Donald Trump lofaði á forsetakosningunum árið 2016 að "Gerðu America Great." Svo hvað þýðir það fyrir Bandaríkin veitingastaðinn? Með yfir áætlaðri 14 milljónir starfsmanna (12 milljónir þeirra fæddist utan Bandaríkjanna), hefur veitingahúsið byrjað að klifra út frá samdrætti 2008 undanfarin ár. Hækkun á vörubílum matvæla og fljótur frjálslegur borðstofa hefur hjálpað til við að auka stöðnun í sölu og færa heildarútgjöld til að borða út á rúmlega 782 milljarða dollara árið 2016 .
Mun Donald Trump hjálpa veitingastaðnum? Eða meiða það?
Donald Trump, sem hefur lofað að draga úr innflytjendum, fella úr gildi Affamable Care Act (Obamacare) og rúlla aftur álitnar takmarkanir á stórfyrirtæki, hefur verið mætt með spennu sumra í veitingastaðnum og með reiði og ótta annarra. Iðnaðurinn sjálft er eins og pólitískt skipt eins og restin af Ameríku milli frjálsra viðskipta og lausar reglur af repúblikana til sanngjarnra launa og neytendaverndarstefnu af lýðræðisríkjum. Sama hvar þú situr á pólitískum litrófinu er eitt sem er ljóst, veitingastaðinn býr þegar bandarískir miðstöðvar bómullar. Það lags þegar miðstéttin lags. Trump er krafa um að gera America Great, hefur loforð um bjarta framtíð margra eigenda veitingastaðanna, en snemma aðgerðir þessarar nýju forseta hafa margir áhyggjur af framtíð bandarísks vinnuafls.
Veitingastaðir Þarfnast miðstéttar
Það er ekkert leyndarmál að allir velgengnar veitingastaðir þarfnast grunn viðskiptavina með fullt af útgjöldum.
Eins og sést eftir nýjustu samdrætti var veitingastöðum einn af fyrstu hlutunum skorið úr fjárhagsáætlun fjölskyldunnar. Trump hefur lofað að koma aftur í Mið-Ameríku og það er mikilvægt vegna þess að það er frá miðstéttinni að núverandi veitingastað landsins var byggt. Stórar tekjur heimilanna á tíunda og áratugnum, með tveimur vinnandi foreldrum og nægilegum kostnaðargreinum, hjálpuðu fjölskyldustíl hugtökum eins og Olive Garden og breyting Applebee hvernig Bandaríkjamenn borðuðu út.
Eftir 2008 samdráttinn, þegar Bandaríkjamenn misstu störf sín, sparnað og heimili, sjáðu veitingastaðinn iðnaðarsölu. Stöðug laun yfir nokkur ár leiddu til hægfara vaxtar og breytingar á neytendum bragðast.
Neytendur horfðu ekki lengur á ódýru mataræði sem þú getur. Þeir vildu heilbrigðari valkosti á góðu verði. Þetta braut brautina fyrir keðjur eins og Chipotle og Panera, þar sem verðlag voru hærri en venjulegur skyndibiti, en samt ódýrari en hefðbundnar setustofur og hugmyndir fjölskyldunnar. Neytendur voru ekki lengur reiðubúnir til að deila með peningunum sínum nema þeir töldu að þeir væru að fá sem mest útlit fyrir peninginn sinn, þar á meðal ferskt hráefni, nýstárlegri þjónustu stíl og mjöðm innréttingar.
Miðstéttin heldur áfram að vera stærsta lýðfræðilegur veitingastaðsins, svo það er ekki á óvart að allir forseti sem lofar að hjálpa miðstéttinni fái stuðning margra eigenda veitingastaðarins . Spurningin er ennþá - mun Trump geta verið fær um að koma í erfiðum störfum á svæðum sem erfiðasti við atvinnuleysi og spennandi bandarísk fyrirtæki? Ætti hann að hækka miðstéttina til stiganna frá fyrri áratugum?
Veitingastaðir þarfnast innflytjenda
Það er áætlað að 2/3 af öllum veitingastöðum í veitingahúsum séu fæddir utan Bandaríkjanna.
Spyrðu einhvern veitingastað eiganda í borgum eins og New York, Seattle, San Francisco eða Chicago ef innflytjendum er nauðsynlegt til að keyra velgengan veitingastað? Líklegast mun svarið vera hljómandi já. Innflytjendur vinna oft í erfiðum aðstöðu í lágmarkslaunum. Nýlegt bann Trumps á innflytjendum frá sjö aðallega múslimum lék af viðvörunum um veitingahúsið. Veitingahús eigendur víðsvegar um landið lýsti starfsstöðvum sínum að vera "sanctuary restaurants" fyrir innflytjenda vinnuafl þeirra, merki til Hvíta húsið að árás á múslima innflytjendur myndi ekki standa. Margir eigendur veitingastaðarins tóku einnig þátt í nýlegri "Day Without Immigrant" til að vekja athygli á Trump stjórnsýslu um mikilvægi innflytjendafólks til Bandaríkjanna.
Veitingastaðir þarf reglugerð
Eitt af stærstu kvartunum stórra samsteypa og NRA (stundum nefnt "Annað NRA") er að það eru of mörg sambands takmarkanir á viðskiptum.
