Hér eru 10 fljótur ábendingar um veitingahús, frá því að opna nýjan veitingastað til að ráða starfsfólk og innkaupabúnað.
Íhugaðu að nota veitingastaðurbúnað
Ef þú ert að opna nýja veitingastað eða leita að skipta um núverandi veitingastað, gleymdu ekki að nota búnaðinn á veitingastaðnum . Þú getur fundið mörg varlega notuð stykki af búnaði veitingastað fyrir smáaurarnir á dollara. Eins og mér finnst gaman að segja nýtt er gott, en alltaf nauðsynlegt.
Ákveða hvort POS-kerfi sé betra en sjóðskrá
Ef þú ert að hugsa um að opna nýja veitingastað, hvet ég eindregið með að fjárfesta í POS System. Ólíkt venjulegu reiðufé sem fylgir bara sölu getur POS (Point of Sale) System fylgst vel með sölu, valmyndum, starfað sem klukku fyrir starfsmenn og jafnvel aðstoð við pöntun. POS kerfi mun kosta meira en gjaldeyrisskrá, en ef það er notað til fulls möguleika, mun það meira en að borga sig til lengri tíma litið.
Ekki leigja bara einhver til að hneigja bar
Ef veitingastaðurinn þinn er með bar eða kaffihús, vertu viss um hver stafar það. Góð barþjónn mun ekki aðeins vita hvernig á að hella drykkjum, hann muni skara fram úr í þjónustu við viðskiptavini. Góð barþjónn getur lesið viðskiptavini - vita hverjir vilja spjalla eða hverjir vilja bara horfa á leikinn á sjónvarpinu. Góður barþjónn mun gera alla verndari velkominn og þægilegur.
Skilja mikilvægi viðskiptaverslunarbúnaðar og birgðasala
Þegar stokkur er nýr veitingastaður er mikilvægt að kaupa búnað og diskar sem eru hannaðar til notkunar í atvinnuskyni.
Ég man eftir því að kaupa mikið lager af mjög flottum diskum á úthreinsunarbúnaði frá söluaðili (ég held að það væri Banana Republic-hvers vegna þeir voru að selja diskar, ég veit aldrei.) Diskarnir virtust eins og þeir myndu halda sig vel í okkar veitingastaður. Rangt. Nokkur hringrás í gegnum uppþvottavélina og hver diskur var flís eða klikkaður.
Verslunarkeðjur eru dýrari en heimilisfólk þitt, en af góðri ástæðu. Þeir eru gerðar til að standa undir mikilli notkun veitingastaða.
Sækja um drykkjarleyfi snemma
Ef þú ætlar að opna veitingastað sem þjónar bjór, víni eða áfengi, vertu viss um að sækja um áfengisleyfi ASAP! Það getur tekið nokkrar vikur að leyfa leyfisveitingarleyfi að vera samþykkt, allt eftir staðsetningu veitingastaðarins. Haltu ekki opnunartímanum þínum og bíða eftir áfengisleyfinu.
Forðist að fæða verð upp á valmynd
Hér er góður lítill þjórfé frá veitingasalnum frá Jack. Hann segir: "Ekki samræma verð matvæla á valmyndinni þinni. Þetta gerir viðskiptavinum kleift að bera saman verð og velja ódýrari hluti. Mér finnst þessi hugmynd og hafa notað það áður þegar þú skrifar veitingastað .
Veldu upprunalega nafn fyrirtækisins
Ef eftirnafnið þitt er McDonald's skaltu ekki hringja í veitingastaðina þína. Þú ert bara að biðja um vandræði (það er ef eftirnafn þitt er Taco Bell, Burger King eða Jack In The Box.) Það kann að virðast eins og skaðlaust bending að nefna veitingastað eitthvað svipað og þegar komið var í keðju, en þú munt spyrja fyrir hugsanleg lögfræðileg vandamál. Forðastu vandræði með því að velja einstakt nafn veitingastaðarins.
Forðastu erfitt að lesa letur á veitingastaðnum þínum
Leturgerð er gaman að spila í kringum, en þegar kemur að því að skrifa veitingastaðinn þinn er einfaldur bestur. Sans Serif eða Times er auðveldast að lesa í prenti. Haltu í burtu frá bendiefni, öllum feitletruðum eða öllum eiginleikum. 12-14 leturgerð er tilvalin stærð til að auðvelda lestur.
Ekki skera auglýsingaáætlunina þína
Í hagkerfinu í dag þurfa veitingareigendur að hugsa út af hefðbundnum auglýsingaskápnum. Auglýsingar eru nauðsynleg fyrir fyrirtæki en geta orðið dýr. About.com Guide til Auglýsingar, Apryl Duncan, hefur sett saman handlaginn handbók um ódýr og árangursríkt auglýsing fyrir lítil fyrirtæki. Sumir af ábendingar Apryl eru að skapa ódýr flugmaður, sem gerir mest af auglýsingum á vefsvæðum og podcast auglýsingar.
Ekki trúðu öllu sem vinir þínir segja þér
Vinir þínir elska heimabakað marinara þinn og til að deyja fyrir cannolis.
Svo mikið, í raun segja þeir alltaf að þú ættir að opna eigin veitingastað. Áður en þú byrjar að leita að veitingastöðum og nöfn skaltu lesa þessar vinsælu goðsögn um að opna nýja veitingastað .