Allt sem þú þarft að vita um veitingastað Veitingastaðir
Veitingastaðurinn borðstofa, hvort sem það er formlegt eða frjálslegur, er mikilvægasta svæðið í framan húsið. Hönnunin gegnir stórum hluta í heildaraðstöðu veitingastaðarins. Veitingahús veitingastað hönnun er meira en bara borð og stólar. Það felur í sér rými fyrir bíða stöð, geymslu og POS kerfi sem allir þurfa að vera falin frá viðskiptavinum. Lestu áfram um allt sem þú þarft að vita um að skipuleggja veitingastað veitingastaðarins.
Veitingahús Sæti
Fyrstu hlutirnir fyrst. Þú þarft að íhuga plássið sem er úthlutað fyrir veitingastað veitingastaðarins þegar hugsað er um veitingastað sæta . Þetta mun fyrirmæli um gerð veitingastaða sem þú velur. Samningur á veitingastöðum (uppáhalds tegundin af veitingastöðum sæti) vistuð á plássi, en er erfitt að maneuver, ólíkt hefðbundnum borðum og stólum. Ekki er hægt að færa búðirnar saman til að gera sæti fyrir stærri aðila, eins og stólar og töflur geta. Aðrir staðir sem þarf að huga að þegar þú kaupir veitingastöðum er ending og hreinleiki. Við höfðum þessar borðstofu stólar á fyrstu veitingastaðnum okkar sem hafði skreytingar gróp í sætinu. Þessi grófa rak mig brjálaður - það safnaði mola og rusl á hverjum vakt og þurfti stöðugt að fylgjast með. Héðan í frá mæli ég alltaf með að kaupa húsgögn með hreinum línum. Ditto fyrir dúkur. Efni bætir ríkt í borðstofuborð, en það þarf að viðhalda.
Jafnvel þótt það sé meðhöndlað með blettiefni, þarf efni enn meira umönnun en tré.
Veitingahús Hönnun
Hönnun veitingastaðar ætti að vera jafnvægi milli hlýju umhverfi og hámarks sæti getu. Með öðrum orðum viltu pakka í nógu marga viðskiptavini til að halda uppi og gera hagnað, en á sama tíma gera þeim kleift að líða vel.
Sumar tegundir af veitingahúsum leggja áherslu á sæti getu frekar en innri hönnunar. Diners, til dæmis, hafa meiri sæti getu en fínt veitingahús veitingahús hafa tilhneigingu til að einblína meira á umhverfi.
Veitingahús Biðstaða
Mikilvægur hluti af neinum vel skipulögðu veitingastöðum borðstofu er staðsetning bíða stöðvarinnar. Gott bíða stöð ætti að vera aðgengileg fyrir starfsfólk, en ósýnilegt að fastagestur. Bílar verða að vera geymdar með kaffi, glervörur, silfurfatnaður og servíettur og krydd. Lestu áfram til að ljúka sundurliðun hvað fer í biðstöð , þar á meðal POS kerfið .
Hostess Station
Vélarstöðin getur verið hluti af veitingastaðnum eða við hliðina á henni. Vegna þess að gestastöðin er yfirleitt fyrsta svæðið sem viðskiptavinur sér, ætti það að vera snyrtilegur og laus við ringulreið. Raunverulegur gestgjafi stöðinn getur verið eins einfalt og hátt borði eða stigi eða eitthvað með smá meira eðli, svo sem rúlla efst skrifborð. Vélarstöðin er einnig góð staðsetning til að setja POS-kerfi, ef gestgjafi er ábyrgur fyrir að taka pantanir eða fara í drykkjarpantanir. Lestu áfram til að ljúka tékklisti gestgjafarstöðvarinnar.
Veitingastaður Bar
Annað svæði sem kann að vera í matsalnum sjálfum eða rétt við hliðina á henni er veitingastaðurinn.
Það skiptir ekki máli hvort það sé þjónustuborð eða fullur-setja niður bar, það ætti að vera að fullu birgðir, byggt á áfengi vali þínu. Lestu meira um hvernig á að setja upp veitingastað .