Hvernig á að velja hið fullkomna tegund af veitingastað
Sama hvaða tegund af hugmynd þú vilt opna, það er mikilvægt að vera sveigjanlegur. Þú verður að breyta upprunalegu hugmyndunum þínum til að mæta einhverjum breytingum sem koma með því að opna nýja veitingastað.
Ákveða hvaða tegund af veitingastað þú munt vera öruggasti Rekstur.
Ef þú ert að íhuga að opna veitingastað, eru líkurnar á að þú notir að borða út. Hvaða tegundir af veitingastöðum nýtur þú að borða á? Fín borðstofa? A lagður aftur Diner? Mismunandi gerðir af veitingastöðum þurfa ákveðnar tegundir af stjórnun. Þeir ættu að hafa góða mat og þjónustu við viðskiptavini og hreint og ótrúlegt andrúmsloft. En fleiri upscale veitingastaðir krefjast smáatriði sem ekki alltaf er nauðsynlegt í minna formlegum veitingastöðum.
Finndu út hvort það sé eftirspurn eftir veitingastaðnum þínum
Þegar þú hefur ákveðið á veitingastaðnum sem þú vilt opna, er næsta skref að rannsaka hvort það er hagkvæmt viðskiptavina. Er nógu stórt íbúa fyrir hugmyndina þína?
Stuðlið staðbundin lýðfræði við forsendur þínar um hver mun koma á veitingastaðinn þinn? Til dæmis, ef þú ert að vonast til að laða að einum fagfólki í 30 árinu, er það raunverulega nóg af þessum íbúa til að styðja veitingastaðinn þinn? Eða er íbúa svæðisins mjög ung eða mjög gamall? Aldrei gera ráð fyrir að það séu nóg fólk á þínu svæði til að styðja við nýja veitingastað.
Þú getur rannsakað lýðfræði í gegnum viðskiptaskólann þinn eða fyrirtæki fyrir lítil fyrirtæki til að fá frekari upplýsingar. Lestu meira um íbúafjölda og markaðsrannsóknir.
Búa til valmynd
Valmyndin þín er af hverju fólk vill reyna veitingastaðinn þinn út í fyrsta sæti. Þegar þú setur þig niður til að skrifa valmyndina þína skaltu íhuga atriði lýsingu, síðu skipulag og verð. Skoðaðu 10 atriði til að vita um að skrifa valmynd fyrir fleiri ráð.
Finndu rétta staðsetninguna
Þannig að þú hefur fengið þemað þitt og markaðsrannsóknir þínar. Nú er kominn tími til að leita að fullkomna stað. Þetta er kannski mikilvægasta skrefið í að opna nýja veitingastað. Staðsetningin getur gert eða skemmt nýja veitingastað. Góð staðsetning getur jafnað árangur, en slæmur staðsetning er næstum alltaf eins og bilun. There ert a einhver fjöldi af breytur til að íhuga þegar að leita að nýjum veitingastað, þar á meðal stærð, lengd leigusamnings og mánaðarlega leigu eða veð. Önnur atriði eru eld- og öryggisnúmer. Áður en þú skuldbindur þig til sérstakrar staðsetningar skaltu fyrst lesa um hvernig á að semja um veitingahúsaleigu. Ef þú finnur mjög góða staðsetningu, gætir þú þurft að breyta fyrstu veitingastaðnum þínum. Kannski mun það ekki sitja eins mörgum og þú hefðir upphaflega skipulagt eða eldhúsið er mun minni en þú átt von á.
Að vera sveigjanlegur mun leyfa þér að vinna í kringum þessi vandamál.
Setjið allt saman
Þegar þú hefur ákveðið veitingastað hugtakið þitt, finnur staðsetningu þína er kominn tími til að skrifa viðskiptaáætlun sem þú þarft fyrir hvers konar fjármögnun. Hugsaðu um viðskiptaáætlunina sem vegakort til opnunardags. Það mun hjálpa þér að ákvarða hversu mikið fé veitingastaðurinn þinn þarf að gera á hverjum degi til að ná kostnaði. Það mun einnig neyða þig til að hugsa um hugsanleg vandamál og hvernig þú verður að takast á við þau. Lestu meira um að skrifa árangursríka veitingastað viðskiptaáætlun.