Stór og lítil leiðir veitingahús geta farið grænn
Gætir grænn. Það er meira en bara tískuorð. Fyrirtæki, lítil og stór, gera ráðstafanir til að fara grænn. Ekki aðeins er gott fyrir umhverfið, að fara grænn getur vistað hundruð og þúsundir dollara á hverju ári. Það eru margar leiðir veitingastaðir geta farið græn og spara peninga. Orkusparandi tæki, lágflæði salerni og endurunnið pappírsvörur eru bara nokkrar leiðir til að vera umhverfisvænari.
Skildu orkunýtandi tæki
Samkvæmt Energy Star website, viðskiptabanka matvælaiðnaði notar $ 10 milljarða (já, milljarða) dollara virði af orku. Allt að 80% af þeirri orku er sóun í gegnum ofhita og hávaða með óhagkvæmum eldhúsbúnaði. Mörg auglýsingastofa búnaðar er flokkuð sem orkusparandi. Leitaðu að orkustöðinni Energy Star þegar þú horfir á nýjar veitingastaðartæki. Orkusparandi búnaður inniheldur uppþvottavélar, kælir, fryers, eldavélarhæð og ofna. Mörg ríki, eins og Kalifornía, bjóða upp á mikla endurgreiðsluáætlanir fyrir veitingahús sem kaupa Energy Star búnað. Afsláttirnar, ásamt orkusparnað, gera orkusparandi tæki enn meira á viðráðanlegu verði.
Taktu einfaldar ráðstafanir til að spara peninga og umhverfið
Það eru fullt af litlum skrefum veitingastöðum eigenda og stjórnendur geta tekið til að spara hundruð dollara á ári. Sparnaður frá lágflæðishúsum og blöndunartæki og orkusparandi flúrljósaperur bæta við umtalsvert magn með tímanum.
Þessar ráðstafanir spara orku og vatn og hjálpa til við að draga úr úrgangi og gera þær fullkomnar fyrir veitingastað sem leitar að grænn án þess að brjóta bankann.
Staðbundin matvæli til að vernda umhverfið
Staðbundin matur er nú eitt stærsta mataræði í Bandaríkjunum. Skoðaðu þessar 10 ástæður að veitingastaðir ættu að kaupa staðbundna matvæli .
Tré faðma til hliðar, staðbundin matvæli eru yfirleitt auðveldari í umhverfinu en stærri bæjum. Þeir nota minna orku til uppskeru og flutninga og mörg lítil býli eru lífræn (en ekki allir) og ekki nota varnarefni, hormón eða önnur efni. Það hjálpar einnig við að stuðla að staðbundnum viðskiptum og bjóða upp á heilbrigðari, tastier og fresher vörur fyrir valmyndina á veitingastaðnum. Skoðaðu alla leiðarvísirinn til Going Green á veitingastaðnum þínum . Þessi handhæga leiðsögn sýnir þér hvernig á að fara grænn á veitingastaðnum þínum, frá litlum skrefum, svo sem að skipta úr Styrofoam til endurvinnslu pappírsvara og stærri skrefum, svo sem að setja upp orkusparandi loftræstingu.
Að lokum, vertu viss um að kíkja á vefsíðuna Green Restaurant Association. Hér getur þú fundið út hvernig á að verða opinbert "Grænn" veitingastaður. Þeir hafa nóg af úrræðum til endurvinnslu, jarðefnaeldsneytis, draga úr orkunotkun og margt fleira.