Löggjafarþingið (FLSA) er ein lög sem NRA hefur áhyggjuefni gegn. Samkvæmt skrifstofu sambandsskrárinnar " FLSA tryggir lágmarkslaun fyrir alla vinnustunda á vinnudaginn og yfirvinnuþóknun sem nemur ekki minna en einum og hálftíma venjulegum launahæfismanni starfsmanna í vinnutíma yfir 40 á vinnustund . "Breytingar sem voru stöðvaðar tímabundið í desember 2016, tryggðu hálftíma launagreiðslu til launþegans sem eiga sér stað undir $ 47.476 á ári. Brodd niður þetta lítur út: $ 913 í viku eða $ 22 klukkustund í 40 klukkustunda viku. Fyrirfram 40 klukkustundir, þá hefði starfsmaður rétt á tíma og helmingi. NRA er hrifinn af því að benda á að nýr lágmarkslaun fyrir yfirvinnu greiðist með tvöfalt núverandi launaþröskuld 23,660 Bandaríkjadala. Andstæðingar benda á, með einföldum stærðfræði, að ef veitingastjóri í sameiginlegu keðju fær núverandi lágmarkslaun á $ 23.660 og vinnur 50 klukkustundir á viku (nokkuð staðal fyrir veitingastjóra) þá verða þeir $ 9 á klukkustund fyrir skatta. Það fer eftir því hvar þú býrð, vinnur og persónuleg heimspeki þín á því sem er lífleg laun, 9 $ á klukkustund til að stjórna viðskiptum, annaðhvort sanngjarnt launa eða launþega.
Veitingastaðir Þarfnast Affordable Healthcare
Eitt svæði sem sérhver nútímaleg forseti á undanförnum 30 árum hefur ekki náð fullnægjandi hætti er þörf fyrir hagkvæman sjúkratrygging fyrir lítil fyrirtæki. Þótt Affordable Care Act var góð byrjun á þessu landsvísu vandamáli, hjálpaði það ekki fyrirtækjum að kaupa affordable tryggingar fyrir starfsmenn sína. Trump hefur lofað að afnema Obamacare og skipta um það með "eitthvað frábært" en raunveruleikinn lítur út eins og það sé ekki að gerast hvenær sem er fljótlega. Republicans, þrátt fyrir að hafa sex ár til að móta betri heilsugæsluáætlun fyrir ótryggðir, hefur ekki skilað árangursríkum árangri hingað til. Eins og er skilur þetta lítið fyrirtæki eigendur og ótryggðir eða ótryggðir starfsmenn þeirra.
Veitingahúsið er skipt í pólitískt skipti
Veitingastaðurinn iðnaður er microcosm í Bandaríkjunum, því að það er mikið skipt milli íhaldssamt / stór viðskipti hugmyndafræði móti frjálslynda / sjálfstæða eigendur og vinnuafls stofnanir. Það er ekkert leyndarmál að National Restaurant Association er repúblikana lobbying vél. Það hefur stöðugt lagt áherslu á allar hækkanir á sambands lágmarkslaun, vinnuafl yfirvinnu reglur og neytendavernd viðleitni eins og matseðill merkingu. Í andstæðum enda litrófsins er veitingastaðurinn Opportunities Centre (ROC), vakthópurinn sem hefur það markmið að " bæta laun og vinnuskilyrði fyrir 12 milljónir veitingastaða starfsmanna þjóðar okkar " sem sigraði 15 kr. Lágmarkslaun og önnur sanngjörn vinnumarkmið fyrir veitingastaður starfsmanna.
Eins og með margar vinnuverndarstefnur, eftir því sem áhorfendur eru, mun hugsanlega minnka reglur Trumps með kvef eða jeers.
Fyrsti tilnefning Trumps fyrir vinnuafli Andrew Pudzer, fyrrverandi forstjóri CKE Restaurants Inc., Carpinteria-undirstaða, móðurfyrirtæki Carls Jr og Hardee, með vafasömum sögu um brot á vinnuafli í sumum veitingastaðum hans, drógu úr tilnefningu. Í óvæntri hreyfingu, Trump hefur tilnefnt R. Alexander Acosta sem ritari í atvinnumálum og, ef staðfest, mun Acosta vera fyrsti spænski í skáp Trumps. Þetta gæti verið leið Trumps að reyna að róa samtök og pólitíska andstæðinga. Sumir vinnuhópar klappuðu tilnefningu Acosta, sem er talinn betri frambjóðandi fyrir réttindi starfsmanns en Pudzer.
Það er mikilvægt að muna að veitingahúsið er mjög fjölbreytt. Það nær til milljón dollara keðjur eins og McDonald og Starbucks ; það er einnig táknað með skjótum frjálslegur, fjölskyldu veitingastöðum, fínn veitingastöðum og matur vörubíla. Stefna sem þjóna einum hluta iðnaðarins vel þýða ekki alltaf að öðrum þáttum. Donald Trump er búinn að búa til viðskiptavænt vingjarnlegt loftslag sem hefur tilhneigingu til að auka meginhluta veitingastaðarins, í gegnum miðstéttina. Hins vegar getur kostnaður við hagnað komið á kostnað sanngjarnra launa og borgaralegra réttinda.