Maturinn verður brenndur, pantanir verða gleymdir í miðjunni, eða nýir netþjónar gleyma einfaldlega alla þjálfun sína. Sama ástæða fyrir kvörtuninni, það mikilvægasta er að reyna að þóknast viðskiptavininum og senda þeim heima og vita að já, það var vandamál, en það er ekki dæmigerð fyrir stofnunina. Láttu þá vita að þú, eigandi, metur athugasemdir sínar og viðskipti þeirra.
Hvernig á að takast á við kvartanir viðskiptavina mun ákvarða hvort viðskiptavinurinn kemur aftur á veitingastaðinn þinn. Hér eru 4 hagnýt ráð til að hjálpa þér að fylgjast með næstu kvörtun þinni og senda viðskiptavini þína heim með bros.
1. Hlustaðu á viðskiptavini þína
Hlustaðu á hvað viðskiptavinurinn hefur að segja. Jafnvel ef þú getur ekki leyst vandamálið, þarftu samt að hlusta. Til dæmis er kannski viðskiptavinur óánægður vegna þess að það er biðlína. Jæja, það er ekki mikið sem þú getur gert um það, nema láta þá líða.
2. Vertu meðvituð um líkams tungumál
Leiðin sem þú stendur og lítur á viðskiptavini getur talað meira en orð.
Haltu í snertingu við augu og ekki yfir handleggina yfir brjósti, ef þú ert tilfinningaleg. Forðastu hvöt til að rúlla augun, ef þú finnur fyrir óþægindum. Í staðinn, hnúta og brosa, sama hversu pirruð þú getur fundið. Þetta sýnir að þú metur álit þeirra og viðskipti þeirra.
3. Alltaf biðjast afsökunar
Mundu að viðskiptavinur sem var svo í uppnámi yfir langan biðlínu?
Bjóða afsökun. "Ég skil að þú ert ekki ánægður með bíða, herra, en við erum að vinna eins hratt og við getum til að fá þér borð. Við þökkum mjög þolinmæði þína og vilja til að bíða. Kannski viltu drekka á barnum þar til borðið er tilbúið. "Þú sýnir að þú skilur alveg gremju sína og vinnur vandlega með lausn.
4. Bjóða nokkrar frítíma
Ef viðskiptavinur hefur vandamál sem gæti hafa komið í veg fyrir, svo sem ofhlaðan steik eða snippy miðlara, þá er besta leiðin að taka að biðjast afsökunar og bjóða þeim einhvers konar bætur . Hér eru nokkur fljótleg forrit sem þú getur gefið viðskiptavinum sem vilja ekki kosta mikið af peningum, en mun fara langt til að tryggja framtíðarfyrirtæki:
- Ókeypis umferð drykkja
- Frjáls eftirrétt
- Gjafabréf fyrir framtíðarsýningu
- Varningi, svo sem bjórgler eða tee-skyrta
- Taktu ákveðinn prósent af máltíð sinni
Stundum verður þú með sannarlega reiður viðskiptavinur (ef til vill réttlætanlegt, kannski ekki) sem segir: "Ég kem aldrei aftur!" Jæja, ef það er raunin, þá eru sennilega ekki allir þemur sem þú getur boðið að skipta um skoðun sína. Gætið rólega á viðskiptavininn að þú skiljir gremju sína og bjóðið afsökunarbeiðni (aftur) og láttu þá vita ef þeir skipta um skoðun sína, þá viltu elska að sjá þau aftur.
Með því að senda þá á kurteisi, þá er mjög gott tækifæri, þegar reiði þeirra hefur kólnað, munu þeir reyna veitingastaðinn aftur.
Lestu meira um að þjálfa veitingastaðina þína til að takast á við viðskiptavini kvartanir .