10 Skilti Þú Öxl Eiga Veitingahús

by Lorri Mealey

Hvernig á að segja hvort þú ættir að vera veitingastaður eigandi

Þú skoðar salt- og piparhristara þegar þú ferð út að borða. Þú eyeball þá til að sjá hvort þeir eru fullir, hreinir, hvaða stíll þeir eru. Þú bera saman þau með salt- og piparkökum frá öðrum veitingastöðum sem þú hefur borðað á. Þú gerir það sama með brauðarkörfum, ramekínum og öðrum hrávörum. Þú ert að vekja athygli þína á smáatriðum, eitthvað sem skiptir máli fyrir eiganda veitingastaðarins.

Þú sérð verð á mat og getur þegar í stað reiknað út matarkostnað. Beef filet er í sölu á staðnum matvöruverslunum fyrir 2,99 á filet og þú veist að þú þyrftir að selja það í að minnsta kosti $ 9,96 á filet, til að hreinsa staðlaða 30% matarkostnað. Þú gerir þetta án þess að hugsa jafnvel. Þú ert líka gagnrýninn matseðilsverð á veitingastöðum sem þú tíðir og lofar góðan matarkostnað ($ 3,00 fyrir hlið hringlauks!) Eða hugsaðu hvernig þeir gætu bætt verð þeirra (Þeir þurfa að bæta upp fyllt kjúklingabringið, þau eru að verða drepin á því ).

Heimurinn lítur út eins og veitingastaður fyrir þig. Mundu gamla Tootsie Roll auglýsingarnar, allt sem ég held að ég sé verður Tootsie Rúlla við mig ... (ég átta mig á að ég deili sjálfan mig, hér). Jæja, það ertu, nema að alls staðar sem þú ferð, getur þú séð hugsanlegan veitingastað . Sérhvert tómt verslunarhverfi sem þú gengur framhjá, hver tóm bygging sem þú ekur á leiðinni til vinnu, sérðu upptekinn veitingastað. Það er spennandi að byggja upp veitingastað í ímyndunaraflið, til að anda nýtt líf í gömlu byggingar. To
Bókhaldið þitt inniheldur bækur eins og Prune, Kitchen Confidential og Hvernig á að keyra veitingahús fyrir imba . Frítími þinn er varið með eins og Gordon Ramsay, Anthony Bourdaine, Paula Deen og einhverjum öðrum frægum veitingastöðum.
Þú skilur alltaf góðan þjórfé . Nú segja hellingur af fólki að þeir séu góðir tipparar, en raunverulegir veitingastaðir fara nánast alltaf 20% eða meira, jafnvel þótt þjónustan eða maturinn væri ekki þess virði 20%. Af hverju? Vegna þess að þeir hafa verið á veitingastaðunum og vita hversu harðir netþjónar þurfa að vinna til að gera góðar ábendingar.

Þú skrifar valmyndir á frítíma þínum . Þetta er ein af uppáhalds hlutunum mínum að gera. Það eru margar leiðir til að fara um að opna nýja veitingastað. Sumir byrja með staðsetningu, aðrir með grípandi nafn. Ég fer alltaf í valmyndina. Valmyndin rekur hugtakið (að minnsta kosti að mínu mati). Ert þú einhvern tíma handahófi með hugmyndum um matseðill? Ef svo er gæti verið að þú eigir veitingastað.

Þú hefur nú þegar nafn sem þú hefur valið. Fullt af fólki hefur nöfn barna sinna valið áður en þau búast jafnvel við barn. Sama gildir um veitingastað . Nafnið gerir það svo mikið meira raunverulegt. Auðvitað, eins og með barn, geturðu breytt huganum þínum þar sem veitingastaðurinn verður að veruleika. En það er samt gaman að ímynda sér! To
Þú ert nú þegar að skipuleggja annað veitingastað. Draumur stórt eða farðu heim, ekki satt? Ertu svo skuldbundinn í draumnum um að opna veitingastað, að þú hafir í raun annað sinn í huga?
Þú horfir aðeins á veitingastað sjónvarp. Finnurðu þig sökkt í matarsvæðinu? Eða að horfa á sýningar eins og Top Chef, Ramsay's Kitchen martraðir og ilk? Það er í lagi. En mundu, það er mikið af breytingum sem fara í þær sýningar og þeir lýsa yfir daglegu verkefni að keyra veitingastað.
Þú getur bara ekki hrist á veitingastaðdröm þína. Ef, sama hvernig þú (eða aðrir) reynir að tala þig út af því, getur þú ekki ímyndað þér að EKKI opna veitingastað en þú gætir fundið starf þitt. Sérstaklega ef þú hefur unnið í viðskiptum og veit hversu erfitt það getur verið. Ef þú ert enn undaunted, þá er ekkert eftir að gera en fara fyrir það!

Related Content

Fresh articles

Intresting articles