Finndu fjármögnun fyrir matvörubúð
Viðskiptaáætlun er óaðskiljanlegur hluti af að keyra matvörubíl. Með lágu byrjunarkostnaði eru matvælastofur frábært val til að opna eigin veitingastað. Þetta þýðir ekki að þeir séu ódýrir eða frjálst að byrja. Það kostar einhvers staðar á milli $ 20.000 til $ 100.000 eða meira til að opna nýtt matvörubúð, þannig að flestir frumkvöðlar þurfa einhvers konar fjármögnun þegar þú byrjar.
Til að hjálpa til við að selja hugbúnaðinn fyrir matvöruvörur til fjárfesta, þarftu að fara yfir alhliða viðskiptaáætlun - vegamaður til að ná árangri.
Viðskiptaáætlun lýsir öllu frá upphaflegu upphafsáætlun þinni til áætlaðs árlegrar sölu. Viðskiptaáætlanir innihalda einnig markaðsgreiningu: Hver er samkeppni þín og hver er ætluð áhorfendur? Ritun viðskiptaáætlunar getur lítið lítið (eða mikið) eins og heimavinna, en í lokin mun það aðeins gagnast matvörufyrirtækinu þínu og bjóða upp á vel skipulögð áætlun um árangur.
Hvers vegna matvörubíll?
Matur vörubíll hugtakið hefur verið í kring frá fornu fari þegar götusali í fornu Róm seldi mat til almennings af götum í götum í götum. Fólk gerði - og ennþá - metið þægindi farsíma vörubíla. Matseðillinn í matvörum í dag hefur þróast frá því að aðeins þjóna einföldum götufæði til að hýsa ýmis mismunandi, flókin matargerð. Það eru vörubílar sem sérhæfa sig í bollakökum, vöfflum, taílensku matargerð, mexíkóskum mat, Texas grilli, sjávarafurðum, grænmetisæta og veganlegum valkostum ... valkostir fyrir matvörubílseðill eru að vísu endalausir.
Matur vörubíla hafa mikla höfða til millennials sem verðlaun einfaldleika og lágt verð ásamt ljúffengum hráefni. Ólíkt Baby Boomers, eða jafnvel Gen Xers, sem vildi magn yfir gæði (eins og allt sem þú getur borðað og hlaðborð) og Millennials eru meira meðvitaðir um heilbrigðara matarval og elska mat sem hefur sögu.
Matur vörubíla lögun oft bæði þessi atriði.
Matur vörubíla voru einu sinni bundin við mjög þéttbýli í stórum borgum eða sem hluti af Kaup- og hátíðarbrautir. Staðir eins og New York, Chicago, eða San Francisco hafa í raun húfur á fjölda leyfisveitingar fyrir matvörur sem dreift eru á hverju ári til að halda áfram að vera umframmagn. Í dag eru vörubílar poppar upp um allt Bandaríkin, þar á meðal úthverfum og dreifbýli. El Torro, Mexican þema matur vörubíll, opnaði í syfjaður bænum Weld, Maine, vinsæll sumar áfangastaður fyrir marga. Matur vörubílar eru einnig að ná í vinsældum fyrir persónulega aðila; Í stað þess að ráða veitingastað eða veitingamann til að veita mat, eru foreldrar að leigja matvörur til afmælis barns síns. Brúðarmær og brúðgumar eru með matvörur við brúðkaupsveislur.
Af hverju þú þarft viðskiptaáætlun fyrir matvöruverslunina þína
Við fyrstu sýn virðist matvöruframleiðsla frekar einfalt - allt sem þú þarft er vörubíll og matseðill, ekki satt? Ekki alveg. Rétt eins og lítil fyrirtæki þurfa matvælir að skipuleggja. Hvers konar mat viltu selja? Hvernig veistu viðskiptavinir þínir munu líkjast því? Hverjir eru viðskiptavinir þínir? Að opna matvörubúð án þess að skipuleggja eða rannsaka getur leitt til vandamála.
Kannski elskar þú sérgreinavafrur, en þegar þú opnar greinir þér of seint að enginn annar á svæðinu gerir það. Eða kannski fólk eins og vöfflur þínar, en verð þitt er of hátt. Að gera markaðsrannsókn hjálpar þér að útskýra þessar mikilvægu upplýsingar og betrumbæta hugmyndina þína.
