Allt um að velja rétta veitingastaðinn
Þannig hefurðu fundið fullkomna staðsetningu fyrir nýja veitingastaðinn þinn. Því miður er það í núverandi húsnæði sem hefur aldrei verið veitingastaður. Þetta þýðir að áður en þú getur byrjað byggingu þarftu að ganga úr skugga um að byggingin sé gjaldgeng fyrir veitingastað fyrir borðstofu.
Athugaðu staðsetningarhættirnar
Sumir staðir eru augljóslega í viðskiptasvæðum, svo sem uppteknum miðbæjum og þróaðri ræmur þjóðveginum.
Aðrir staðir geta verið á jaðri viðskiptabanka og / eða íbúðarhverfis. Áður en þú hringir leigusala um leigusamninga skaltu hafa samband við framkvæmdastjóra bæjarins til að komast að því hvort byggingin sé rétt fyrir veitingastað. Vertu viss um að spyrja um að þjóna áfengi á því tilteknu svæði líka. Sumir bæir banna sölu áfengis innan eins mörg feta kirkju eða tilbeiðsluhúsa, en aðrar borgir halda ennþá "þurr" reglur sem eftir eru af banni.
Meta byggingarstærðina
Jafnvel þéttbýli byggingarinnar minnka smám saman þegar þú byrjar að bæta í eldhúsbúnaði, ganga í kælirum, hvíla herbergi og bar. Þú getur fundið, þegar þú hefur mælt út plássið sem það er ekki nógu stórt fyrir upprunalegu hugmyndina þína. Þá hefur þú tvo valkosti, slegið niður veitingastaðinn þinn eða leitaðu að nýju rými.
Finndu út um öryggiskröfur
Þegar þú hefur ákveðið að staðsetningin sé í réttu svæði fyrir veitingastað og að það sé nógu stórt þá þarftu að vita hversu öruggt það er. Sveitarstjórnarmaður eða löggæslufulltrúi getur farið í gegnum allar öryggiskröfur sem þarf til að standast byggingarskoðun. Ásamt eldvarnarbúnaði í eldhúsinu getur byggingin krafist heilt sprinklersystems.
Kóðunarfulltrúi mun einnig líta á almenna öryggi byggingar til að ákveða hvort það sé hæft til að starfa sem veitingastaður.
Ákveða bílastæði
Góð bílastæði getur gert eða brjóta veitingastað. Ef viðskiptavinir geta ekki nálgast veitingastaðinn þinn beint, þá gætirðu líka verið ósýnilegar. Sum svæði þurfa ákveðna upphæð bílastæði miðað við fjölda sæti á veitingastaðnum. Jafnvel ef það eru ekki tilteknar bílastæðireglur fyrir staðinn þarftu enn að meta hvort bílastæði verða að vera vandamál, sérstaklega meðan á uppteknum hádegismatum og matartíma stendur.
Ekki gleyma um baðherbergi
Eitt af því sem gleymst er (og einn dýrasta til að uppfæra) af nýjum veitingastað eru baðherbergin. Jafnvel þótt það sé fyrirliggjandi salerni á staðnum, þurfa þeir að hafa ADA viðurkennd hurðir, fremstu sæti, salerni og vaskur. Þú þarft einnig að ákveða fjölda salerni á fjölda sæti á veitingastaðnum. Hafðu samband við heilsuverndarmann þinn um stöðu þína á þínu svæði.
Undirbúa leigusamninginn
Þegar byggingin hefur staðist öll fyrstu skoðanir og þú veist hvað vinna þarf að gera þarftu að semja um leigusamning við leigusala. Ef byggingin er í miklu umferðarsvæði, verður það ekki of mikið að semja um.
Leigusali getur sennilega fylgt staðnum auðveldlega, með eða án veitingastaðarins. Ef plássið hefur verið laust í langan tíma, þá hefurðu nokkra haggling herbergi. Einnig að finna út hvaða byggingu leigusala er tilbúinn að borga fyrir. Þú vilt ekki borga fyrir hluti eins og pípulagnir, ductwork og rafmagn (getur ekki tekið þá með þér, getur þú núna?) Ef það er mögulegt.