Hvernig á að veitingastaði getur gefið frábæra þjónustu við viðskiptavini
Auk þess að þjálfa starfsfólkið þitt til að bjóða upp á góða þjónustu við viðskiptavini þarftu að hafa siðareglur til að meðhöndla kvartanir viðskiptavina. Þú getur einnig sýnt fram á góða þjónustu við viðskiptavini með því að sýna viðskiptavinum þínum hversu mikið þú þakkar viðskiptum sínum, með afslætti, kynningar og öðrum litlum tilkostnaði (eða jafnvel ókeypis) verkefnum. Að lokum, góða þjónustu við viðskiptavini þýðir að þú ert ábyrgur veitingastaður eigandi - þetta þýðir að vita hvernig á að takast á við viðskiptavini sem hafa haft of mikið að drekka á jákvæðan, samúðarmikil hátt.
Styrkja veitingastaðinn þinn
Fyrsta skrefið í mikilli þjónustu við viðskiptavini er starfsfólk veitingastaðarins . Vel þjálfað framan af starfsfólki húsnæðisins mun halda viðskiptavinum hamingjusöm og koma aftur til að fá meiri upplýsingar. Ekki bara að einhver geti beðið borð eða beðið um bar. Góð bíða starfsfólk er meðal hæfileikaríkustu fólkin þarna úti. Þeir eru vinalegir, en ekki pirrandi. Þeir geta multitask, en samt gefa viðskiptavinum sínum óskipta athygli.
Og þeir eru heiðarlegir, trúverðugir og geta unnið sem lið. Lestu um hvernig á að ráða fyrir framan húsið .
Vita hvernig á að meðhöndla kvartanir viðskiptavina
Næsta skref í mikilli þjónustu við viðskiptavini er hvernig þú meðhöndlar kvartanir viðskiptavina. Sama hversu erfitt þú reynir, hlutirnir verða að fara úrskeiðis einu sinni á meðan. Maturinn verður brenndur, pantanir verða gleymdir í miðjunni, eða nýir netþjónar gleyma einfaldlega alla þjálfun sína.
Sama ástæða fyrir kvörtuninni, það mikilvægasta er að reyna að þóknast viðskiptavininum. Þú ættir að viðurkenna að já, það var vandamál, en það er ekki það sem þeir ættu að búast við frá veitingastaðnum þínum. Lestu um ábendingar um hvernig á að takast á við algengar kvartanir viðskiptavina .
Sýna viðskiptavina þakklæti þitt
Aðgerðir tala háværari en orð, og það er vissulega satt fyrir þakklæti viðskiptavina. Það eru ótal leiðir sem þú getur sýnt viðskiptavinum þínum hversu mikið þú þakkar viðskiptum þínum. Og það þarf ekki að borga þér mikið af peningum (eða einhverjum peningum í sumum tilvikum). Fr dæmi, persónulega athygli, sérstaklega af eiganda eða framkvæmdastjóri getur farið langt í að gera viðskiptavinum kleift að eiga sér stað. Lestu um ábendingar um hvernig á að gera alla viðskiptavini líða eins og þeir eru VIP.
Verið ábyrgur veitingastaður eigandi
Ábyrg ábyrgð á áfengi er líklega stærsta leiðin til að sýna viðskiptavinum sem þú metur þá. Eftir allt saman viltu ekki sjá verndari, sem hefur of mikið að drekka, að baki hjóli í bíl og meiða sig eða einhvern annan. Þess vegna, ef þú ætlar að þjóna áfengi á nýju veitingastaðnum þínum , en þú ættir að kynnast öllum lögum þínum áfengi. Þó að áfengi lög breytilegt frá ríki til ríkis, getur það að mestu leyti verið ábyrgur fyrir því að einstaklingur taki þátt í slysi meðan þú hefur drukkið þig, eins og eigandi stofnunarinnar sem þjónaði þeim.
Það er líka mikilvægt að starfsfólkið sem bíður þín skilji hvernig á að þekkja mann sem er drukkinn, svo að þeir þjóna ekki (eða halda áfram að þjóna) þeim. Stundum gætir þú þurft að takast á við verndari sem er meira en smá ábending. Lestu um hvernig á að takast á við fullir viðskiptavinir .