Kæliskápar, kælir, frystar fyrir veitingastaðinn þinn
Kaup á veitingastaðnum kælingu
Eitt af stærstu skrefin í að opna veitingastað er að kaupa réttar tegundir auglýsinga búnaðarbúnaðar.
Áður en þú kaupir kæli í veitingahúsum þarftu að ákveða hvaða kælir og frystir þú þarft. Veitingastaðurinn þinn hugtak og stærð verður stærsti þátturinn í því sem þú kaupir fyrir kæli í veitingahúsum. Ef þú hefur takmarkaðan pláss í veitingastaðnum þínum, þá mun stór innbyggður kæli líklega ekki virka. Ef valmyndin þín byggist á fullt af frystum matvælum, eins og krár, svo sem kartöflur, kjúklingavængir og laukarhringir, þá þarftu nóg pláss. Matur dreifingaraðilar afhendingu áætlun þín mun einnig hafa áhrif á það sem þú þarft fyrir kæli veitingastað. Veitingastaðir sem fá daglega afhendingu ferskt kjöt, sjávarafurða og framleiða þurfa ekki eins mikið kæli og veitingastaðir sem fá aðeins afhendingu einu sinni eða tvisvar í viku.
Tegundir kælingar í veitingahúsum
- Reach-In Coolers Venjulega finnast í eldhúsinu og bar svæði veitingastað, þó að þeir geti verið í biðstöðinni. A ná í, eins og það nöfn gefur til kynna, er lágt til jarðar, með tveimur eða þremur hurðum og starfsfólk verður að komast inn til að finna hluti. Reikningar virka best ef þau eru einangruð frá eldunarleiðinni og öllum hita hennar. Þetta mun hjálpa til við að halda matnum sem geymt er innan nálarinnar við örugga geymsluhita.
- Kæliskápar Oft kallaðir fiskurskúffur , undir kælitækjum eru tilvalin fyrir lítil veitingastöðum eldhús. Þau eru hönnuð til að setja upp beint í eldunarleið og geta geymt sjávarfang, alifugla eða kjöt fyrir grillið eða sautéstöðvarnar.
- Walk-in kælir Walk-in kælir getur verið stærð lítið skáp eða eins stór og stofa. Walk-ins eru góðar fyrir að halda stórum kassa af framleiðslu, fötum af mat, blokkir af osti og allt annað sem er stórt, fyrirferðarmikill og viðkvæmt. Matur bekk hillur, vegg þekja og gólfefni þarf að nota í gönguleiðir. Skoðaðu heilsugæslustöðina þína fyrir heilsufarsupplýsingar ríkisins sem snerta veitingastað innbyggðar kælir.
- Veitingahús Freezers Eins og kælir, veitingahús frystar geta verið annaðhvort ná-ins eða walk-ins. Það er gott að hafa í huga að veitingastaður frystir er ekki staður til að geyma eða gera ís. Í stað þess að fjárfesta í ísvél fyrir þetta starf. Ísvélum er hægt að kaupa nýtt, notað eða leigt .
- Veitingahús Bar Kæling - Kælir fyrir barinn eru þekktir sem lágir strákar (lágt til jarðar) eða háar strákar (mitti). Hvít og blush vín, flöskur bjór, bar blanda og önnur flöskur eða niðursoðinn drykkir eru geymdar í kælir bar. Hægt er að nota sérstakan innkæli í kæliskáp, eða þú getur haldið þeim í eldhúsinu þínu í eldhúsinu, ef pláss leyfir þér.
Það eru margar tegundir af kæli í boði í boði. Mikilvægt er að velja rétta tegund af kælir eða frysti til að passa best við eldhúsið þitt eða bar. Bónus - kaupa varlega notað auglýsingarkæli mun spara samning um upphaf fjármagns.