Það er gamalt sagt: "Bilun í áætlun er ætla að mistakast." Jæja, þetta gæti ekki verið meira satt en í veitingastaðnum. Veitingastaðir eru með alræmd hátt bilunarmörk. Fólk tekur á móti (ranglega) að sértækt veitingahús þeirra muni verða högg í bænum, og þeir eru að fara að gera smá örlög á einni nóttu.
Flestir gera sér grein fyrir því hversu dýrt það er að byrja og viðhalda veitingastað.
Það eru svo margir þættir sem þarf að íhuga, þar á meðal sveiflukenndan matarkostnað, launaskrá og skatta, að margir eigendur fyrirtækisins eru fljótt óvart. Af þessum sökum er viðskiptaáætlun nauðsynleg fyrir alla sem hugsa um að opna veitingastað.
Virkni viðskiptaáætlunar
Ítarlegur viðskiptaáætlun gerir þér kleift að skipuleggja fyrirtæki þitt á pappír, þ.mt byrjunarkostnaður, árleg fjárhagsáætlun og áætlað sölu. Þrátt fyrir að viðskiptaáætlun getur verið tímafrekt til að ljúka, þá mun niðurstaðan hjálpa til við að gefa þér skýran mynd af því hvernig á að gera veitingastaðinn þinn kleift að ná árangri.
Viðskiptaáætlun getur einnig hjálpað þér að draga úr áhættu. Til dæmis gætir þú fundið þegar þú rannsakar viðskiptaáætlun þína að það séu tvær aðrar staðbundnar veitingastaðir með svipaðar hugmyndir og veitingastaðinn þinn. Vegna þess að þú komst að því í upphafi, getur þú gert nauðsynlegar breytingar án þess að eyða peningum.
Hin stóra ástæða til að búa til viðskiptaáætlun er að sannfæra banka um að gefa þér fjármögnun.
Þú þarft að sýna að þú hafir hugsað þessari viðskiptahugmynd í gegnum og þú veist hvað þú ert að gera. Ef þú valsir inn í bankann og einfaldlega segi þeim hugmyndina þína, án þess að gögn séu til staðar til að taka það upp, þá munu þeir senda þér waltzing strax aftur út um dyrnar. Þú þarft að hafa nauðsynlegar tölur til að taka öryggisafrit af því að veitingastaðurinn þinn er hagkvæmur viðskiptatækifæri.
Gera heimavinnuna þína
Að búa til viðskiptaáætlun er svipuð heimavinnu. Það felur í sér rannsóknir, ritun og breytingar. Til að hjálpa þér að búa til sterkar viðskiptaáætlanir sem munu hafa banka sem kasta peningum á þig (vel, kannski ekki að henda, en að minnsta kosti tilbúnir til að hlusta á þig) nýta sér staðbundnar efnahagsstofnanir á þínu svæði. Small Business Administration (SBA) er frábær staður til að finna auðlindir og ráðgjöf um hvernig á að búa til vinnandi viðskiptaáætlun.
SBA getur gengið í gegnum nánast alla hluti af því að skrifa viðskiptaáætlun, auk þess að hjálpa þér að finna allar nauðsynlegar upplýsingar, svo sem staðbundna atvinnuþátttöku og íbúafjölda. Þó að viðskiptaáætlun tryggi ekki sjálfvirka velgengni, þá er það hagnýtt teikning um hvar þú ert að byrja og hvar þú vilt fara.
Að búa til sérgreinan viðskiptaáætlun fyrir veitingahús
Veitingastaðir eru ekki þekkt fyrir velgengni þeirra, því það er tvöfalt mikilvægt að þú hafir greinilega viðskiptaáætlun sem er tilbúin til að sýna hugsanlega fjármögnun. Viðskiptaáætlun er sérstaklega gagnleg fyrir þá sem nýta sér mat / veitingastaðinn. Eins og þú ert að rannsaka upplýsingar um viðskiptaáætlunina þína, gætir þú lent í vandamálum sem þú hefur ekki talið áður, svo sem leyfisveitingu, heilsuheiti og skattalög.
Fá tilbúinn fyrir viðtal bankans
Samhliða viðskiptaáætlun skulu önnur skjöl sem þú ættir að hafa tilbúið fyrir fyrstu heimsókn þína til bankans innihalda þriggja ára persónulegan skattframtal, persónulega reikningsskil, nákvæma útskýringu á sakaskrá og nýleg lánshæfiseinkunn. Ef þú hefur einhver sem útskýrir lánið með þér, svo sem maka eða viðskiptafélagi, ættu þeir að ljúka öllum ofangreindum pappírsvinnu eins og heilbrigður.