The hreyfanlegur pizza ofna getur verið starfandi á múrsteinn-og-steypuhræra veitingastöðum, en almennt er notað til að þjóna pizza og öðrum matvælum á bændum markaði, hátíðir, picnics, aðila, brugga krám, veitingahús, veitingamaður viðburðir og annað vettvangi.
Atvinnurekendur, níu til fimm viðskiptamenn, og jafnvel eftirlaunþegar að leita að arðbærum áhugamálum, hafa uppgötvað að farsímafyrirtæki geta veitt sjálfstæða lífsstíl og getu til að vinna eins mikið eða eins lítið og óskað er eftir.
Þeir hafa tekið við hugbúnaðinum fyrir pizzuofn í pönnu þar sem það býður upp á tiltölulega ódýrt, en hugsanlega ábatasamur viðskiptatækifæri fyrir þá sem eru hvattir til að ná árangri. En hugsanlega eigendur ættu að vita að hlaupandi farsíma pizzeria krefst vinnu, áætlanagerð og sum fjármagn. Eigendur þurfa að geta stjórnað öllum þáttum í rekstri matvælafyrirtækja.
- Á matreiðsluhliðinni felur í sér farsímafyrirtækið matreiðslu, veitingar, uppskriftir, eld, deig, innihaldsefni og fleira.
- Á viðskiptasíðunni eru þættir sem þarf að huga að fjárhagsáætlun, áætlanagerð, starfsfólk, viðskiptavinir, vinnuflæði, heilbrigðisreglur og öryggisvandamál öryggisvagnar.
Ajith Dharma, forseti og eigandi Fire Within, sem er leiðandi framleiðandi landsins af hreyfanlegur tréfyrirtækjum, segir að hugsanlegir eigendur ættu að íhuga eftirfarandi 14 þætti áður en þeir taka ákvörðun um að kaupa:
Gátlisti til að hefja farsímahýsingarfyrirtæki
- Ákveða hvort þú hafir fjárhagsáætlunina, ekki aðeins til að kaupa kerru, heldur einnig að reka fyrirtækið.
- Vertu viss um að þú hafir áhuga og sérþekkingu í matvæli / veitingar og viðskipti - eða vilji til að læra - til að ná árangri í farsímanumverslun.
- Finndu réttu ofninn með því að spyrja hvort ofninn framleiðandi:
- býður upp á matreiðslu og leiðbeiningar um hvernig á að keyra farsíma ofn sem fyrirtæki?
- býður áframhaldandi stuðning eftir sölu
- hefur góðan orðstír fyrir gæði
- Finndu rétta hjólhýsið með því að spyrja: Hefur hjólhýsi framleiðandinn sýnt fram á gæði og öryggi? Heldur fylgihlutinn öllum Federal Highway Safety Standards og er kerru sem er hannaður til að bera þyngd ofnsins?
- Finndu eldhús með fullnægjandi köldu og þurru geymslu, eins og krafist er í reglum heilbrigðisdeildarinnar, sem hefur deighrærivél ef þú vilt búa til eigin deig. Athugaðu að samhliða matvælafyrirmæli eru stundum í boði í gegnum umboðsmanninn og þetta getur hjálpað til við að draga úr kostnaði.
Áður en þú byrjar skaltu læra innslátt og útsendingu farsímahólfsins
Svæðið þitt þarf að styðja pizzuverslunina þína með miklum atburði eða öðrum söluaðstoðum. Svo áður en þú fjárfestir í búnaði skaltu skoða möguleika þína á atburðum:
- Lærðu markaðnum: Fáðu skýran skilning á kostum eða göllum af mismunandi gerðum af atburðum og hagnaðarmörkum þeirra. Hagnaður á almennum viðburðum samanborið við einkaviðskiptaviðburði getur verið mjög ólíkur.
- Búðu til skýra sýn á þeim atriðum sem þú hefur aðgang að á svæðinu sem þú vilt miða á, frá bændumörkuðum til hátíðir, viðskipta og fyrirtækja. Vinna með einstökum atburðaráætlunum mun hjálpa hreyfanlegur eigendur pizzufyrirtækja að ná árangri. Skipuleggjandi getur með því að gefa þér hugmynd um hvaða gerð af bindi þú getur búist við af atburði, besta staðurinn til að laða að flestum viðskiptavinum og skilning á hver keppni er við atburði.
- Spyrðu um orku: Leggðu fram viðburðinn af krafti eða eigum við að bjóða upp á eigin kraft? Er kalt geymsla í boði fyrir frjáls eða til leigu á stórum hátíðum hátíðum eða ríkisstefnum?
- Skilið heilbrigðisdeildarleyfi: Vertu viss um að þú hafir leyfi til að reka fyrirtækið eins og þú vilt. Þau tvö leyfi sem til eru eru almennt kölluð tímabundið viðburðarleyfi eða Mobile Food Vending Permit.
- Fá tryggingu: Vertu viss um að fyrirtæki þitt / ökutæki / farsími pizza ofn sé nægilega þakið.
- Matur / deigsstjórnun: Veistu hvaða dagar maturinn verður afhentur til að gefa mér nóg af tíma til að gera deigið og láta það sanna fyrir atburðinn? Er ég með að fara til birgis á svæðinu sem getur veitt deig, mat og þurrvöru ef ég keypti birgðir þegar ég tók þátt í stórum atburði?
- Skilið verðlagningu og valmyndarhönnun þannig að þú getir stöðugt búið til vörur sem höfða til viðskiptavina þinna. Til dæmis geta drykkjarvörur, eftirréttir, ávextir og salat bætt við pizzu og búið til heill máltíð með hærri hagnaðarmörk.
- Búðu til viðbragðsáætlanir fyrir breytingar á aðstæðum eins og slæmt veður, óvænt stórt fjölda viðskiptavina, breyting á vettvangi sett upp osfrv.
- Hafa samband við framleiðendur sem ekki keppa á öðrum mörkuðum til að spyrja spurninga og deila ráðum þínum og velgengniábendingum.
Þessar ráðleggingar gefa þér bragð af ávinningi og ávinningi af pizzuverslun í farsíma. Viltu læra meira? Eldur Innan hússins er fimm árleg vinnustofur sem, ásamt því að veita sannað viðskiptaáætlun, gefa þátttakendum handbært kennslu við að vinna ofna og undirbúa dýrindis pizzu og önnur matvæli.