Matur vörubíll er eins og veitingastaður á hjólum. Það hefur nokkra sérstaka kosti yfir hefðbundnum borða á veitingastað. Matur vörubíll getur farið þar sem viðskiptavinirnir eru. Það hefur nokkuð lágt kostnaður, miðað við veitingastað, og krefst mun minna starfsfólk. Hins vegar er matvörubíll enn fyrirtæki sem krefst mikillar vinnu og athygli - sérstaklega á fyrstu tveimur árum. Eigendur matvælafyrirtækja setja í langan dag og hafa svipuð vandamál og eigendur veitingastaðar, svo sem hægur árstíðir, slæmt veður og hægur hagkerfi.
Ef það vantar þig ekki, hér er það sem þú þarft að gera til að hefja eigin matvörubíl.
Finndu út hvar þú getur gert viðskipti
Það kann að hljóma eins og ekki-brainer, en þú vilt vera undrandi hversu margir staðir leyfa ekki vörubíla eða setja í hettu á fjölda leyfisveitingar fyrir matvörur sem leyft er hvenær sem er. Case in point - bæði Los Angeles og New York City eru tveir af nýjustu svæðum fyrir matvörufyrirtæki, og bæði hafa húfur á fjölda leyfa sem leyft er. Miðað við borgina eða bæinn þinn leyfir matvörufyrirtæki, þá þarftu að komast að því hvar þú getur gert viðskipti. Það fer eftir staðbundnum forsætisráðstöfunum en þú getur ekki verið að garður í uppteknum miðbænum. Áður en þú setur upp búð í uppteknum ferðamannastöðum eða viðskiptasvæði, vertu viss um að það sé legitlegt. Einnig skal gæta annarra vörubíla og veitingahúsa á svæðinu. A múrsteinn og steypuhræra veitingahús má ekki taka vel á matvörubíl sem er staðsett rétt fyrir utan stofnun sína.
Veldu nafn fyrirtækis og skrifaðu valmynd
Allt í lagi, nú hefur þú góðan áætlun um hvar þú ætlar að selja matinn þinn. Nú geturðu gert skemmtilega hluti - ákveðið frábæran nafn vöruflutningabifreiðar. Mjög eins og að velja veitingastað, nafnið á matvörufyrirtækinu þínu ætti að endurspegla matinn þinn, þema eða hugtak.
Skoðaðu þessar ábendingar til að velja hið fullkomna veitingahús (á hjólum) .
Jafnvel þótt þú sért ekki með hefðbundna plastmappa valmyndirnar sem múrsteinn-og-steypuhræra veitingastaðurinn hefur, þá þarftu ennþá valmyndarborð og til að fara í valmyndir fyrir viðskiptavini til að taka. Þú verður einnig að ákveða hvort valmyndin þín muni vera sú sama á hverjum degi eða snúa með daglegum tilboðum. Lestu áfram að gera og ekki gleyma að skrifa veitingastað .
Finndu fjármögnun fyrir matvörufyrirtækið þitt.
Góðu fréttirnar um matvöruframleiðslu er að það er verulega ódýrari en að sitja niður. Þó verður þú ennþá að þurfa að fjármagna frá banka eða fjárfesta. Notaður matvælubíll getur kostað á milli $ 20.000 - $ 40.000. Ný matur vörubíll getur verið eins mikið og $ 100.000. Ef þú ert að leita að sannarlega hagkvæm leið til að hefja matvöruframleiðslu skaltu íhuga matarkörfu. Ís- eða heita hundakörfu má ekki vera mest glamorous valkostur, en það er vissulega mögulegt fyrir marga. Lestu um ábendingar um að skrifa frábær viðskiptaáætlun fyrirtækisins sem þú getur lagað fyrir matvörubíl.
Stock Matur vörubíll þinn
Jafnvel ef þú lendir á hóflega notuðu matvörubíl þarftu samt að ganga úr skugga um að það sé að fara að mæta þörfum þínum. Ef þú ætlar að þjóna heitum mat, svo sem pizzu, franskar kartöflum eða öðrum steiktum matvælum þarftu ofn og fryolator.
Ef þú ætlar að selja tilbúnar samlokur, þá þarftu nægari kælirými. Búnaður fyrir matvörubíl er eins og að hanna viðskiptabanka veitingastað eldhús .
Markaðið vörubílinn þinn
Það góða við matvörubíl er að það er rúllandi auglýsing á hjólum. Hins vegar þýðir það ekki að þú ættir ekki að gera nokkrar auglýsingar og markaðssetningu fyrirtækisins. Samfélagsmiðlar eins og Facebook, Instagram og Twitter eru fullkomin til að byggja upp góða viðskiptavina. Þú getur kvak á morgnana þar sem vörubíllinn þinn er á leiðinni, að láta fylgjendur vita fyrirfram og senda myndir af hádegismatinu til að laða að viðskiptavini.
Eins og þú verður tilbúinn til að opna dag, munt þú einnig vilja hafa neyðarsjóði sett til hliðar. Það er satt fyrir lítil fyrirtæki. Eða í raun, fyrir hvaða manneskju sem er - alltaf að hafa rigningarsjóð í huga.
Búnaður viðgerðir getur verið dýrt. Eða ótrúlegur rainstorm gæti dregið úr viðskiptum á öðru uppteknum tímabili. Vertu tilbúinn fyrir óvænta með því að hafa peninga sett til hliðar.
Hafa skýr markmið fyrir framtíðina
Kannski er matvöruframleiðsla skref eitt í átt að eiga eigin veitingastað eða þjónustuveituna. Ákveðið hvar þú vilt vera á ári, fimm ár, 10 ár. Að hafa skýra markmið fyrir vöruframleiðsluna þína mun hjálpa þér að hafa áhyggjur og áherslu.
Ábendingar um árangur
- Hugsaðu lítið. Ef þú vilt ekki fjárfesta mikið af peningum, kostar matarkörfu brot af matvörubíl með mörgum af sömu ávinningi.
- Vertu tilbúinn fyrir neyðarástand. Byrja að spara peninga fyrir viðgerðir á búnaði eða öðrum ófyrirséðum atburðum.
- Vertu tilbúinn til að vinna langa daga. Þú mátt aðeins þjóna mat í hádeginu, en þú þarft að undirbúa allan þann mat og hreinsa upp, auk bókhalds, pöntunar og annarra mundinna húsverk.
Matur vörubílar eru heitasta stefna núna og sýna engin merki um að hægja á sér. Ef þú hefur einhvern tíma hugsað um að opna veitingastað, er matvörubíll góður kostur. Það býður upp á lægri byrjunarkostnað og lægri kostnaður. Þegar þú hefur tilfinningu fyrir matvörufyrirtækinu geturðu ákveðið hvort þú ert tilbúin til að gera stökk til veitingastaðareiganda. To