Bestu Eco-Friendly Practices fyrir lífræn veitingahús

01 - Grænt matvælaframboð þitt

• Margir neytendur telja staðbundna matvæli vera sjálfbært val, svo þegar þú getur, þjóna lífrænum mat sem er staðbundin uppspretta á veitingastaðnum þínum.
• Skerið aftur á umbúðir matvæla, þar sem matvæli sem framleiða lágmarks umbúðir úrgangs og / eða koma í endurunnið efni umbúðir.
• Berið fram mörg grænmetisæta og veganrétti. Ekki aðeins er grænmetisæta matvæla vaxandi í vinsældum, en það er umhverfisvæn að stígvél. Kjöt er vistvæn, en allt, matvæli sem byggjast á mataræði skera úr skaða á umhverfinu. Gakktu úr skugga um að þú býður upp á fullt af vali á plöntum.
• Sjávarréttir geta ekki, á þessum tíma, verið löggiltur lífrænt. Ef þú þjónar fiski skaltu íhuga sjálfbærar sjávarafurðir, svo sem valið sem skráð er á Blue Ocean Institute eða "Green" listanum í Monterey Bay Aquarium.
• Íhuga matvælaframleiðslu á staðnum. Til dæmis, ef þú þjónar sultu á morgunmatseðlinum þínum, gerðu það sjálfur heima með ferskum, staðbundnum lífrænum berjum samanborið við sendingarkostur í.
• Fara GMO-frjáls og leita að öðrum sjálfbærum matvælum . Vertu bara viss um að þú ert ekki að kynna Shady, ekki-svo-grænn eða siðlaus merki.

02 - Practice Water Efficiency and Conservation

Það er mikið sem þú getur gert til að ekki aðeins auka vatnsafköst en hjálpa til við að varðveita vatnsöflurnar sem þessi pláneta hefur. Prófaðu eftirfarandi:

• Ef þú hefur landmótun, notaðu plöntur sem þurfa minna vatn. Settu sprinklers á tímamælir og leyfðu ekki sprinklers að vökva gangstéttina samanborið við raunverulegt umhverfi.
• Íhugaðu að setja upp vatnasvið og endurnotkunarkerfi eins og regnvatn.
• Setjið lágan flæði blöndunartæki í eldhúsinu og baðherbergjunum. Hugsaðu um eftirspurn, snertalausa skynjara blöndunartæki eins og heilbrigður.
• Notaðu Energy Star hæfilega uppþvottavélar, ísskápar og steamers.
• Setjið upp tvöfalt hreinsiefni og / eða hágæða eiturefni og vatnslausa þvag.
• Notaðu línuna sem er hæfur sem vatnsvörn eða þvo rúmföt í húsi með Energy Star hæfilegri þvottavél.
• Aðeins að þjóna drykkjarvatni til viðskiptavina sé þess óskað.

03 - Draga úr úrgangi

Það eru heilmikið af litlum hætti til að draga úr úrgangi á veitingastað.

• Ræktun á mataræði. Ef þú ert ekki að vaxa neitt af þinni eigin mat og hefur ekkert utanaðkomandi svæði, gefðu rotmassa þína yfir í samfélagsgarðinn.
• Berið fram réttar skammta sem leiða til minni matarúrgangs. Aflaðu matarleyfi til sveitarfélaga skjól.
• Farið í pappír án þess að taka á netinu, halda viðskiptavinarupplýsingum á tölvunni, búa til pappíralausan innheimtu fyrir alla söluaðila og starfsmenn og greiða reikningana þína á netinu.
• Ef þú endurnýjar eða endurbætur, endurvinna eða gefðu gömlum hlutum.
• Í restrooms nota alvöru, ekki pappír handklæði eða loft handþurrkara auk viðbót endurnýjanleg sápu ílát með magn, náttúrulega handþvottur.
• Prenta alltaf á báðum hliðum endurunnið efnispappír og endurnotaðu eða endurnýta blekhylki sem þú notar í prentara þínum.
• Prófaðu einfaldar ráðstafanir eins og hefðbundin undirstöður, endurnýjanleg coasters, endurnýjanleg valmyndir, endurnýjanleg kaffi- og tefil, og skráðu þig á minnkun ruslpósts.

