Niðurstaðan er sú að fyrir flesta (þetta þýðir að þú) að opna nýja veitingastað mun ekki gera þig frægur. Og það mun líklega ekki gera þig ríkur - að minnsta kosti ekki strax. Eiga eigin veitingastað getur verið mjög uppfylla feril, sem gerir þér kleift að vera eigin yfirmaður þinn.
Ert þú tilbúinn til að hætta störfum þínum?
Það fer eftir núverandi vinnuskilyrðum þínum, ertu tilbúinn að hætta við dagvinnuna þína? Ert þú eina fjármálafyrirtækið fyrir fjölskylduna þína? Ert þú með sjúkratryggingu fjölskyldunnar? Verður þú að hafa efni á að fara án launagreiðslu þar til veitingastaðurinn þinn opnar? Hvernig ferðu að því að ná yfir hluti eins og sjúkratryggingar og líftryggingar?
Ert þú tilbúinn til að vera sjálfstætt starfandi?
Susan Ward, smáfyrirtæki okkar: Kanada sérfræðingur hefur mikla grein um sex eiginleika sem maður þarf að vera sjálfstætt starfandi. Ekki allir þrífast að vera stjóri. Það tekur mikið af skipulagi og aga til að keyra eigið fyrirtæki þitt - sérstaklega einn sem allt innifalið sem nýtt veitingahús.
Ertu í vinnunni?
Hvað er áætlun þín fyrir fyrirtæki?
Ef þú ert að hugsa um að opna nýjan veitingastað, eru líkurnar á að þú hafir nú þegar út þema, góð hugmynd um þann mat sem þú vilt þjóna og hver viðskiptavinir þínir eru. Nú verður þú að setja alla hluti saman í viðskiptaáætlun.
Eins og vegakort mun viðskiptaáætlun hjálpa þér að skipuleggja upphafsáætlun og söluspá fyrir næsta ár. Viðskiptaáætlun fyrirtækisins hvetur þig einnig til að útlista það sem þú ert að fara að gera ef það eru vandamál. Kannski er kostnaður við nýja eldhúsbúnað yfir fjárhagsáætlun, eða upphafssölan þín er lægri en búist var við. Að fá upplýsingar um hvernig þú ert að gera til að takast á við þessar aðstæður á pappír mun auðvelda að takast á við þessar tegundir af vandamálum ef þær eiga sér stað.
Hvar ætlar þú að setja upp búð?
Staðsetning , staðsetning , staðsetning . Í mínum [auðmjúkum] skoðun er staðsetning mikilvægasta þátturinn í velgengni fyrir nýja veitingastað. Ef staðsetningin er röng mun ekkert magn af framúrskarandi mat og þjónustu koma í viðskiptavini. Svo, hvað er hið fullkomna staðsetning fyrir nýja veitingastað? Velja rétta veitingastaðinn veltur á ýmsum hlutum:
- Aðgengi - annaðhvort með fæti eða með bíl
- Staðbundin samkeppni - það er nóg fyrirtæki fyrir alla
- Kostnaður - hversu mikið er leigu / leigu / veð? Getur þú efni á því á grundvelli viðskiptaáætlunarinnar?
Hver ert þú að fara að ráða
Vinsamlegast ekki segja, fjölskyldu og vinir. Allt í lagi, ég veit, ég veit - það eru margar fjölskyldufyrirtæki þarna úti, svo líkanið virkar . Hins vegar hvet ég enn frekar til vandlega umfjöllunar áður en þú ferð í viðskiptum við fjölskyldu og / eða vini.
Tilvera í viðskiptum breytir krafti sambandsins, svo það er mikilvægt að þú sért bæði þægilegur sem annaðhvort meðeigendur eða sem yfirmaður og starfsmaður. Hér er frábær grein frá Jean Murray, US Tax Law Expert, um hvað þú ættir að vita áður en þú ferð í viðskiptum við fjölskyldu.
Opnun nýrrar veitingastaðar er spennandi verkefni. Það eru fullt af hlutum sem þarf að huga þegar þú ert tilbúinn. Að vera heiðarlegur við sjálfan þig um markmið þín, áhugamál og væntingar sem veitingarekandi geta hjálpað til við að gera drauminn þinn að veruleika.