrirtækið átta aðrar, lóðréttar bæir. Félagið hefur hækkað meira en 50 milljónir Bandaríkjadala frá eins og Prudential og Goldman Sachs. Það hefur fengið yfir 9 milljónir Bandaríkjadala í staðbundnum og ríkisstyrkjum.
Fyrirtækið vonast til að framleiða meira en 2 milljón pund af grænu á ári, að nýta sér loftnetskenntækni. Aeroponics er ræktunaraðferð þar sem rætur eru lokaðir í lofti og næringarefnalausn er beitt í formi fínna mists.
Í New Jersey leikni, eru meira en 250 tegundir af grænu og jurtum vaxið á stæði sem er staflað 30 fet á hæð. AeroFarms vörur eru án áburðar og varnarefna. Eins og er eru vörur þess í boði í matvöruverslunum og matvöruverslunum fyrir 3,99 kr. Pakka.
AeroFarms áætlun um að byggja upp stærri lóðréttan bæ í Camden, Jew Jersey. Búist er við að 78.000 fermetra bænum verði starfrækt árið 2018. Fyrirtækið fékk 11,14 milljónir Bandaríkjadala í skattaívilnun frá efnahagsþróunarstofnun New Jersey. Einu sinni í notkun verður nýja býli kallað nýasta stærsta lóðrétt bæinn í heimi.
Niðurstaða
Burtséð frá AeroFarms, eru engar aðrar helstu lóðréttar búskaparfyrirtæki í Bandaríkjunum. Japan hefur kannski séð mestu velgengni hvers lands. Japan státar nú þegar 200 stórum "búskapar- og framleiðslufyrirtækjum verksmiðjum" og Kína hefur aðra 80. Og á meðan lóðrétt búskapur er mjög lítill hluti markaðarins, er það að vaxa hratt og er gert ráð fyrir að lækka 5,8 milljarða króna árið 2022, með mesta hagnaður í Asíu-Kyrrahafi.
Lóðrétt búskapur tækni er enn tiltölulega ný. Stofnanir eru ennþá með góðum árangri að framleiða ræktun í mælikvarða og gera það efnahagslega mögulegt að mæta vaxandi matar eftirspurn. Frammistöðu bæja eins og AeroFarms mun ákvarða hversu mikilvægt hlutverk lóðréttrar ræktunar muni leika í framtíðinni til að takast á við áskorunina um að auka eftirspurn eftir matvælum. Það er þó athyglisvert að tækni sem þróuð er í lóðréttum bæjum er einnig samþykkt af öðrum sviðum 300 milljörðum dollara innanhúss búskapar, svo sem gróðurhúsa.
Resources
Til að "grafa dýpra" inn í innandyra og lóðrétt búskap, eru nokkrir á netinu auðlindir í boði. Þar á meðal eru Upstart University, AgTech Innovation Centre, upptökutækið um lóðrétt búskap, og nokkrir aðrir. Einnig kíkja á þessa grein eftir Chris Powers: 10 Online Platforms hjálpa Future Indoor Farmers.