Veisluþjónusta er eðlilegt viðbót við að eiga veitingastað og það er skynsamlegt að byggja upp viðskiptavina þína utan borðstofu með því að færa matinn til viðskiptavina þinna.
Sjálfsafgreiðsla frá utanvega eða utan forsenda krefst skipulagningar meira en nokkuð. Þú þarft að ganga úr skugga um að þú hafir allt - úr búnaði, mat, hreingerningartæki, flutning - tilbúinn til að fara. Ólíkt veitingastað frá veitingastaðnum þínum, verður þú ekki fær um að hlaupa í eldhúsið ef þú gleymdi útskorið hníf fyrir steiktu eða steikja fyrir kjötsinn.
Það eru allar litlu smáatriði sem teljast þegar þú ert að veisla frá forsendum.
Að hafa réttan búnað er einnig mikilvægt fyrir veitingu utan húsnæðis. Þú getur aðeins lánað svo mikið frá veitingastaðnum þínum, án þess að það hafi áhrif á þjónustu þar. Ásamt grundvallaratriðum plötum, glervörur og pönnukökum þarftu einnig leið til að flytja fæði á öruggan hátt, halda því heitt og / eða kalt. Cambros (stór einangruð kælir) eru tilvalin leið til að flytja mat til veitingar.
Það er jafn mikilvægt að íhuga staðsetningu þína við veitingu utanaðkomandi vefsvæða. Er rennandi vatn og rafmagn? Er eldhús, og ef svo er, hversu stór er það? Eins og veisluþjónusta þitt stækkar, muntu komast að því að veislaþjónusta á mismunandi stöðum þýðir ekkert starf er nákvæmlega eins, jafnvel þótt valmyndin sé sú sama. Til dæmis getur verið að þú hafir fullt auglýsinga eldhús til ráðstöfunar fyrir eitt brúðkaup á meðan næstu viku, þú verður að koma með allt tilbúið og hitað í Cambros.
Það breytir flutningum starfsins. Þú þarft að hafa allt eldað fyrirfram.
Valmyndin sem þú býður upp á fyrir veitingar mun líklega vera frábrugðin venjulegu veitingastaðnum þínum. Sumir hlutir passa betur fyrir stóra mannfjöldann, eins og fyllt kjúklingur, pasta, grænmeti og dips, en aðrir hlutir haldast ekki eins vel, svo sem nachos eða viðkvæmar sjávarafurðir.
Þegar þú skrifar matseðilinn þinn, reyndu að blanda gömlum fornleifum, eins og osti og kexum, með nokkrum undirskriftum þínum til að koma þér í sundur frá keppninni.
Markaðssetning nýja veitingahúsið þitt verður auðvelt þar sem þú hefur nú þegar innbyggða viðskiptavina á veitingastaðnum þínum. Fljótleg og auðveld leið til að dreifa fréttum af veitingastaðnum þínum er meðal annars valmyndir, borðtæki og flugmaður. Þú getur einnig kynnt það með félagslegum fjölmiðlum þínum eins og Facebook og Twitter. Gakktu úr skugga um í öllum veitingastöðum þegar þú smellir á nokkrar myndir fyrir vefsíðuna þína. Reyndu að byggja nokkrar leiksvið á Pinterest, sem eru ætluð til brúða, og sýna fram á hvaða brúðkaupsmat sem þú hefur gert.
Að lokum ættir þú að ganga úr skugga um að þú hafir allar nauðsynlegar leyfisveitingu og leyfi fyrir hvaða veisluþjónusta. Vátryggingartryggingin þín ætti að innihalda veitingahús utan veitingahúsa og ef þú ætlar að þjóna áfengi þarftu að sækja um staðbundna bæjarskrifstofuna um leyfi.