Food Truck Þema Hugmyndir og innblástur

Hugmyndir um að opna eigin matvörubíl

Eitt af heitustu stefnumótum í veitingastaðnum eru matvélar. Þessir hreyfanlegur veitingastaðir hafa komið langt síðan ís og pylsur. Matur vörubíla í dag keyra gaman frá gourmet bolli til samlokur til þjóðernis samruna götu mat. Ef þú ert að hugsa um að opna nýjan veitingastað , hvers vegna ekki að reyna að fá matvörubíl? Það krefst mun minna byrjunarfjármagns en hefðbundin sitjandi veitingahús og býður upp á lágan kostnað.

Lestu áfram í 10 köldum matvörubílum til að hjálpa þér að hvetja þig.

1. Grill . Grillið er frábært veitingahús vegna þess að það sameinar lítinn mat með mikla áfrýjun. Carnivore BBQ út úr Washington DC inniheldur besta Texas-stíl grillið með staðbundnum matvælum, umhverfisvænni umbúðir.
2. Cupcakes . Þetta er ein matur stefna sem enn hefur dvöl vald. Gourmet cupcakes má þjóna upp látlaus og einföld eða decadent. Cupcake Blvd. út úr Rockville, MD býður upp á mikið úrval af kökuformi, þar á meðal áfengisrétti eins og mojitos og jarðarber og kampavín. Þeir eru líka með veisluþjónustu , sem skila bollakökum langt og breitt.
3. Þjóðerni samruna . Að blanda einum eða fleiri þjóðarbréfum saman leiðir til góðra hugmynda. Núverandi þróun fyrir þjóðerni samruna er kóreska grillið og víetnamska matargerð. Lemongrass vörubíll út af DC býður jafnan tilbúinn sítrónu kjúklingur, í salati eða taco, til hádegisverðavinna taka á alþjóðlegum sígildum.

1. Panini Samlokur . Samlokur fara gourmet. Panini þarf lágmarksbúnað (Panini stutt eða tveir) og bjóða upp á mikið úrval af veitingastöðum, tilvalið fyrir hádegismatið.
2. Lífræn / staðbundin farangur . Staðbundin matvæli þýðir ekki bara salat. Til dæmis, Underdog vörubíll út frá San Diego býður pylsa samlokur gert með aðeins staðbundnum uppspretta matvæli. Stjarna kokkur Rocco Dispirito hefur eigin matvörubíl sinn, borða nú þetta! sem leggur áherslu á heilbrigða mataræði. Ekki aðeins eru allir entrees minna en 350 kaloría, matseðill borð hefur kaloría upplýsingar settar á það. Cheesy kalkúnn svartur baun enchiladas og steinsteyptur steikt Tsao's kjúklingur. Lestu meira um hvernig á að festa staðbundna matvæli í veitingastaðinn þinn.

1. Evrópskir bragði . Gamla heimurinn gerir endurvakningu í gegnum vörubíla. The Bratwurst King út úr Virginia býður upp á bratwurst (augljóslega), paprika kjúklingur, austurríska goulash og heimabakaðar kökur og strudel.
2. Svæðisbundið matargerð . Red Hook Lobster matur vörubíll færir Maine humar til New York City. Ég viðurkenni, að vera Mainer sjálfur, ég er svolítið að hluta til að þessu tiltekna matvörubílþema. Red Hook Humar býður upp á úrval af ekta nýjum sérkennum í Englandi, frá humarrúllum til clam chowder. Nei sjávarfang vel Hverjir eru nokkrar svæðisbundnar flóttamenn á þínu svæði? Byggja upp hugtak í kringum einn af þeim.
3. Vöfflur . Það eru margar mismunandi gerðir af vöfflum, frá vöfflum og kjúklingi til einföldu vöffla með smjöri og hlynsírópi til gervivaffla með bláberjum með sítrónu rjómaosti.
4. Burgers. Alltaf vinsæll. Alltaf uppáhalds. Mér finnst gaman að segja hamborgari er litla svarta kjóllinn af hvaða valmynd sem er. Það er hægt að þjóna látlaus - glæsilegur og aðlaðandi. Eða það er hægt að klæða sig upp, þó kannski ekki eins mikið og dýrasta hamborgari heims með NYC matvörubíl 666, sem innihélt hamborgara virði allt að 666 $, toppað með foie gras, kavíar, humar, jarðsveppum og öldruðum gruyere osti.
5. Rjómaís. Upprunalega matvélarþemaið. American klassík. Þarf ég að segja meira? Matur vörubíll er eins og veitingastaður á hjólum. Það hefur nokkra sérstaka kosti yfir hefðbundnum borða á veitingastað. Það getur farið til viðskiptavina, hefur lágt kostnaður , miðað við veitingastað. Hins vegar er matvörubíll enn fyrirtæki sem krefst mikillar vinnu og athygli - sérstaklega á fyrstu tveimur árum. Eigendur matvælafyrirtækja setja í langan dag og hafa svipuð vandamál og eigendur veitingastaðar, svo sem hægur árstíðir, slæmt veður og hægur hagkerfi. Lestu áfram til að komast að því hvernig þú getur byrjað á eigin matvöruframleiðslu.

Núverandi matvöruframleiðsla sýnir engin merki um að hægja á sér. Ef þú getur dreyma upp valmynd, getur þú skorið út vörufyrirtæki. Enn eru sterkari mjólkurvöruframleiðingar en aðrir. Etnísk matargerð, samlokur og mexíkóskur matur eru öll valmyndarhugtök með sýnilegum dráttarafl. Þar sem vörubílar halda áfram að þróast, birtast í dreifbýli, í brúðkaupum og öðrum einkaaðilum, þá munu valmyndir þeirra. Með lítilli byrjun og mikla hreyfanleika bjóða matvörubúðir frábæran leið til að "prófa" veitingastaðinn án mikillar fjárfestingar.