Margir sem dreyma um að eiga eigin veitingastað, furða hvort það sé góð hugmynd að kaupa núverandi veitingastað. Það eru ákveðnar kostir við að kaupa fyrirliggjandi veitingastað. Eins og að kaupa veitingastaðaleyfi fáðu augnablik nafn viðurkenningu og innbyggður í viðskiptavina. Hins vegar, ef staður hefur ekki svo stóran orðstír, þá liggur áhætta fyrir að þú getir aldrei tapað slæmt umboðsmanni. Áður en þú hoppa til að bjóða upp á uppáhalds kvöldmatinn þinn eða sjá krá til sölu á netinu, ættir þú fyrst að vega kostir og gallar af því að kaupa fyrirliggjandi veitingastað.
Eins og að opna nýja veitingastað , eru nokkrir lykilþættir sem þarf að huga að þegar þú horfir á að kaupa núverandi veitingastað. Staðsetning, sölusaga og væntanleg vöxtur skulu allir skoðuð. Að auki ættir þú að spyrja sjálfan þig mikilvægustu spurningarnar, "Hvers vegna er það til sölu?" Svarið getur sagt þér hvort þú ættir að kaupa eða fara framhjá.
Af hverju er veitingastaðurinn til sölu
Það eru tvær meginástæður til að selja veitingastað:
- Veitingastaðurinn eigendur gætu viljað hætta störfum eða eru þreyttir á að vera eigin yfirmaður þeirra, að ákveða að raunveruleika eigandi veitingastaðar er lítið of ... raunverulegt. Heilsufarsvandamál, fjölskyldavandamál eða önnur persónuleg vandamál geta verið að eiga veitingahús of erfitt fyrir sumt fólk.
- Eða þeir mega ekki gera nóg af peningum til að ná yfir kostnaði þeirra (viðvörunar bjöllur ) og vilja afferma veitingastaðinn áður en þeir missa allan fjárfestingu sína (hærri viðvörunar bjöllur) .
Hvernig á að vita hvort núverandi veitingahús muni verða velgengni
Jæja, þú gerir það ekki.
Það eru engar vísbendingar í veitingastaðnum (nema fyrir skatta). En ef þú gerir heimavinnuna þína getur þú fundið út hvort veitingastaðinn er mjög arðbær eða ef það er fjárhagslegt martröð. Atriði sem þarf að skoða eru:
The Big Financial Picture
Þú verður að fá nákvæma lýsingu á fjármálum fyrir viðskiptaáætlun fyrirtækisins ef þú ætlar að sækja um lítið fyrirtæki lán .
Hlutir sem þú ættir að líta á eru matar- og drykkjarvörur, bæði mánaðarlega og árlega, launakostnaður, matkostnaður og athuga meðaltal. Einnig líta á kostnað við tólum, leigu, tryggingar og skatta. Ef núverandi eigendur skulda ekki veð í viðskiptum verður þú að reikna það sem kostnaður er í viðskiptaáætlun fyrirtækisins eins og heilbrigður. Ef eigandi er tregur til að sýna þér bækurnar þínar skaltu ekki halda áfram lengra. Ef þau eru alvarleg um að selja ætti þau að vera tilbúin til að gefa skýran mynd af fjárhagslegum heilsu veitingastaðarins. Hafðu í huga að þú gætir þurft að skrá þig í samning um upplýsingaskyldu og segja að þú munir ekki deila upplýsingum sínum með öðrum aðilum.
Staðsetningin
Nema þú sért mjög kunnugt um veitingastaðinn sem er til sölu (þú hefur annaðhvort unnið það eða stundað það reglulega) ættir þú að finna út hvernig staðsetningin er að vinna fyrir fyrirtækið. Er það staðsett á góðum stað? Það sýnilegt nóg til að koma í fótur umferð? Er nóg bílastæði til að hvetja fyrirtæki? Ef pláss er leigt þá þarftu að tala við leigusala um leigu, til að finna út hvort það sé í náinni framtíð og hversu lengi verður leigusamningur þegar þú tekur yfir eignarhald.
Höfundarréttur
Ákveðið hvort þú vilt kaupa veitingastaðinn ásamt heiti, lógó og valmynd eða bara pláss og búnað.
Ef þú kaupir upptekinn veitingastað og ætlar ekki að gera neinar stórar breytingar, að minnsta kosti í byrjun, þá er besti veðmálin þín að halda núverandi veitingastað. Eftir allt saman, ef það er ekki braut, ekki laga það ekki. Veitingastaðir eru áhættusöm verkefni. Jafnvel stofnar veitingastaðir með góða afrekaskrá eru aldrei viss um hlutina. Hins vegar, ef þér finnst mjög ástríðufullur að þú getur náð árangri og þú gerir heimavinnuna þína til að fá fulla mynd af því hvernig fyrirtækið starfar, geturðu verið á leiðinni til að ná árangri í veitingastað.