Hvernig á að halda veitingastaðnum þínum í svörtu
Algengt vandamál fyrir marga veitingastaði er lélegt sjóðstreymi. Kreditkort og lánalínur við birgja geta aðeins borið veitingahús svo langt. Í lok dagsins þurfa veitingastaðir ennþá nóg fé í bankanum til að standa undir kostnaðarverði þeirra. Ef veitingastað er í vandræðum með sjóðstreymi er mikilvægt að gera ráðstafanir sem annað hvort auka sjóðstreymi eða lækka kostnaðarkostnað (eða helst hvort tveggja).
Auka veitingu sjóðstreymis
Augljóslega er besta leiðin til að auka sjóðstreymi veitingastaðarins að auka sölu. Þetta er mun auðveldara sagt en gert. Hins vegar þýðir það ekki að auka veitingastöðum sjóðstreymi er ómögulegt. Þú getur pallur upp auglýsingarnar þínar með litlum eða engum peningum með því að nota félagsleg fjölmiðla staður eins og Facebook eða Twitter. Þú getur keyrt ýmsar veitingastaði á veitingastöðum , eins og tveggja á kvöldin kvöldmat eða snemma áfengisráðstöfunum til að tálbeita fjárveitingarvitundum. Þegar velta er hægur er ekki kominn tími til að rista auglýsingaáætlun okkar. Stundum þarftu að eyða peningum (að vísu, ekki mjög mikið fé) til að græða peninga.
Íhuga að taka út viðskiptalán í veitingahúsi
Skammtímalánslán geta hjálpað til við að halda veitingastaðnum þínum í svörtu þar til fyrirtæki fer aftur. Sveitarfélagið lítil fyrirtæki þitt er góður staður til að byrja. Verkefni þeirra er að hjálpa litlum, staðbundnum fyrirtækjum (sem þú ert) að vera í viðskiptum.
Hins vegar, ef hefðbundin bankafjármögnun er ekki valkostur, snúa lítil fyrirtæki til útlánafyrirtækja sem bjóða upp á smáfyrirtæki í formi framfara peninga. Oft kallað kaupmannasjóður, þessi fyrirtæki láttu fyrirtæki taka lán gegn framtíðarkortakorti. Þeir hafa yfirleitt hærri gjöld en hefðbundinn banki.
Til dæmis, ef þú vilt lána $ 50.000 þá myndi þú endilega borga allt að $ 65.000, tekin úr framtíðarkortakorts sölu, frekar að draga úr daglegu sjóðstreymi þínum. Þú getur lesið meira um viðskiptabanka framfarir frá sérfræðingi fyrirtækis fjármál, Rosemary Peavler. Þó að það sé freistandi að taka fyrirframgreiðslu fyrir veitingastaðinn þinn skaltu gæta þess að þú dvelur ekki viðskiptin þín betur.
Minnka Veitingahús kostnaður
Ef þú kemst að því að sölustaðurinn þinn nær ekki til útgjalda þinnar, þá er það gott að byrja að skera úr fitu úr birgðum, launaskrá og öðrum sviðum. Greindu valmyndaraðferðina þína og sjáðu hvort það eru hlutir sem eru ekki að selja. Með því að minnka valmyndina geturðu takmarkað magn birgða sem þú þarft að panta í hverri viku. Einnig, yfir að nota valmyndaratriði hjálpar til við að draga úr úrgangi og spara peninga. Ef ákveðnar dagar vikunnar eru hægar, eins og á mánudagsmorgunverði eða þriðjudagskvöld, minnkaðu fjölda starfsmanna sem starfa bæði á gólfinu og í eldhúsinu. Nú er góður tími fyrir veitingastjóra eða eiganda að vinna umframvinnu (þess vegna heldurðu þeim á laun og ekki á klukkutíma fresti).
Mikilvægast er, vertu virkur um að biðja um hjálp. Ef þú veist, ert þú að fara í erfiðan tíma með að greiða veð greiðslu mánaðarins, hringdu í bankann og biðja um framlengingu.
Þeir vilja ekki að þú farir út úr viðskiptum. Þeir geta lengt frestinn þinn eða jafnvel endurskipulagt lánið þitt til að hjálpa þér að ná endum saman.