04 - Hafa strangar endurvinnsluaðferðir á sínum stað

Kannaðu með staðbundnum úrgangs- og endurvinnslufyrirtækjum og endurnýtu síðan allt sem þú getur. Í flestum ríkjum er hægt að endurvinna plast, gler, pappír, pappa og ál. Margir ríki bjóða upp á endurvinnslu fyrir aðra hluti, svo sem gömul rafeindatækni, brotinn eldhúsbúnaður, rafhlöður, ljósaperur, málning, efni og fleira. Sum svæði bjóða einnig upp á fitu endurvinnslu, beygja það sem gæti einfaldlega verið sóun, í lífdísil eða endurnýjanleg orka. Ef þú ert ekki viss um hvaða endurvinnsluvalkostir eru í boði á þínu svæði, er Earth 911 ómetanlegt auðlind.

05 - Clean Green

Hreinsun grænn er einn af þeim auðveldari skrefum sem umhverfisstofnun getur tekið. Prófaðu þessar grænu hreinsunarleiðbeiningar hér að neðan.

• Notaðu endurnýtanlegan handklæði til að hreinsa í stað handklæðis pappírs.
• Notaðu umhverfisvæn hreinsiefni.
• Reyndu að hreinsa gólf og teppi með heitu vatni og nota sterk efni.
• Þvoið leirtau og klút í umhverfisvæn hreinsiefni og forðast að senda einkennisbúninga eða klút til hreinsiefna sem nota sterk efni.

06 - Ditch Disposables fyrir Takeout

Fyrir innkaupamiðendur fer það án þess að segja að þú ættir að nota alvöru, ekki einnota diskar, en hvað um að taka út? Þetta getur verið vandamál og það er engin fullkomin lausn. Sumir veitingastaðir bjóða upp á endurnýjanlega rétti sem hægt er að endurfylla, þvo og fylla aftur til baka viðskiptavini, en þetta er ekki alltaf hagnýt, svo það besta veðmál þín er að fara með umhverfisvænustu einnota sem þú getur.

Íhugaðu endurvinnsluílát, töskur og kassa, auk þess að líta á plastvörur , sem eru langt frá fullkomnum og ekki eins og þú gætir trúað algerlega niðurbrot, en betri en plast úr ólífuolíu.

07 - Draga úr mengun

Þú gætir hugsað að mengun er ekki eitthvað sem einn veitingastaður getur ráðið á eigin spýtur en þú vilt vera rangt. Þó ein veitingastað einn geti ekki leyst loftslagsbreytingar, getur þú gert mikið til að draga úr áhrifum fyrirtækisins á mengun. Til dæmis:

• Bjóða starfsmönnum hvatning til strætisvagnar, bíla eða hjóla til vinnu og veita öruggan hjólageymslu með sturtuaðstöðu.
• Bjóða upp á góða valið bílastæði fyrir viðskiptavini og starfsmenn sem kaupa aðra eldsneytisbíla eða blendingar.
• Setjið reglubundið neyðarbragð fyrir framan veitingastaðinn þinn og þar sem vörubíla er að finna.
• Bjóða til viðbótar eldsneytis eldsneyti stöð.
• Ef þú hefur lawn landmótun nota handbók mower.
• Bjóða staðbundnum viðskiptavinum fæðubótum úr fótum, blendingum eða hjólum.
• Lækkaðu loftmengun innanhúss með því að nota lágmark-VOC málningu, lím og þéttiefni auk notkun umhverfisvæn hreinsiefni.
• Opnaðu gluggana til að láta ferskt loft í.
• Setjið lífrænt vaxið plöntur og blóm á veitingastaðnum þínum.

08 - Notaðu orkunýtingu

Samkvæmt Green Restaurant Association eru veitingastaðir stærstu stærsti neytandi rafmagns í atvinnuskyni. Það er brjálað en skynsamlegt. Það þarf mikið af orku til að keyra veitingastað. Til allrar hamingju, það eru mörg hagnýt og jafnvel einföld skref sem þú getur tekið til að draga úr orkuáhrifum þínum.

