Það eru kostir og gallar að kaupa núverandi veitingastað eða taka yfir fyrra veitingastað.
Kostir þess að kaupa núverandi veitingastað
Á meðan þú getur valið að gera nokkrar breytingar á valmyndinni eða heildarhönnun veitingastaðarins er núverandi veitingastað vel . Í orði, það hefur reynst að það er arðbær fyrirtæki. Þú þarft ekki að hafa áhyggjur af hvers konar búnaði þú ættir að kaupa, eða að hanna virkan borðstofu. Það er allt gert fyrir þig. Það fer eftir endanlegu verði að kaupa núverandi veitingastað getur verið miklu ódýrari en að hefja nýjan veitingastað frá grunni.
Kostir þess að leigja tóma veitingastaðinn
Margir sinnum mun veitingastaður loka, fara á bak við tómt borðstofu, verslunarhús og bar, sem oft er birgðir með fullkomlega góðum búnaði . Eins og núverandi veitingastað , þetta er snúið tækifæri og byrjun kostnaður er ódýrari. Bankinn eða leigusala (eða hver sem á búnaðinn) kann að vera viljugri að skera samning til að losna við birgða sína og fylla plássið með leigjanda og láta þig fá samningaviðræður.
Áður en þú skráir þig eitthvað skaltu spyrja þig hvers vegna veitingastaðurinn er á markaði.
Af hverju fór þetta Veitingastaður út úr viðskiptum?
Var það staðsetningin? Þjónustan? Maturinn? Sambland af öllum þremur? Ef fyrri eigendur hafa farið AWOL, yfirgefa búnaðinn fyrir leigusala til að takast á við, getur þú aldrei þekkt alvöru ástæðan fyrir því að hún lokaði.
Ef þú ert að takast á við fyrri eigendur, mega þeir ekki vera alveg heiðarlegir af hverju þeir velja að loka. Gakktu úr skugga um að reyna að ganga úr skugga um hvers vegna veitingastaðurinn fór úr viðskiptum áður en þú kaupir eða leigir plássið.
Hversu mikið er kostnaðurinn?
Kostnaður er leigu þinn, tól, launaskrá og svo. Of mikið af kostnaði hefur drepið mörg fyrirtæki. Hluti af viðskiptaáætlun þinni ætti að vera nákvæmt fjárhagsáætlun sem lýsir því hve mikið fé þú þarft að gera til að ná til allra kostnaðarkostnaðar. Ef þú ætlar að skipta um mikilvægar breytingar, hvað ætlarðu að kosta þig? Þessir þurfa að vera færðar í upphaflega upphafsstöðu.
Hver er markhópur þinn?
Þó að Wall Street og Washington gætu lýst því yfir að samdrátturinn sé "opinberlega" yfir, eru neytendur að horfa á peningana sína mjög náið og að borða út er einn af fyrstu hlutunum sem fara. Þess vegna er mikilvægt að markaðssókn þín taki til hægri hópsins . Til dæmis, ert þú fjölskylda frjálslegur veitingastaður, bjóða upp á börn-borða-frjáls nótt getur hjálpað koma í fjölskyldum miðvikudaginn.
Er veitingastaðurinn upp í kóðann?
Jafnvel þótt núverandi veitingahús hafi núverandi heilbrigðisleyfi, sem nýr eigandi verður þú að sækja um nýtt leyfi og fara í gegnum skoðun (sem er mismunandi eftir ríki).
Finndu út fyrirfram ef viðkomandi veitingahús mun standast allar skoðanir. Annars verður þú að eyða meiri peningum úr vasa og fresta opnunardaginn.