Allt sem þú þarft að vita um sjóðstreymi
Cash í móti Cash Out
Til að skilja sjóðstreymið þitt verður þú fyrst að taka mið af því sem þú skuldar nú, segðu fyrir vikuna.
Þá reikna í hvaða reikninga eru að koma upp, eins og leigu eða bankalán. Þá bera saman þessi tala með áætluðum sölu okkar. Til að hjálpa þér að meta væntanlega velta, ættir þú að vera duglegir að halda uppi daglegu viðskiptalífi .
Ekki treysta á lán frá birgja
Flestir stórar matvælaveitendur bjóða upp á ákveðnar veitingastaðir ákveðin magn af lánsfé, sem getur verið allt frá dollara upphæð til tímabils. Til dæmis getur þú fengið afhendingu matar á mánudag og þarft ekki að borga fyrir það fyrr en í næstu viku. Það er mjög vel þegar þú ert með stórt veisluþjónusta sem kemur upp og þarf að kaupa mat áður en þú færð greitt fyrir það. Hins vegar reyndu að gera vana að ekki borga fyrir afhendingu þegar þau koma. Og athugaðu hjá birgja þínum fyrir hvers konar afslátt fyrir strax greiðslu. Sum fyrirtæki bjóða upp á 5% afslætti (eða eitthvað svipað) fyrir reikninga sem greiddar eru við afhendingu eða innan viku eftir afhendingu. Nokkuð sem mun hjálpa til við að bjarga veitingastaðnum þínum er góð samningur.
Haltu neyðartilvikum
Rétt eins og að eiga hús, kemur veitingastaður með mörgum óvæntum kostnaði. Broken eldhúsbúnaður, til dæmis, getur kostað þig hundruð eða jafnvel þúsundir dollara til að laga eða skipta um. Haltu peningum fyrir þessi vandamál.
Halda birgðum lítið til að halda sjóðstreymi hátt
Silfurfóðrið af hægum helgi er að þú þarft ekki að eyða mikið af peningum á lager.
Ef þú ert stöðugt of mikið að kaupa mat og áfengi í hverri viku (gott fyrir sölufulltrúa þína, ekki svo gott fyrir veitingastaðina þína) að draga úr pöntunum þínum getur hjálpað þér að halda sjóðstreymi þínum hátt. Ef þú hefur mikið af auka birgðum í innrennslis eða þurrum geymslu sem bara er ekki í gangi, getur verið að tími sé að uppfæra veitingastaðinn þinn .
Vertu varkár með innborgun viðskiptavina
Ef veitingastaðinn þinn gerir einhvers konar veitingastað fyrir eða utan forsenda , ættir þú að taka innborgun til að halda dagsetningu. Það fer eftir veitingastaðarsvæðum þínum, þú gætir þurft einhvers staðar á bilinu 10% til 50% fyrir innborgun. Ef aðgerðin er nokkra mánuði eða jafnvel ár í burtu, hafðu í huga að þú þarft að reikna þessi pening inn í að kaupa mat og áfengi fyrir viðburðinn. Og ef viðskiptavinurinn slítur vel fyrirfram af aðgerðinni, getur þú þurft að fara aftur að minnsta kosti hluta af innborguninni.
Veitingasalan krefst mikillar auga fyrir smáatriði, frá þjónustu við viðskiptavini til matarins sem fer í eldhúsið. Það krefst einnig mikil augað fyrir fjárhagsáætlunina þína. Þó að þú ættir ekki að fara yfir smáaurarnir til að komast til Bandaríkjanna, ættir þú alltaf að vita hversu mikið fé þú færir inn og hversu mikið er að fara út , ávallt.