Lífræn búskapur getur verið arðbær og lífræn matvæli höfðar til neytenda sem bæði heilbrigð og siðferðileg val. Handan peninga og siðfræði, þó, lífræn búskaparaðferðir leiða til fjölmargra umhverfisbóta.
01 - Lífræn búskapur dregur úr umhverfisáhrifum á varnarefnum og efnum
- Varnarefni leyfa sjúkdómum viðnám til að byggja upp í plöntum, illgresi, plantna-borða-skordýrum, sveppum og bakteríum.
- Varnarefni og efni sem eru úða á plöntum menga jarðveginn, vatnsveitu og loft. Stundum eru þessi skaðleg varnarefni í kringum áratugi (kannski lengur).
- Efnafræðileg efni draga einnig úr skaðlegum búskaparaðferðum eins og ræktun ræktunar og uppskera, sem aftur getur valdið öðrum skaðlegum umhverfisvandamálum eins og rof.
02 - Lífræn búskapur byggir heilbrigt jarðveg
Til að vaxa hollan mat, verður þú að byrja með heilbrigðu jarðvegi. Ef þú meðhöndlar jarðveginn með skaðlegum varnarefnum og efnum getur þú endað með jarðveg sem getur ekki dafnað á eigin spýtur. Náttúrulegar ræktunaraðferðir eru mun betri en jarðvegsstjórnun.
Stór níu ára rannsókn af USDA Agricultural Research Service (ARS), sýnir að lífrænt búskapur byggir upp lífræna jarðvegsmassa betur en venjulegt landbúnaðar.
Samkvæmt Dr Elaine Ingham, aðeins ein teskeið af rotmassa-ríkur lífræn jarðvegur getur hýst allt að 600 milljónir til 1 milljarður hjálpsamur bakteríur frá 15.000 tegundum. Ingham bendir á að einn teskeið af jarðvegi, sem meðhöndlaðir eru með efnum, megi bera eins fáir og 100 hjálpsamir bakteríur.
03 - Lífræn búskap hjálpar gegn jarðvegsáhrifum
Ekki aðeins er lífrænt búskapur að byggja upp heilbrigt jarðveg, en það hjálpar gegn alvarlegum jarðvegi og landsmálum, svo sem rof.
Helstu rannsóknir sem samanburðu viðliggjandi hreinlætisfræðilega og efnafræðilega meðhöndlaðar hveiti sýndu að lífræn vettvangur innihélt átta tommur ofan af jarðvegi en efnafræðilega meðhöndlaður vettvangur og hafði einnig aðeins þriðjungur rýrnunartapsins.
Ef þú hefur ekki áhyggjur af rof; þú ættir að vera. Erosion málefni eru mjög alvarleg, hafa áhrif á landið, matvælaframboð og menn. Hins vegar, lífræn búskaparaðferðir hjálpa til við að koma í veg fyrir rof á sér stað.
04 - Lífræn búskapur berst á áhrifum alþjóðlegrar veru
Rodale Institute Farming Systems Trial er lengsta hlaupandi Ameríku samanburður við hefðbundna og lífræna landbúnað. Rannsóknin, sem hefst síðan 1981, hefur sýnt að heilbrigð lífrænt landbúnaður getur í raun dregið úr koltvísýringi og stuðlað að hægum loftslagsbreytingum. Reyndar sýnir Rodale rannsóknin að:
"Ef aðeins 10.000 meðalstórar bæir í Bandaríkjunum breyttust í lífræna framleiðslu, myndu þeir geyma svo mikið kolefni í jarðvegi að það myndi jafngilda því að taka 1.174.400 bíla af veginum eða draga úr bílakílómetrum sem keyrðu um 14,62 milljarða mílna."
- Sjálfbær jarðvegur: draga úr, draga úr og aðlagast loftslagsbreytingum með lífrænum landbúnaði (pdf)
05 - Lífræn búskapur styður vatnsvernd og vatnsheilbrigði
Dwindling vatnsveitur og léleg vatnshatur eru mjög raunveruleg ógn. Þegar vatnsveitur okkar eru í hættu verða fólk og jörðin að þjást.
American Rivers bendir á að meiriháttar vatnsmengun ógn við bandaríska ám er afrennsli frá lífrænum bæjum, svo sem skaðlegum varnarefnum, eitruðum áburði og dýraúrgangi. Lífræn búskap hjálpar til við að halda vatnsveitu okkar hreinum með því að stöðva það mengað afrennsli.
Lífræn búskap hjálpar einnig að varðveita vatn. Lífræn bændur, almennt, hafa tilhneigingu til að eyða tíma til að breyta jarðvegi rétt og nota mulch - sem bæði hjálpa til við að varðveita vatn. Bómull, eftirspurn eftir uppskeru, krefst mikillar áveitu og umfram vatn þegar það er venjulega vaxið. Hins vegar lífræn bómull búskap þarf minni áveitu og þannig varðveitir vatn.
06 - Lífræn búskapur dregur úr þörungum
Algal blooms (HAB) veldur skaðlegum áhrifum á heilsu manna og sjávarýra og lífvera. Algal blooms hafa einnig neikvæð áhrif á afþreyingu, ferðaþjónustu og svona sveitarfélaga og svæðisbundna hagkerfi. Þó að það sé fleiri en ein orsök algengar blóma, er aðal frumefni af þörungum í þörungum afrennsli úr jarðolíu sem byggist á áburði sem oft er notað í hefðbundnum búskap.
07 - Lífræn búskapur styður dýraheilbrigði og velferð
Skordýr, fuglar, fiskar og alls konar aðrir critters upplifa vandamál þegar menn hoppa í og eyðileggja náttúrulega búsvæði þeirra.
Lífræn búskap hjálpar ekki aðeins við að varðveita náttúruverndarsvæðið heldur einnig hvetur fugla og aðra náttúrulega rándýr til að lifa hamingjusamlega á ræktunarlandi, sem hjálpar náttúrulegum meindýrum.
Þar að auki verða dýr sem búa á lífrænum býlum beitt við hreint, efnafrjálst beit sem hjálpar þeim að halda þeim náttúrulega heilbrigðum og þola veikindi. Sem ávöxtur fyrir lífræna bændur eru hamingjusöm og heilbrigð lífræn dýr framleiðandi lífræn dýr.
08 - Lífræn búskapur hvetur líffræðilega fjölbreytileika
Almennt er meiri líffræðileg fjölbreytileiki þar á bæ, því stöðugri er bæinn. Lífræn búskapur hvetur heilbrigða líffræðilega fjölbreytileika, sem gegnir mikilvægu hlutverki í því hversu seigur, eða ekki, býli er að gefa út eins og slæmt veður, sjúkdóma og skaðvalda.
Auk þess getur minnkað líffræðileg fjölbreytni beint tengst aukningu smitsjúkdóma, sem auðvitað er ekki gott fyrir fólk eða jörðina.
Til að læra meira um líffræðilega fjölbreytni, skoðaðu bókina Lífræn búskaparhandbók Ann Larkin Hansen - kafli 13 snýst um að varðveita og hvetja til heilbrigðu líffræðilegrar fjölbreytni á lífrænum býli.