Í iðnaði með mikla bilunarmörk, hér eru sjö klár færslur kvenkyns veitingahússeigendur geta gert bæði fyrir opnun daginn og síðan til að tryggja árangursríka veitingastað í mörg ár.
1. Vertu viss um að eiga veitingastaður er rétt fyrir þig
Það fyrsta sem allir konur sem eru að hugsa um að opna veitingastað ætti að gera er að vera skýr um hvers vegna hún vill. Eiga veitingastað er oft skemmtilegt dagdrottning fyrir fólk sem finnst gaman að elda eða sem er óhamingjusamur í dagvinnu sinni. Fyrir þá sem gera stökk í eignarhald er veruleiki oft meira en þeir geta séð. Að eiga veitingastað þarf mikið af vinnu. Daglegt mala getur verið þreytandi á mann, ef þeir eru ekki tilbúnir. Þetta er ein af ástæðunum fyrir því að þrjú út fjórar veitingastaðir loki á fyrstu þremur árum. Það verður of mikið fyrir einn mann að takast á við. Eins og sveigjanleg og fíngerð eins og flestir vinnandi konur eru, þarf að keyra veitingastað með því að klæðast mörgum húfum frá kokkur, til bókhalds, til HR framkvæmdastjóra til janitor.
Allir eru að leita að þér sem eigandi , til að leysa mörg vandamál sem koma upp á hverjum degi. Þú vilt ganga úr skugga um að þú sért fyrir áskoruninni að vera kvenkyns frumkvöðull í háum streitufyrirtæki.
2. Snertu fyrirtæki þitt
Margir vilja byrja eigin veitingastað vegna þess að þeir elska að elda og / eða þeir elska skemmtilega.
Eiga veitingastað er margt fleira en bæði þessir hlutir. Það er fyrst og fremst fyrirtæki sem þarf að græða. Veitingahús fjármál getur verið flókið. Það eru mörg reglur og reglur sem þarf að fylgjast með, skatta sem þarf að greiða, tryggingargjöld sem krafist er osfrv. Þess vegna þurfa allir konur sem vilja opna veitingastað að hafa grundvallaratriði í sjóðstreymi , rekstrarreikningi og öðrum fjármagnsverkfæri sem hjálpa þeim að gera góðar viðskiptaákvarðanir. Ef þú ert ekki með þessa hæfileika, þá eru margar námskeið á netinu eða samfélagsþjálfun í fullorðinsfræðslu sem geta hjálpað þér að undirbúa þig til að vera eigandi fyrirtækisins.
3. Vita hvernig á að meðhöndla átök
Konur í forystuhlutverki hafa mismunandi kostur á karlkyns hliðstæðum sínum. Þau eru oft meira samkynhneigð og nurturing við starfsmenn sína, að byggja upp fjölskyldulíkan andrúmsloft. Þetta er allt gott, þar til erfiðar ákvarðanir verða að vera gerðar eins og að skera stöður eða skjóta einhverjum sem hefur slæmt afrekatriði. Konur eru skilyrtir af samfélaginu til að vera mjúkur og nærandi og þegar þeir eru með völd eru þeir merktir sem yfirmenn eða óraunhæfar eða verri. Konur veitingastaða eigendur þurfa að finna jafnvægi á milli náttúrulegrar samúð þeirra gagnvart öðrum og gera það sem best er fyrir fyrirtæki sín.
Þeir þurfa einnig að vera óþægilegt, ekki ánægjulegt fyrir alla fólkið allan tímann. Til dæmis, ef þú rekur starfsmann, munu þeir líklega ekki líkjast þér lengur. Gott leiðtogi þekkir þetta og leyfir ekki þeirri þekkingu að hafa áhrif á rekstur þeirra. Eins og fjárhagsleg hæfni, eru margar fjármunir til að þróa innri leiðtogann þinn. Öfugt við almenna trú er forysta ekki alltaf náttúrulegt einkenni að maður er annaðhvort fæddur með eða án. Það er hæfileiki sem hægt er að rækta og vaxa með tímanum.
4. Hafa skýra viðskiptaáætlun
Þar sem mörg fjárhagsáætlun er til staðar eingöngu fyrir frumkvöðla kvenna, er nauðsynlegt að hafa traustan viðskiptaáætlun þegar þú ferð í bankann eða lítið fyrirtæki. Hugsaðu um viðskiptaáætlun fyrirtækisins sem vegakort til að ná árangri.
Það felur í sér upphafskostnað, árleg fjárhagsáætlun og áætlað sölu. Það hjálpar þér einnig að þekkja markhópinn þinn. Hverjir verða viðskiptavinir þínir? Notkun lýðfræðinnar frá bandaríska manntalinu býður upp á upplýsingar um miðgildi aldurs þíns, tekjur, heimili stærð. Sveitarstjórnarmiðstöðvar og smáfyrirtæki eru einnig góðar staðir til að finna út meira um lýðfræði svæðisins. Nánari upplýsingar sem þú getur fundið út, því betra fyrir veitingastaðinn þinn.