Staðsetning er ein stærsta velgengni í hefðbundnum veitingastöðum. Ef fólk þarf að fara út af leiðinni til að komast á veitingastað, verður það miklu erfiðara að vera í viðskiptum til langs tíma. Sama meginregla gildir um vöruflutninga; staðsetning er mikilvægur þáttur í velgengni. Aftur kann það að líta út eins og ekki, ég ætla bara að keyra og parka þar sem það lítur vel út. Þessi pell-mell hugsun mun ekki virka. Árangursríkir vörubílar með matvæli hafa nokkuð samkvæm áætlun um hvar þau eru að vera og þau miðla því í gegnum félagslega fjölmiðla, hávær og skýr.
Auk þess mun ekki allir staðsetning leyfa matvörubíl að setja upp búð; Opinber garður og skólasvæði banna oft viðskiptabanka. Sama gildir um miðbænum með núverandi veitingastöðum - þau munu ekki fagna nýjum samkeppni rétt utan dyrnar.
Búa til matvælaframleiðsluáætlun
Þegar þú hefur gert heimavinnuna þína og rannsakað þörfina, vill, samkeppni og ákvarða hvar og hvenær matvörubíll þinn verður opinn, þarf allar þessar upplýsingar að skipuleggja í viðskiptaáætlun fyrir hugsanlega fjárfesta. Viðskiptaáætlun samanstendur af eftirfarandi hlutum:
Hugsaðu um þetta sem kynning. Gerðu það áhugavert að halda lesendum þínum eftirtekt.
Fyrirtæki Lýsing : Þessi hluti viðskiptaáætlunar er stundum nefnd viðskipti greining . Það segir lesandanum staðsetningu, lagalegt nafn og stíl veitingastaðar sem þú vilt búa til.
Markaðsgreining : Þessi hluti viðskiptaáætlunar er stundum nefnd markaðsstrategi. Hver ert þú að fara að þjóna? Hver er markhópur fyrir vöruframleiðsluna þína? Og hver er stærsta samkeppni þín? Afhverju eru viðskiptavinir að velja þig yfir þeim?
Markaðssetning : Hvaða aðferðir ætlarðu að nota til að kynna vörubílinn þinn ? Hvernig ætlar þú að miða á kjarna áhorfendur?
Viðskipti : Stundum nefnt Vörur og þjónusta , þetta er þar sem þú segir fjárfestum um vinnutíma og hversu mörg starfsmenn þú ætlar að ráða.
Stjórnun og eignarhald : Útskýrið hver er að fara að gera það sem er í viðskiptum þínum, þ.mt hugsanlega starfsmenn sem þú telur að verða góð kostur fyrir fyrirtækið þitt.
Þegar þú hefur gróft drög, láttu það sitja í einn dag eða tvo, lestu það síðan, gerðu nauðsynlegar endurskoðanir og biðja um endurgjöf frá öðrum. Flest ríki hafa lítið fyrirtæki sem býður upp á ókeypis aðstoð við verðandi atvinnurekendur. Þeir geta hjálpað þér að bæta viðskiptaáætlunina enn frekar. Prenta út viðskiptaáætlunina þína og fáðu nokkur eintök tilbúin fyrir fyrstu viðtal bankans eða fjárfesta fundi. Gera það auðvelt fyrir þá að endurskoða og vera tilbúin til að svara spurningum eða veita frekari upplýsingar ef þörf krefur. Sýnið þeim sem þú hefur hugsað vandlega um hugmyndir fyrirtækisins og ert reiðubúinn til að leggja hart að sér til að ná árangri.
Matur vörubíla hlaupa sviðinu frá einföldum götu matur til hádegismat. Með litlum kostnaðarverði og rekstrarkostnaði eru þau hagkvæm valkostur fyrir hefðbundinn múrsteinn og steypuhræra veitingastað. Hins vegar eru vörubílar enn lítil fyrirtæki sem krefst fjármögnunar. Búa til traustan viðskiptaáætlun sem lýsir stefnu, markaði og fjárhagsáætlun mun hjálpa öruggri fjármögnun fyrir matvörubíl.