Þegar þú ert tilbúinn að nálgast banka eða fjárfesta um veitingastað hugmyndina þína, munt þú hafa öll heimavinnuna þína gert.
Hafa pappírsvinnu þína í röð
Til að auðvelda þér að skrifa viðskiptaáætlun og sækja um fjármögnun, þá er það góð hugmynd að safna afritum af öllum pappírsvinnunni sem þú þarft. Standard pappírsvinnu til að fá hvers konar fjármögnun felur í sér þriggja ára skattframtal, nýjustu greiðslur þínar, persónulega reikningsskil. Það er líka góð hugmynd að hlaupa upp lánshæfismatsskýrsluna þína, svo það er engin á óvart fyrir viðtal bankans.
Finndu góðan veitingastað
Vertu ekki skyndilegur þegar þú velur staðsetningu . Það eru margir þættir sem þarf að íhuga, þ.mt sýnileika (annaðhvort með bíl eða í fæti), staðbundin samkeppni og skipulagsreglur. Staðsetningin á veitingastaðnum þínum er að hjálpa þér að móta nákvæma viðskiptaáætlun. Það mun gefa þér hugmynd um sæti getu og eldhús stærð.
Það mun einnig hjálpa þér að skipuleggja fjárhagsáætlun, sem gerir þér kleift að stýra kostnaði við leigu þinn, veð eða leigu.
Skrifaðu viðskiptaáætlun
Íhuga viðskiptaáætlunina að vera beinagrind veitingastaðarins. Frá viðskiptaáætlun þinni mun þú byggja upp veitingastað þinn. Þú þarft vel hugsað út áætlun til að tæla fjárfesta, hvort sem er einka eða opinber.
Grunnu viðskiptaáætlun inniheldur yfirlit yfir fyrirtæki, lýsingu á fyrirtæki, markaðsgreiningu, rekstrarreikningi og upphafsáætlun. Frábær viðskiptaáætlun (og það eina sem þú ættir að gefa bankanum) sýnir að þú hefur gert heimavinnuna þína og að þú skiljir staðbundna markaðinn, samkeppni og hugsanlega áhættu og hagnað.
Sem hluti af viðskiptaáætlun þinni þarftu að ákveða hversu mikið þú ert ánægð með lántökuna og hvað þú ert samþykktur til að taka lán. Hvers konar tryggingar hefur þú, móti hvaða tryggingu ertu ánægður með. Ertu mjög ánægð með annað veð í húsinu þínu? Hver ertu að horfa á fyrir fjárfesta? Bankar, auðvitað. Það eru einnig lítinn fyrirtæki, ríkislán og áætlanir fyrir tiltekna hópa eða staði og einkafjárfestar. Áður en þú nálgast allar hugsanlegar fjárfestar skaltu búa til mynd af áætluðu vexti nýrra veitingastaða. Þú ættir að innihalda almennt upphafsáætlun og rekstrarreikning sem ræður hversu mikið þú ætlar að eyða vs. hversu mikið þú ert að fara að gera.
Ákveðið hvað á að gera um daginn þinn
Að opna eigin veitingastað (eða lítil fyrirtæki) er stór leiða ef þú ert að fara í stöðuga launatekjur, ávinning, sjúkratryggingar og 401K.
Fyrst og fremst þarftu að ganga úr skugga um að þú verður ánægð með það. Og vertu vel að vera eigin yfirmaður þinn. Þetta er svæði sem þú þarft að vera heiðarlegur við sjálfan þig, tilbúinn til að vinna mikið, er fjölskyldan tilbúin fyrir það? Ertu tilbúinn til að vera eigin yfirmaður þinn? Það er auðvelt sem veitingastaður eigandi að vilja gera allt sjálfur, frá matreiðslu til markaðssetningar í bókhald til viðgerðar og viðhalds. Hins vegar reynir að gera allt, hvort sem er í fjárhagslegum áhyggjum eða einfaldlega vegna þess að þú heldur ekki að einhver geti gert það "rétt" mun fljótt hlaupa þér og hugsanlega fyrirtæki þitt í jörðu.
Ef þú ert alvarlegur við að opna eigin veitingastað er það aldrei til snemma að byrja að skipuleggja. Undirbúningur fyrir nýja veitingastað er meira en að velja nafn og skrifa valmynd. Að verða alvöru um fjármál þín, núverandi starf og viðskiptaáætlanir munu hjálpa þér að hafa meiri sjálfstraust þegar þú hittir fjárfesta.