Þrátt fyrir að viðskiptaáætlun getur verið tímafrekt til að ljúka, þá mun niðurstaðan hjálpa til við að gefa þér skýran mynd af því hvernig á að gera veitingastaðinn þinn kleift að ná árangri. Og alveg satt, ef þú ert ekki tilbúin að taka tíma til að skrifa stjörnuáætlun fyrir nýja veitingastaðinn þinn, hefur þú sennilega ekki það sem þarf til að vera veitingastaður eigandi.
Að búa til viðskiptaáætlun hjálpar þér einnig að ákvarða sess veitingastaðarins. Hvað mun gera veitingastaðinn þinn standa út úr keppninni? Ef veitingasamsteinn þinn er hefðbundinn amerísk matargerðardiskur, hvað er einstakt að taka á matseðlinum eða andrúmsloftinu? Þessi sérstaða er það sem mun laða að viðskiptavini og halda þeim að koma aftur.
Í því ferli að skrifa viðskiptaáætlun getur þú bent á hugsanlega áhættu sem þú getur verið fyrirbyggjandi um, svo sem staðbundin samkeppni með svipuðum valmyndum og verðlagi. Að finna út þessar upplýsingar n Skipulagningargildin leyfa þér tíma til að laga hugtak þitt ef þörf krefur, án þess að eyða peningum.
5. Vita hvenær á að útvega vinnu á veitingastaðnum þínum
Konur eru framúrskarandi í fjölverkavinnslu, en ekki alltaf svo mikill að fela. Í upptekinni veitingastað geturðu ekki búist við því að gera allt sjálfur. En það er oft það sem gerist hjá eigendum (bæði karlar og konur), sérstaklega á fyrstu mánuðum þess að opna nýja veitingastað. Þú mátt ekki líða eins og þú ættir að eyða peningum á aukinni vinnuafli eða utanaðkomandi þjónustu, en ef það er gert rétt mun það spara þér miklu meiri peninga til lengri tíma litið. Sameiginleg svæði sem veitingastaðir geta útvistað eru meðal annars þvottaþjónusta, launaskrávinnsla, félagsleg fjölmiðla markaðssetning, viðbót viðhald og hreinsun. Með því að þróa reglulega vinnuskilyrði fyrir starfsfólk og hafa skýra væntingar um hvað þarf að gera á hverjum vakt í framan og aftan við húsið, mun einnig hjálpa þér sem eigandi, leggja áherslu á stærri verkefni að keyra nýjan veitingastað.
6. Notaðu tækni til að spara peninga á veitingastaðnum þínum
Eins og útvistun, tækni getur bjargað eigendum kvenna mikið af peningum og tíma. Til dæmis, með því að nota POS kerfi eða iPad POS System gerir rekja velta auðvelt en á sama tíma starfar sem kreditkort örgjörvum. Þetta gerir slíkt kreditkort öruggari fyrir bæði viðskiptavininn og fyrirtækið. Servers eru ábyrgir fyrir öllum sölu þeirra og það er ómögulegt að breyta eftirliti í tölvunni nema þú hafir lykilorðið. Þetta hjálpar að lækka á þjófnaði þjóðarinnar. Þú getur líka fylgst með matseðlum og birgðum í gegnum POS-kerfi, að draga úr úrgangi og halda matarkostnaði niður.
7. Hafa þjónustunet
Að lokum, annað svæði sem eigendur kvenna veitingastaða geta notið góðs af er að koma á fót stuðningskerfi fyrir sig. Þetta getur verið í gegnum fjölskyldu og vini eða með litlum viðskiptasamtökum eða viðskiptasamtökum kvenna. Að keyra veitingastað getur verið að einangra og hafa aðra til að halla á, jafnvel þótt aðeins að spjalla, getur verið gagnlegt fyrir kvenkyns atvinnurekendur.
Konur eigendur fyrirtækisins halda áfram að vaxa víðsvegar um landið. Konur veitingastaða eigendur ráða nú helmingur markaðarins af litlum sjálfstæðum veitingastöðum. Þar sem konur halda áfram að taka á sér meiri forystuhlutverk, er mikilvægt að vita hvernig á að nýta náttúruleg hæfileika sína og rækta nýja. Skilningur á fjármálum, því að vera ánægð í átökum, að vita hvenær að biðja um aðstoð og halda utan um hring af stuðningi í nágrenninu eru bara nokkrar leiðir sem konur geta keyrt velgengni veitingahúsum núna og inn í framtíðina.