Jafnvel eftir að þú hefur ákveðið hvaða veitingastað þú vilt opna þarftu að ganga úr skugga um að það sé markaður fyrir það (veit hver viðskiptavinur þinn er), að hugmyndin sé innan fjárhagsáætlunarinnar og að þú getur fundið rétt staðsetning.
Ákveða hvort eigandi veitingastaður sé rétt fyrir þig
Veitingahús er erfitt að vinna. Það kann að virðast glamourous og skemmtilegt, en það snýst allt um vinnu. Spyrðu einhvern í matvælafyrirtækinu og þeir munu segja þér um langa tíma sem þeir setja í það. Það er mikilvægt að skilja allar hinar ýmsu störf sem taka þátt í að keyra veitingastað . Frá bókhald, að elda til PR, sem eigandi ertu ábyrgur fyrir öllu.
- Er eigandi veitingastaður rétt fyrir þig?
- Fimm veitingastaðir goðsögn
- Hvað er það raunverulega eins og að vera veitingastaður eigandi
Ákveðið á veitingastaðasamningi
Ákveða hvaða tegund af veitingastað þú vilt opna fer eftir ýmsum hlutum. Oftast vilja fólk sem vill opna eigin veitingastað vilja þjóna mat sem þeir vilja elda, í andrúmslofti sem þeir líða vel fyrir.
Annað fólk hefur áhuga á franchising. Veitingasalar bjóða upp á ýmsa kosti, þ.mt augnablik nafn viðurkenningu og innbyggður markaðssetning. Hins vegar eru mörg veitingastaðleyfi ekki ódýr og eigendur verða að vera tilbúnir til að fylgja ströngum reglum.
- Hvernig á að verða franchisee
- Tegundir veitingastaða
Veldu staðsetningu fyrir veitingastaðinn þinn
Staðsetning er mikilvægt að velgengni hvers veitingastaðar. Það eru nokkrir þættir sem þarf að hafa í huga þegar leitað er að þeirri fullkomna veitingastaðsstað, þar á meðal íbúafjöldi, staðbundnar atvinnuupplýsingar og aðgengi. Þegar þú hefur fundið þessi fullkomna stað þarftu að ganga úr skugga um að þú semja um bestu leiguna mögulega fyrir veitingastaðinn þinn.
Vita hver viðskiptavinir þínir eru
Baby boomers hafa greinilega mismunandi óskir veitingastaða en Millennial . Foreldrar með litla börn hafa mismunandi þarfir en einnar eða tómstunda. Þegar þú ert tilbúinn til að hefja veitingastað er mikilvægt að skilja hver viðskiptavinir þínar eru (eða hver þú vilt að þeir séu). Rannsaka svæði íbúa stöð mun segja þér mikilvæg lýðfræðilegar upplýsingar sem geta haft áhrif á botn línu veitingastaðarins. Hlutir eins og húsnæðisverðmæti, meðaltekjutekjur, meðalaldur - gefa þér góða vísbendingu um hverjir væntir viðskiptavinir þínir eru. Þegar þú hefur þessar upplýsingar sem þú getur og andstæða því með núverandi veitingahús á svæðinu.
Skrifaðu viðskiptaáætlun
Til að undirbúa fyrirtal við bankann þarftu að gera heimavinnuna þína.
Búa til viðskiptaáætlun sem lýsir veitingastaðnum þínum og hvernig þú ætlar að gera það arðbær, mun sýna lánshöfðingjann sem þú átt viðskipti við. Gakktu úr skugga um að þú kemst í bankann með öllum nauðsynlegum pappírsvinnu, þar með talið persónulegum tekjum , skattframtölum og öllu sem bankastjóri biður um.
- Afhverju þarftu viðskiptaáætlun
- Skrifa veitingastaður viðskiptaáætlun
- Fá tilbúinn fyrir viðtal bankans
Veldu nafn hótelsins
Veitingahús nöfn geta endurspeglað þema (Mexican, Kínverji, Continental), staðsetning, eða einfaldlega að vera leika á orðum. Það mikilvægasta sem þarf að íhuga er að það muni fara á viðskiptavini. Veldu nafn sem verður auðvelt fyrir viðskiptavini að muna og stafa. Ekkert er pirrandi en ekki að vera fær um að finna veitingastað á netinu eða í gulu síðum vegna þess að þú ert ekki að stilla það rétt.
Skrifaðu valmyndina
Valmyndin þín er stór hluti af veitingastaðnum þínum. Eftir allt saman er það í rauninni af hverju viðskiptavinir þínir halda áfram að koma aftur. Þeir elska matinn. Skipulag og hönnun er jafnmikilvægt og það er skráð á valmyndinni. Forðastu áhugasömu áhugasviðsmyndir, svo sem myndskeið eða ljósritað handrit. Að lokum, að vita hvernig á að meta valmyndina muni auka hagnaðarmörkina þína og gefa þér meiri peninga til að fjárfesta inn á veitingastaðinn þinn.
Starfsfólk Veitingastaðurinn þinn
Að ráða rétta starfsfólkið skiptir miklu máli fyrir nýja veitingastað. Góður matur missir mikið af áfrýjun sinni ef það fylgir slæmri þjónustu. Vitandi helstu starfsmenn hlutverk aftan á húsinu og framan hússins mun hjálpa þér að velja bestu frambjóðanda í starfið. Reynsla telur mikilvægar stöður, svo sem höfuðkokkur, borðstofustjóri og barþjónn.
- Leigja fyrir framan húsið
- Aftur af húsinu
- Fimm reglur Sérhver veitingastaður eigandi ætti að vita
Kaupbúnaður fyrir veitingastaðinn þinn
Outfitting veitingastað eldhús , borðstofu og bar er stærsti hluti af byrjun fjárhagsáætlun. Verslaðu um tilboð á búnaði og leigutækjum. Einnig er nauðsynlegt að skilja þarfir vs. Mikilvægt er að forðast fallgalla að kaupa óþarfa húsgögn og búnað, sem getur sett þig vel yfir fjárhagsáætlun. Byrjaðu á grunnatriðum, og þegar þú hefur þá getur þú tekið upp nokkrar aukahlutir.