• Haltu innihita í meðallagi, ekki of heitt eða kalt og notaðu alltaf forritanlegt hitastillir.
• Notaðu Energy Star-samhæft roofing efni og glugga sem hjálpa loka hita öfgar.
• Alltaf þegar hægt er að nota Energy Star tæki. Þú getur fundið Energy Star ofna, hita- og kæliviðma, handþurrkara, þvottavélar, ísskápar, lýsing, örbylgjuofnar, útblástur fans, viftur í lofti, ofna, uppþvottavélar og margt fleira.
• Notaðu hitakerfi.
• Ef endurnýjun eða bygging notkunargæðis, orkusparandi einangrun, þéttingarleiðsla og weatherstripping, auk þess að tryggja að það sé nóg af gluggum til að leyfa dagsbirtu.
• Setjið hönnunaráhrif á vatnsorku.
• Notaðu orkusparandi lýsingu.
• Íhugaðu að setja upp viðbúnaðarsynjara til að lýsa í ýmsum herbergjum.
• Skoðaðu Energy Star hæfileikaskápar.
• Gerðu reglubundið viðhald á öllum tækjum, þ.mt eldunarbúnaði og settu nýjar þéttingar á kælikerfi þegar þörf krefur.
• Tengdu alla skrifstofubúnaðinn þinn í eina raforku sem auðvelt er að kveikja og slökkva á.
• Fyrir fleiri ákafur orkusparnað, skoðaðu möguleika á endurnýjanlegum orkumöguleikum á borð við sólarplötur, vindmylla, jarðhita, sól vatnshitara, sólblástur og svo framvegis.
• Íhuga að kaupa innlán til endurnýjanlegrar orku.

09 - Hugsaðu um sjálfbæra innréttingu

Sjálfbær innrétting er best fyrirhuguð frá upphafi, en jafnvel þó þú hafi ekki skipulagt umhverfisvæna innréttingu snemma, getur þú enn fært marga græna eiginleika, svo sem:

• Notið öll klútföt, svo sem klútapör og dúkar.
• Notaðu alvöru, ekki pappír eða plast einnota diskar.
• Setja upp Energy Star hæfur gluggakista.
• Notaðu salvaged eða endurnýta decor atriði þ.mt borðum, stólum, og fleira.
• Kaupa húsgögn úr hratt endurnýjanlegu tré eins og bambus eða FSC-viðurkenndur viður .
• Kaupa lífrænt bómull, ekki venjulegt, bómull vefnaðarvöru.

10 - Úrræði og vottun fyrir græna veitingastaði

Þegar þú hefur farið í grænt eða ef þú þarft meiri hjálp til að setja umhverfisverkefni á sinn stað, gætirðu viljað skoða eftirfarandi auðlindir:

• The Green Restaurant Association (GRA): Þessi innlendir hagnaðarstofnun býður upp á vottun á veitingastöðum sem nota sjálfbæra venjur. Handan vottun býður GRA þægilegan og hagkvæma verkfæri sem hjálpa til við að gera umhverfisvæn umskipti streitulaus, þannig að þetta er frábær stofnun til að skrá sig út.
• Green Business Network: Green America's Green Business síða er forrit af Græn Ameríku og netkerfi þeirra er mikið, sem samanstendur af 5.000 fyrirtækjum. Þessi stofnun býður upp á viðskiptatæki sem geta hjálpað veitingastaðnum að ná árangri á samkeppnishæfu grænu markaðinum. Sem fyrirtæki, þegar þú tekur þátt í Græn Ameríku færðu skráningu í mjög vel lesnum National Green Pages, sem getur hjálpað þér að tengjast umhverfisvænum neytendum.

11 - Segðu viðskiptavinum þínum allt um starf þitt

Að fara lífrænt og grænt er gott, en ef þú segir viðskiptavinum þínum, þá mega þeir ekki vita það. Margir grænir venjur eru hlutir sem þú getur ekki séð, svo vertu viss um að tilkynna verndaraðilum þínum að þú sért að gera allt sem þú getur til að vernda umhverfið.

Bjóða endurbætt innihaldsefni sem útskýra hvað veitingastaðinn þinn er að gera til að fella græna viðskiptahætti og lista alla frænka þína á heimasíðu fyrirtækisins.

Innifalið umhverfismál þín í öllum markaðsstörfum þínum, sérstaklega á félagslegum fjölmiðlum , og vertu viss um að fagna umhverfisviðburðum eins og jarðadag á veitingastaðnum þínum, sem gefur þér annað tækifæri til að kynna frumkvæði þínar.